中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置,对于食材,你有哪些见解呢?小编花时间专门编辑了韭菜花酱肉炒年糕,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::韭菜花一小把,年糕两根,酱肉一小块,
辅料::生抽少许,盐少许,鸡精少许,
韭菜花酱肉炒年糕的做法步骤:
1.材料:韭菜花
2.年糕、酱肉
3.将韭菜花清洗一下。
4.放在案板上切开,待用。
5.将年糕放在案板上切成片,待用。
6.将酱肉放在案板上切成片,待用。
7.烧锅倒油烧热,下入切成片的酱肉翻炒翻炒。
8.接着,合入切好的年糕。
9.然后,加适量的水。
10.翻炒翻炒至年糕变软。
11.最后,合入切好的韭菜花,加少许生抽。
12.加少许盐。
13.加少许鸡精。
14.调味翻炒翻炒,即成。
15.盛出、装盘,就可以吃吃喽。。。
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肉丝韭菜花
食材明细:
主料::韭菜花适量,猪肉适量,
辅料::姜丝适量,蒜片适量,
配料::油适量,盐适量,生抽适量,味精适量,花椒粉适量,大料粉适量,
肉丝韭菜花的做法步骤:
1.材料洗净。
2.猪肉切丝,韭菜花切段。
3.锅里放油放入姜丝和蒜片炒香。
4.放入肉丝翻炒后加花椒大料粉和生抽炒熟。
5.猪肉炒熟之后放入韭菜花翻炒。
6.加盐调味儿,最后放入味精即可。
腌韭菜花
备料,韭菜花买来最好赶快做。韭菜花掐去多余的茎,清洗几遍,控水晾干。
材料:
主料:韭菜花250g,,
辅料:苹果1个,白酒1勺,食盐20g,辣椒1个,
腌韭菜花的做法步骤:
1. 备料,韭菜花买来最好赶快做。
2. 韭菜花掐去多余的茎,清洗几遍,控水晾干。
3. 韭菜花放蒜臼捣碎,有个大的臼好了,小的分了5次才捣完。
4. 全部捣好的韭菜花。喜欢吃辣的可放青辣椒一起捣碎。
5. 黄瓜切小片,苹果切粗丝,不加也可,有的加梨。姜切丝。
6. 与韭菜花花混合,放盐。
7. 倒入白酒搅拌均匀。
8. 切红辣椒放入。腌出水后入冰箱冷藏。
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