食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?下面是小编为你精心整理的“西瓜皮炒蚕豆”,相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
主料::蚕豆500克,西瓜皮三块,
辅料::盐少许,鸡精少许,
西瓜皮炒蚕豆的做法步骤:
1.材料:蚕豆
2.西瓜皮
3.将蚕豆剥壳淘洗一下,待用。
4.将西瓜皮清洗一下、捞出。
5.放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮切片,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。
7.随后,加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。
8.接着,合入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
9.然后,加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅,装盘。
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西瓜皮
食材明细:
主料::西瓜皮半个,通菜梗半斤,
辅料::辣椒1个,
配料::盐适量,鸡精适量,色拉油适量,
西瓜皮的做法步骤:
1.通菜梗洗净,沥水
2.西瓜皮去掉红瓤,去皮。洗净加盐腌制1小时左右。然后洗掉盐水,切丝,挤干水分待用
3.起油锅,少许油,把通菜梗煸炒至稍稍变色
4.加入西瓜皮丝,快速煸炒一下
5.加入红辣椒丝快速煸炒,加入少许盐和鸡精调味
6.出锅装盘
毛豆炒西瓜皮
食材明细:
主料::西瓜皮适量,毛豆适量,
辅料::干辣椒段适量,蒜末适量,盐适量,
毛豆炒西瓜皮的做法步骤:
1.毛豆米洗净。
2.西瓜皮刨去表面绿皮。
3.用勺子刮去西瓜红瓤,红瓤会影响西瓜皮的脆度。
4.西瓜皮刨成丝。
5.加一勺盐腌制半小时。
6.锅中烧水放入毛豆米煮熟后捞出。
7.煮毛豆米时可以准备干辣椒段、蒜末。
8.半小时后把西瓜皮冲洗下沥干水份。
9.锅中放油烧热,放入干辣椒段、蒜末煸香。
10.倒入西瓜皮大火快炒几下。
11.倒入毛豆米炒匀。
12.西瓜皮腌制过,放少许盐。
13.放少许鸡精炒匀关火。
14.成品。
青椒炒西瓜皮
食材明细:
主料::青椒85克,西瓜皮2块,
辅料::盐适量,鸡精适量,
青椒炒西瓜皮的做法步骤:
1.食材:青椒、西瓜皮
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切开,待用。
4.将西瓜皮清洗一下。
5.放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的青椒翻炒一下。
7.接着,合入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
8.然后,加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀,即可。
11.出锅装盘。
素炒西瓜皮
食材明细:
主料::西瓜皮适量,胡萝卜适量,黑木耳适量,蒜适量,
辅料::盐适量,料酒适量,生抽适量,植物油适量,香油适量,
素炒西瓜皮的做法步骤:
1.准备好所需材料。木耳预先泡发,在沸水中煮2分钟,西瓜皮削去绿色的外皮
2.西瓜皮切细条,胡萝卜、黑木耳切丝,蒜切末
3.锅中放油烧热,下入蒜末小火炒香
4.放入胡萝卜丝翻炒
5.放入黑木耳翻炒
6.再后放入西瓜皮翻炒几分钟,加入适量盐、料酒、生抽调味
7.淋入香油炒匀出锅。
清炒西瓜皮
食材明细:
主料::西瓜皮适量,鸡精适量,
辅料::盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
清炒西瓜皮的做法步骤:
1.西瓜皮去除翠衣切条备用
2.葱姜蒜辣椒切碎
3.锅内放少许油烧热,油热后放花椒、葱、姜、蒜、干辣椒粒爆香。
4.放入西瓜皮炒匀以后,加少许鸡精,放适量盐调味。
5.盛盘 加几滴香油即可
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