任何可吃的东西,都可称之为食材,没有好食材,就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材很感兴趣吧?以下由小编收集整理的《什锦海带丝》,还请多多关注我们网站!
食材明细:
主料::海带丝300克,
辅料::油适量,盐适量,鸡粉少许,青椒1条,西芹1条,蛋皮1块,洋葱半只,葱白少许,
什锦海带丝的做法步骤:
1.全部食材切细丝备用。
2.锅烧热下油、葱白爆香。
3.加入洋葱煸香。
4.再加入海带丝、青椒丝、蛋丝煸炒,调味。
5.洒上少许香油炒匀,出锅装盘。
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入味海带丝
食材明细:
主料::海带适量,青椒1个,红椒1个,大葱叶2个,
辅料::八角1个,桂皮1个,小红椒5个,香砂2个,陈醋适量,白酒适量,白糖适量,鸡精适量,盐适量,蚝油适量,大蒜2个,麻油适量,香油适量,调料粉适量,姜片适量,
入味海带丝的做法步骤:
1.洗净凉干的海带放入锅中,加入一瓢水。八角,姜片,桂皮,小红椒,香砂,盐,加入海带水中。电磁炉定时30分钟15分钟时加入陈醋25分钟时加入白酒电磁炉停止工作,海带变温捞出,炒锅的水和大料全部丢弃。
2.将捞出的海带切短,重叠,卷紧,切成均匀的细丝。
3.海带卷抖松放入盆中青椒丝,红椒丝,蒜沫放在上面
4.蚝油绕大蒜滴一圈,白糖,盐,鸡精,调料粉洒中间,白醋滴在菜上 。锅油熟后将香油,麻油滴数滴进去击香 。趁热将油浇在大蒜和调料上
5.盛盘洒上葱花 ,请君细品。
小贴士:
煮海带陈醋放多点,海带入口会软很多。
盐放早,醋放晚,剩余几分钟加入白酒。
喜欢吃醋的朋友在浇热油前将醋倒在菜上击香。
果仁海带丝
食材明细:
主料::海带丝适量,油炸花生米适量,
辅料::蒜末适量,辣椒油适量,生抽适量,盐适量,白糖适量,香油适量,亚麻籽油适量,
果仁海带丝的做法步骤:
1.海带丝清洗干净下锅煮熟。
2.捞出过凉水,控干水分放入容器中。
3.加蒜末,辣椒油。
4.加生抽,盐,白糖,香油,亚麻籽油(没有可以不放),放入适量花生豆拌匀。
5.成品图。
【凉拌海带丝】
食材明细:
主料::海带丝适量,
辅料::豆腐皮适量,胡萝卜少许,洋葱头适量,青椒少许,香菜少许,葱姜末少许,黑芝麻少许,
配料::食盐少许,米醋适量,香油少许,蚝油少许,
【凉拌海带丝】的做法步骤:
1.将海带丝放锅里煮一下控水
2.将胡萝卜、豆腐皮、青椒切丝;香菜切小段
3.洋葱切丝备用
4.将切好的所有材料放到大腕里
5.加入少许的盐、耗油、香油、白糖、黑芝麻;加入适量的醋
6.搅拌均匀即可
小贴士:
1,这道小凉菜也可以用蒜泥扮着吃,儿子在学校不敢吃蒜就没用。
2,海带用水煮熟水里加点醋去腥味
洋葱海带丝
食材明细:
主料::海带丝适量,洋葱适量,青椒适量,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,
洋葱海带丝的做法步骤:
1.备好的洋葱切块,海带和青椒丝少许。
2.热锅热油放进海带和青椒丝炒匀,
3.再放进洋葱翻炒均匀后再放点盐入味,
4.炒匀,
5.淋上生抽,
6.放点清水烧开,调入味鸡精,辣椒汁出锅。
7.装盘上桌。
土豆海带丝
食材明细:
主料::土豆1个,
辅料::海带适量,
配料::干辣椒2个,醋0.5勺,生抽适量,辣椒油0.5勺,糖5克,盐2克,
土豆海带丝的做法步骤:
1.准备的土豆和泡发海带。
2.土豆和海带分别切丝。
3.碗中加入盐、白糖、香醋、辣椒油和生抽做碗汁待用。
4.锅中水开,焯熟土豆后捞出沥水。
5.再焯熟海带丝。
6.把土豆和海带丝放入锅中,加入干辣椒丝拌匀。
7.淋入调味汁。
8.撒入熟芝麻拌匀即可。
9.上桌即可。
海带丝煎饼
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::干海带丝适量,鸡蛋适量,洋葱适量,小米适量,燕麦适量,
海带丝煎饼的做法步骤:
1.1-3图,原料。
2.1-3图,原料。
3.1-3图,原料。
4.海带丝泡开,放入锅中,加少许醋煮2分钟。
5.碗中放入面粉,打入鸡蛋。
6.加入洋葱末。
7.再入煮好的海带丝,搅拌成糊状。
8.锅中放少许油,下搅拌好的面糊,煎至两面金黄即可。
9.锅中放水,下洗净的小米、开锅后,放入燕麦,略煮即可。
拌海带丝
食材明细:
主料::海带适量,红椒适量,大蒜四瓣,香菜两颗,
辅料::油适量,盐适量,白糖一勺,老干妈一大勺,醋适量,
拌海带丝的做法步骤:
1.海带泡好洗净切丝
2.放锅里焯熟
3.捞起沥干水分调入盐醋生抽白糖和老干妈,洒上香菜
4.爆香大蒜和红椒
5.倒入一起拌均即可
6.喜欢辣的,红椒可以换成尖椒,老干妈也入锅和大蒜尖椒一起爆炒。
卤海带丝
食材明细:
主料::海带适量,
辅料::卤汁适量,油辣椒适量,盐适量,
卤海带丝的做法步骤:
1.干海带少许。
2.用清水泡软。
3.清洗干净。
4.卤汁一盆。
5.将卤汁倒进锅里加盐烧开。
6.再放进海带丝。
7.再放进海带丝煮十五钟,喜欢吃软一点的多煮些时间,喜欢吃脆一点的,十五分钟就够了。
8.出锅,吃辣的放点油辣椒。
9.淋点香油拌匀。
10.拌好的海带丝。
海带丝炒蛋
食材明细:
主料::海带适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,油适量,鸡精适量,蒜适量,
海带丝炒蛋的做法步骤:
1.备海带丝和蛋,。
2.烧油倒进蛋液。
3.煎熟铲块。
4.放进海带丝。
5.放点盐炒匀。
6.再放点蒜提香,出锅时撒点鸡精即可。
7.炒好的海带丝炒蛋。
爽口海带丝
食材明细:
主料::海带丝一把,泡椒一个,二荆条一个,大蒜5瓣,香菜叶一根,
辅料::生抽半匙,醋半匙,白糖少许,芥末酱少许,调和油二匙,老干妈(3丁)一匙,
爽口海带丝的做法步骤:
1.干海带丝泡发,反复清洗干净。
2.沸水下锅煮熟锅里放一些盐。
3.过两再清洗去改刀切小段儿,沥干水分备用。
4.准备好芥末酱,这是这菜菜的秘密武器哦,加上以后在夏天吃会觉得特别的爽口。
5.香叶切碎,青红椒切段。大蒜把他做成颗粒状。
6.所有的调料调一碗汁为了使这道菜更加清爽,生抽不要放那么多。而采用多放一点调和油加醋。搅拌均匀。
7.放上葱蒜,香菜叶。
8.淋上调好的汁即可上桌开吃啦!开胃爽口。
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