食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材好,方能食得好!美食文化的发展在于食材的发展,你对哪些食材情有独钟呢?我们的小编特意搜集并整理了咸香油茶,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::肥猪肉400克,面粉适量,大葱1棵,白芝麻适量,油炸花生适量,
辅料::胡椒粉适量,调料粉适量,盐适量,鸡精适量,八角适量,香砂适量,桂皮适量,小红椒5个,
咸香油茶的做法步骤:
1.油炸花生压碎
2.电饼档焙香白芝麻
3.肥肉,葱段,小红椒,八角,香砂投入热油锅中提炼五香猪油。只留油其它都不要。
4.热猪油倒入面粉盆中搅拌均匀 。加入鸡精,调味粉,盐,胡椒粉搅拌均匀,蒸半小时。
5.小火热油炒面粉
6.蒸面粉散发出香味时加入熟芝麻,碎花生搅拌均匀放凉。
7.沸水自调,稀稠自控。妈妈的孩子急着吃。
小贴士:
猪油趁热浇面粉。
小火炒面不易焦。
盐放重,吃时不用加。
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五香油茶
食材明细:
主料::面100克,花生30克,芝麻10克,五香粉1勺,花椒粉1勺,十三香1勺,
辅料::盐3勺,
五香油茶的做法步骤:
1.花生
2.黑白芝麻
3.花生放料理机打一下
4.去掉花生红外衣
5.面放炒锅小火炒
6.炒至面粉有香味,颜色变黄
7.把炒好的面粉过滤一下
8.花生、芝麻放炒锅小火翻炒
9.加点玉米油
10.炒出香味,花生、芝麻变焦黄
11.倒入炒面
12.加五香粉、花椒粉、十三香、盐一起翻炒均匀
13.炒好了
14.开水冲一碗
15.大图
五仁咸油茶
食材明细:
主料::面粉适量,黑芝麻适量,白芝麻适量,杏仁适量,花生仁适量,瓜子仁适量,香油适量,
辅料::十三香适量,花椒粉适量,盐适量,
五仁咸油茶的做法步骤:
1.把面粉倒入锅中用小火不停搅拌炒制发黄。
2.晾凉后过一下筛。
3.准备好的果仁。
4.花生米用微波炉叮三分钟后晾凉去皮。
5.用擀面棍把花生米和杏仁擀碎。
6.锅中倒入香油,香油与面粉的比例大概是1:10,加入五仁炒香。
7.再加入炒好的面粉炒匀。
8.最后加入盐,十三香和花椒粉炒拌均匀即可。
9.舀两勺油茶粉直接兑入适量热水就可以做一碗,你也可以在火上加水煮一下。
10.真的很好吃哦。再次感谢帅帅的分享。
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