食材是美食味道最原始的来源,食材好,方能食得好!食材是美食文化的地基,哪些食材让你印象深刻?相信你应该喜欢小编整理的蒸松丸,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::白萝卜两根,瘦肉500克,红薯粉500克,葱250克,
辅料::盐适量,生抽适量,鸡精适量,
蒸松丸的做法步骤:
1.白萝卜切丁加入盐腌一会儿
2.瘦肉切丁,我加了一些肥肉进去
3.葱切丁
4.切好的肉加盐加生抽加鸡精拌好
5.萝卜丁控干水分,加入葱 瘦肉红薯粉拌匀
6.捏成丸子
7.蒸了45分钟的成品
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蒸豇豆丸
食材明细:
主料::豇豆适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::盐适量,
蒸豇豆丸的做法步骤:
1.豇豆挑去杂豆坏豆用水洗净。
2.用水泡20个小时左右,中间换几次水,泡发。
3.放入微波容器,盖保鲜膜,上面用牙签开若干小眼,微波,五,四,三。。。分钟,每次拿出翻匀再入,直至豆子发面一捏即碎。
4.蒸好的豆子捣碎。
5.葱姜切成碎末。
6.把葱姜末、油、盐放入豆子馅中拌匀。
7.用手捏成网球大小上锅蒸十分钟。
8.关好焖两分钟出锅。
蒸萝卜丸
食材明细:
主料::大萝卜一个,五花肉250g,虾皮50g,
辅料::生粉100g,香菇5朵,
配料::盐适量,鸡精适量,胡椒适量,
蒸萝卜丸的做法步骤:
1.萝卜洗净去皮,用刷子把它刷成丝,用少许盐腌至出水,再把水分挤干。
2.五花肉剁成肉末,香菇泡发后切粒,锅热下油,把香菇和虾皮先炒香。
3.放肉末炒至半成熟就可以了。
4.把炒好的配料放到萝卜丝里,一同加少许盐、鸡精、胡椒粉和生粉一起拌匀。
5.将做好小丸子放在蒸屉上大火蒸15min。
小贴士:
萝卜丝的水分一定要挤得很干,可以挤两三次。
蒸芋丸
食材明细:
主料::槟榔芋头300克,肉浆200克,花生仁50克,
辅料::油少许,盐适量,鸡精1克,胡椒粉2克,木茨粉40克,葱蓉15克,
蒸芋丸的做法步骤:
1.芋头2只。
2.去皮。
3.切成丝。
4.芋丝飞过水。
5.花生仁用开水浸泡。
6.猪肉打成肉浆。
7.把全部材料放入盆中,调好味拌匀。
8.做成丸子放入盘中。
9.蒸锅水开后,放入丸子盖上盖大火蒸30分钟。
10.熟后直接取出上桌。
小米蒸藕丸
食材明细:
主料::小米适量,猪肉末适量,莲藕半截,葱适量,
辅料::盐适量,油适量,五香粉适量,姜粉适量,
小米蒸藕丸的做法步骤:
1.小米提前隔夜浸泡,所需食材准备就绪。
2.莲藕改刀成末。
3.放入肉馅,加盐,姜粉,五香粉。
4.锅中入油烧热淋入,一个方向搅拌上劲,醒至十分钟。
5.小米控水入盘。
6.莲藕肉泥丸裹上小米。
7.依次做完,上开水锅蒸二十分钟。
8.藕香,米香,肉香,太美味了。
9.出锅撒上葱花即可。
10.成品图。
11.儿子已经迫不及到啦。
小贴士:
小米需提前浸泡,缩短制作时间!祝您生活愉快!
蒸南瓜松糕
这次的南瓜松糕蒸得开了花,简直有点怒放了,口感深得父母亲大人的喜欢:)
超级简单的做法,搅一搅、拌一拌,几乎就只有2、3个步骤,快速的就可以完成,适合懒人啦~~
而且因为有南瓜的加入,颜色和风味都很好哦~~
蒸南瓜松糕
用料:
蒸熟的南瓜125克
鸡蛋1个
糖100克
炼乳20克
牛奶80克左右
玉米油30克
低筋面粉180克
粘米粉(大米粉)20克
泡打粉1.5小勺
蒸南瓜松糕的做法:
1、蒸熟南瓜、鸡蛋、糖、炼乳、牛奶、油放入搅拌机打成糊状备用
2、所有粉类过筛,把步骤1准备好的南瓜糊倒入搅拌均匀
3、装入小模具中,放入水已烧开的蒸笼,大火蒸15分钟
补充
1、蒸松糕的容器可以用家里常用的小饭碗或任何蛋糕模、布丁杯,只要深度够就可以
不要用浅浅的容器如日式饭碗之类的,表面积和体积的比太大,气体压力太分散,松糕就无法膨发了
2、这种松糕除了面粉还加了点大米粉,也叫粘米粉,和全部用面粉蒸出来的风味不同,带着淡淡的米香。蒸好的松糕最好现蒸现吃,如果一天吃不完,必需冷藏或者冷冻,要吃之前再蒸过即可
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
感谢您阅读“97美食网”的《蒸松丸》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱蒸专题,希望您能喜欢!