只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展,你对哪些食材了解较多?小编推荐你不妨读一下茄子饼,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::茄子两个,辣椒两个,葱一颗,鸡蛋三个,面粉适量,
辅料::酱油一勺,盐2勺,鸡精2勺,食用油适量,
茄子饼的做法步骤:
1.茄子洗净切薄片
2.辣椒和葱切碎
3.全放在盆里。加入盐和鸡精。
4.加入酱油和三个鸡蛋
5.加入适量面粉
6.加入少许水。搅拌均匀
7.锅里倒油烧热。搅拌好的面糊一次一大勺倒入锅里。煎
8.两面变金黄色色就可以了。
9.出锅。放在盘子里就可以吃了。
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煎茄子饼
食材明细:
主料::茄子1个,面粉50克,鸡蛋1个,
辅料::清水适量,食盐0.5克,花椒粉小许,花生油10克,
煎茄子饼的做法步骤:
1.取面粉。
2.放清水,可以分批次加入。
3.搅成面糊。
4.放入一个鸡蛋搅匀。
5.放食盐。
6.放花椒粉搅匀。
7.面糊搅好,去洗茄子。
8.洗好的茄子切3毫米的片。
9.切好的茄子放面糊里。
10.裹满面糊。
11.锅烧底油。
12.油热放裹满面糊的茄子片。
13.煎至两面金黄即可。
14.装盘。
香香的茄子饼
食材明细:
主料::青皮茄子200g,面粉200g,鸡蛋2个,火腿肠2条,葱100g,洋葱头100g,
辅料::盐10g,鸡精10g,油1000g,
香香的茄子饼的做法步骤:
1.把青茄子切丝,火腿切丝,洋葱头切小块,葱切细,把面粉用冷水调成粘稠的糊状,放鸡蛋,放盐,鸡精和放切好的配菜一起搅拌均匀
2.不粘锅里放油,然后用勺子弄一勺调成好的材料放下去炸。弄薄一些,两面炸至金黄色就好。
3.炸好 茄子饼,刚炸好的是又脆又香,外酥里嫩,很好吃,再放一段时间就是软下来。但是味道还是很好吃的!
小贴士:
油要多,火不能太大,火大容易焦,青皮茄子要去皮的哦!要用盐水泡一下茄子!反复冲洗2次!
感谢您阅读“97美食网”的《茄子饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱茄子专题,希望您能喜欢!