食材指制作食物时所需要使用的原料,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材是美食文化的地基,你对哪些食材了解较多?相信你应该喜欢小编整理的家常版爽口炸酱面,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::手擀面适量,豆芽适量,黄瓜适量,尖椒适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,豆瓣酱适量,
家常版爽口炸酱面的做法步骤:
1.1.锅里先烧些水,水开后把豆芽放锅里抄一下,盛出。黄瓜切丝,备用。
2.2.西红柿切块,尖椒切丝,葱切丝。
3.3.鸡蛋打散,锅内倒入油,油热后倒入蛋浆,炒散,盛出。
4.4.锅内倒入油,又热后放入葱爆香。
5.5.再放入尖椒,西红柿,酱,盐,鸡精,翻炒片刻加入水熬煮。
6.6.熬煮片刻后倒入炒熟的鸡蛋搅拌均匀。
7.7.熬煮至浓稠就可以关火出锅啦~
8.煮好的面条在凉白开里过下水就不容易粘了,盛到碗里,放入酱,黄瓜,豆芽,拌匀就可以开吃了~
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【炸酱面 花样做】家常炸酱面
食材明细:
主料::香菇少许,肉末少许,鸡蛋1个,鱼丸少许,胡萝卜少许,黄瓜少许,面条200克,
辅料::葱末少许,姜末少许,色拉油20克,
配料::色拉油适量,
【炸酱面 花样做】家常炸酱面的做法步骤:
1.将香菇清洗干净,切成丁,将猪肉切成末,葱姜切成末,鱼丸切成四瓣装入盘中待用。
2.将鸡蛋磕入碗中,热锅放油烧热,倒入打散的鸡蛋液,将鸡蛋炒熟,盛出,装入碗中待用。
3.热锅留少许底油,爆香葱姜末,放入猪肉末。
4.翻炒均匀,倒入香菇粒。
5.翻炒均匀,倒入炒好的鸡蛋,炒均,加入欣和葱伴侣豆瓣酱,清水。
6.将炒好的酱,盛出,装入碗中待用。
7.将面条放入滚水锅子,烧开,下入鱼丸,将鱼丸和面条煮熟。
8.将切好的胡萝卜丝,黄瓜丝铺在盘子的底部。
9.将煮好的鱼丸,面条过凉后放在上面。
10.将炒好的酱淋在上面,吃的时候拌开就可以了。
【炸酱面 花样做】家常炒炸酱面
食材明细:
主料::面条200克,圆葱少许,小白菜少许,胡萝卜少许,青椒少许,
辅料::熟肉丝少许,葱末少许,姜末少许,
配料::色拉油30克,精盐少许,五香粉少许,味精少许,葱伴侣豆瓣酱2大匙,
【炸酱面 花样做】家常炒炸酱面的做法步骤:
1.将面条放入冷水锅中,加热,煮熟,捞出,过凉,装入碗中待用。
2.将圆葱,胡萝卜,小白菜,青椒分别清洗干净,切成丝,熟猪肉切成丝,葱姜切成末转入盘中待用。
3.热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入熟猪肉丝翻炒均匀。
4.倒入洋葱丝,胡萝卜丝。
5.放入小白菜丝,青椒丝翻炒均匀。
6.加入精盐,五香粉,欣和葱伴侣豆瓣酱。
7.将所有的菜炒熟,最后加入味精调味。
8.翻炒均匀,加入煮好的面条。
9.将面条和菜炒拌均匀,装入盘中即可。
健康版炸酱面
食材明细:
主料::胡萝卜50g,土豆50g,香菇50g,洋葱50g,瘦肉50g,面条200g,
辅料::蒜米2粒,
配料::六月香豆瓣酱1勺,
健康版炸酱面的做法步骤:
1.备齐所需的蔬菜和肉。
2.各种蔬菜清洗干净,都切成大小差不多的粒,6月香豆瓣酱备用。
3.锅内倒入少许油然后蒜米爆香后加入瘦肉翻炒。
4.待瘦肉翻炒变白后加少许酱油,翻炒均匀后把瘦肉盛出备用。
5.锅内留底油把胡萝卜粒和土豆粒放入翻炒。
6.待胡萝卜粒和土豆粒变软一点后加入香菇粒。
7.锅内加入少许水把三种蔬菜粒炖煮一下后倒入之前炒好的瘦肉。
8.把香葱块倒入锅内翻炒出香味。
9.加入一大勺6月香豆瓣酱翻炒均匀后出锅。
10.面条煮好后在白开水内过一遍,捞出面条浇上酱料即可。
小贴士:
1.面条最好用湿面条比较好吃。
2.煮好的面条过一遍凉白开水就没那么粘。
3.豆瓣酱有咸味了,不用再加盐了。
家常炸酱面(1)
食材明细:
主料::面粉500,胡萝卜三根(根据大小),黄瓜两根,瘦肉200克,青椒适量,蒜6瓣,葱2根,生姜50g,红椒适量,
辅料::酱油两匙,海天酱一匙,甜面酱1匙,盐适量,鸡精适量,
家常炸酱面的做法步骤:
1.准备材料,首先先和面,之后洗蔬菜切丝。切肉小丁,青红椒小丁,油菜洗净
2.开始炒酱,这时去把面揉一下,继续醒面,放入肉丁。各种酱,加点水,熬制粘稠就可以了
4.这是酱里倒入葱姜蒜与青红椒丁,搅匀
5.将面和油菜捞入碟子后放上胡萝卜丝黄瓜丝,倒上炒好的酱,可以吃了
小贴士:
我家人多,每次量都比较大,大家参考对照着做,别做太多剩下了
随意版炸酱面
食材明细:
主料::拉面适量,洋葱适量,尖椒适量,鸡蛋适量,紫甘蓝适量,
辅料::豆瓣酱适量,酱油适量,糖适量,油适量,
随意版炸酱面的做法步骤:
1.欣和六月鲜豆瓣酱,鲜酱油,拉面、洋葱、紫甘蓝、尖椒、鸡蛋、糖、油等。
2.将面煮熟。
3.装盘待用。
4.紫衣甘蓝切丝。
5.将紫甘蓝丝焯熟。
6.放在面上面。
7.煎一个鸡蛋,我喜欢蛋黄还没凝固的,呵呵。
8.放在上面。
9.洋葱切碎,青椒切成椒圈,下油锅锅炒香。
10.加入欣和豆瓣酱,酱油,糖等调成自己喜欢的味道。
11.将酱淋在面上面就行了,十分钟,好吃的随意版炸酱面就0K了,虽然不正宗,但好吃,哈哈。
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