食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,对于食材,你有哪些见解呢?为此,小编从网络上精心整理了《独家烩米饭》,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::米饭一碗,火腿一根,香菇两个,青菜100g,
辅料::油适量,火锅底料适量,盐一勺,鸡精一勺,蚝油一勺,麻椒适量,辣椒两个,
独家烩米饭的做法步骤:
1.火腿切片,香菇切片,青菜中间切一刀就好。
2.锅底放油,凉油放入麻椒,辣椒,现在慢慢炒香(手抖没拍清,也只拍了一张,凑合看哈)
3.麻椒,辣椒炒出香味后捞出,放入锅锅底料进行翻炒(我用的红99)
4.底料炒至融化之前放入香菇,中火炒出香味。
5.香菇炒好后加入适量开水,放入盐,鸡精,蚝油。调料量根据水的多少来。
6.水开后,放入米饭,青菜,火腿,开始煮,煮至青菜熟了就可以了。我喜欢吃熟一点的青菜,所以多煮了会。(一碗米饭基本就是两个人的量)
7.最后色香味俱全的独家烩米饭就做好啦。由于一直没想好名字,暂时就叫烩米饭吧,小伙伴们有好的建议可以留言或私信哦~
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加吉鱼米饭(独家版)的做法
我只发表情大家没有见过的正宗日本料理。喜欢日料的小伙伴可以试试自己在家做。简单快乐。(和我们向往的人生一样)
材料:
加吉鱼一条我选用的是600克左右的,大米适量320克,梅子(腌渍)4颗,日本酒15克,日本酱油30克,昆布(海带)手掌左右大小(忘了量重量了),
加吉鱼米饭(独家版)的做法的做法步骤:
步骤1,这个梅子口感很好(某宝有卖)
步骤2,干海带(放在水里洗掉泥沙)
步骤3,日本酒(可做饭、可以喝、太美妙了)
步骤4,加吉鱼(刺少肉鲜、特别棒)
步骤5,去头、去尾巴、放在火上烤.
步骤6,烤到微微发黄有的地方甚至有点焦为止。关火(去腥、提鲜)
步骤7,准备的大米洗净、按正常煮米饭的步骤放在电饭锅里
步骤8,放昆布(海带)
步骤9,加入15克日本酒
步骤1030,克日本酱油(可用海天的海鲜酱油代替)
步骤11,四颗梅子去核。放在锅里
步骤12,搅拌一下把烤好的鱼铺在上面、可以蒸米饭了
步骤13,米饭蒸熟以后把鱼取出来、去刺。然后把鱼肉在放到刚才煮的米饭里
步骤14,拨完鱼刺的鱼肉
步骤15,搅拌。完工!怎么可以这么好吃呢……好吃的不要不要的……虽然看似麻烦、当吃的第一口鱼肉饭时所用的辛劳都那么微不足道
鳕鱼蛋花烩黑米饭
食材明细:
主料::黑米饭1碗,鳕鱼50g,
辅料::鸡蛋1个,洋葱丁1勺,
鳕鱼蛋花烩黑米饭的做法步骤:
1.鳕鱼解冻后先切成片,再切成丁码味
2.放入盐搅拌均匀,打入鸡蛋,搅拌均匀
3.倒入锅里后马上不停翻炒,让蛋液成为蛋花,很滑嫩,倒入洋葱丁翻炒均匀,放入适量盐即可
4.黑米饭倒扣入盘中成圆形
5.把炒好的鳕鱼蛋花碎铲入盘中饭的周围,在饭上撒入白芝麻粒即可。
西餐 | 南瓜奶油浓汤【独家】
食材明细:
主料::南瓜适量,杏仁适量,红枣适量,核桃适量,胡萝卜适量,洋葱适量,
辅料::黑胡椒适量,淡奶油适量,
西餐 | 南瓜奶油浓汤【独家】的做法步骤:
1.所需食材:左如图
2.洋葱、胡萝卜分别切成丁,南瓜去籽,切块
3.锅中放入黄油融化,下入洋葱末,胡萝卜末,炒出香味,至蔬菜变软
4.加水,放入南瓜块,大火烧开后转中火
5.在煮南瓜的时候把杏仁、核桃入烤箱烤香,枣切成小块
6.等锅里的南瓜汤稍微冷却,倒入料理机里加果仁、枣和牛奶搅拌
7.重新倒回锅中,加盐、胡椒粉进行调味
8.加淡奶油
9.搅拌均匀,小火煮开即可
10.【成品展示】
11.欢迎大家关注我的微信公众号,扫一扫左边的二维码就可以哦~ 熊宝宝的美食日记,让我的美食来温暖您的心与胃❤️
小贴士:
在加热的过程中要一直不停的搅拌,以免糊锅哦!
独家豆角烧茄子
食材明细:
主料::豆角250克,茄子1个,五花肉1块,
辅料::葱1段,姜1块,大蒜4个,面酱1汤匙,干辣椒4个,盐4克,白糖1汤匙,
独家豆角烧茄子的做法步骤:
1.豆角去老筋掰成两半,洗净沥干水分备用
2.茄子切长条,加盐腌制半个小时,之后挤干水分备用
3.五花肉切薄片备用
4.葱切小段,姜切片,蒜拍扁备用
5.锅内加油烧热下入豆角炸熟
6.捞出备用
7.锅里留底油下入五花肉煸炒
8.加入葱姜蒜和干辣椒煸炒
9.下入挤过水的茄条翻炒一会
10.加入面酱和少量水,翻拌均匀盖盖子焖五分钟
11.下入豆角,盐和少许糖翻炒均匀即可
12.成品
香辣菜豇豆(独家)
食材明细:
主料::豇豆适量,
辅料::油适量,香辣菜适量,
香辣菜豇豆(独家)的做法步骤:
1.将豇豆洗净
2.将豇豆切碎。
3.香辣菜与豇豆备齐。
4.锅里放油,烧热。
5.放入豇豆,炒熟。
6.豇豆炒好后,放香辣菜炒匀。
7.出锅。
独家奶油小糕
食材明细:
曲奇饼干四片,薯片一包,擀面杖适量,蒸糕三条,圆子两个,面粉半碗,鸡蛋一个,早餐奶一包,番茄酱适量
独家奶油小糕的做法步骤:
第1步四片曲奇饼一小包薯片(还有三片隐身了..)拿擀面杖把曲奇饼干擀碎
第2步这样,可以再碎点薯片另装袋子擀碎不用太碎
第3步准备食材,把牛奶倒入碗中打个鸡蛋,差不多这样
第4步把食材倒入牛奶中,静置五六分钟可以给它翻翻面,也可以置久一些入味。给碗包上一层保鲜膜,微波炉叮一分半左右,取出,翻个面,继续叮半分钟。期间你可以打开网易云,选一个好听的歌单,让这个过程不枯燥。
第5步把蒸糕从牛奶里捞出,在面粉里裹一圈,在音乐里享受你的“骚”操作吧~再在蛋液里滚上一圈
第6步在曲奇屑里滚一圈再滚一圈蛋液
第7步最后在薯片碎里滚上一圈啦啦啦就是这个效果~耐心做都可以很漂亮哦圆子也是一样没有圆子也可以用汤圆啦
第8步步骤跟上头一样,我就直接放图了?将将将将
第9步将将将将~到这为止我差不多做完了国内上油,多放些,不易焦。小火把锅烧热。
第10步上圆子!记得多翻面!很容易焦掉,不停翻面!煎至焦黄。大概这个色,圆子忘拍照片了。
第11步我随意添了一些点缀,枣核桃金桔香菜。不错吧。。。切成小块,插上牙签,就可以跟家人享用了!
第12步对对对,还有番茄酱!完成!炒鸡好吃!夸夸我吧!
小贴士:
煎是最重要的一步,注意火候,不要弄糊,可以煎久一点,脆一些,不要焦掉就可以了。还有啥不明白的问我哦~奇葩菜谱 没有食材可以“替代”自己开心就好
香炸银鱼(独家)
食材明细:
银鱼200g,淀粉适量,鸡精少许,油适量,盐适量,料酒少许,鸡蛋1个
香炸银鱼(独家)的做法步骤:
第1步小银鱼洗净备用。加盐鸡精料酒拌匀腌制入味。
第2步调糊是关键,鸡蛋打散(不要加水),加淀粉搅匀(如图),然后油30克左右搅匀。将腌制入味的银鱼放入调制好的糊中搅匀。锅中加油,油温升至七成热下锅炸(逐个放入锅内),炸制金黄色捞出。
第3步这是成品,是不是颜值很高
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