食材是美食最基本的构成,食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材,你平时对食材了解比较多吗?下面由小编帮大家编辑的《胡萝卜丁蛋炒饭》,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::隔夜米饭适量,胡萝卜半根,小葱1根,鸡蛋1个,
辅料::盐适量,菜籽油适量,蚝油适量,鸡精适量,
胡萝卜丁蛋炒饭的做法步骤:
1.胡萝卜切丁,米饭最好是隔夜米饭,鸡蛋里面加一点点盐打散。
2.锅里加油,然后把葱和胡萝卜丁,加进去,翻炒几十秒。
3.然后把胡萝卜丁用锅铲弄到一边去,空出来的这半边加鸡蛋进去。
4.然后蛋液成型之后翻炒几下。
5.加入米饭,翻炒几下。
6.再加入适量的盐鸡精耗油翻炒均匀,就可以出锅了,很好吃的蛋炒饭哦。
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香肠胡萝卜蛋炒饭
食材明细:
主料::胡萝卜一根,香肠一小段,米饭一大碗,鸡蛋两个,
辅料::葱叶适量,
配料::盐适量,白胡椒粉适量,料酒适量,
香肠胡萝卜蛋炒饭的做法步骤:
1.胡萝卜擦丝后切成末
2.锅中放油,将胡萝卜末倒入翻炒
3.盛出备用
4.香肠一截,清洗干净
5.将香肠切成丁
6.锅中放少许油,倒入香肠丁翻炒
7.炒至变色,盛出
8.鸡蛋磕入碗中
9.将少许盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打散成蛋液
10.锅中放少许油,将蛋液倒入锅中
11.用筷子不停搅拌成碎小的蛋块即可,盛出
12.锅中放少许油,倒入米饭
13.炒至米饭粒粒分明
14.倒入胡萝卜翻炒均匀
15.倒入鸡蛋块和香肠丁,翻炒均匀
16.撒上葱叶,加少许盐调味
17.翻炒均匀即可出锅
小贴士:
加了香肠,油和盐都比平时的炒饭要控制一点
青椒胡萝卜西红柿蛋炒饭
食材明细:
主料::鸡蛋一个,西红柿半个,青椒两个,
辅料::隔夜米饭一碗,胡萝卜一根,葱适量,姜适量,蒜适量,
青椒胡萝卜西红柿蛋炒饭的做法步骤:
1.姜,葱,蒜,两根青椒, 一根胡萝卜少量西红柿切好!,打入一个鸡蛋搅拌如水, 隔夜米饭搅拌均匀!
2.把锅预热,倒入一勺油, 等油不冒泡散发少量油烟,可先把葱姜蒜下油锅,
3.然后再放入辣椒西红柿胡萝卜, 炒一分钟,倒入鸡蛋, 在倒一勺酱油, 姜粉, 胡椒粉,陆续放入各少量一勺, 再抄, 倒入少半碗水, 就可以出锅了!
海参酱胡萝卜蛋炒饭
食材明细:
主料::米饭1碗,鸡蛋2只,胡萝卜半根,
辅料::油适量,葱适量,香菇海参酱1大勺,
海参酱胡萝卜蛋炒饭的做法步骤:
1.准备食材
2.葱,胡萝卜洗净切末。
3.锅中热油,鸡蛋下锅,滑炒至熟,至碎,盛出。
4.另起锅,放油,放入葱,胡萝卜翻炒。
5.放入米饭翻炒,炒至米饭粒粒松散。
6.鸡蛋下锅,翻炒均匀。
7.放入香菇海参酱,调味。炒匀后出锅。
8.成品图
小贴士:
香菇海参酱特别的鲜,还有咸味,不用放盐和其他调味料了。
西葫芦胡萝卜蛋炒饭
食材明细:
主料::西葫芦半个,胡萝卜半个,鸡蛋2个,剩米饭适量,
辅料::小葱2颗,
西葫芦胡萝卜蛋炒饭的做法步骤:
1.准备好配菜
2.西葫芦、胡萝卜切碎粒,小葱切成葱花!
3.热锅凉油放葱白部分,小火炒出香气!
4.倒入红萝卜和西葫芦末,翻炒,加盐鸡精调味!
5.把炒好的配菜拨在一边,另一边加适量油!
6.油热倒入鸡蛋,再倒入米饭!
7.米饭和鸡蛋才炒混合均匀,再加适量味极鲜调味,最好出锅前撒上葱花拌均匀!
8.倒入碗中压实,倒扣在盘子中,撒上少许黑芝麻即可!
9.简单易做,宝贝们很喜欢这个!
胡萝卜青菜肉蛋炒饭
食材明细:
主料::鸡蛋适量,肉末适量,胡萝卜适量,青菜适量,寿司米饭适量,
辅料::盐适量,醋适量,糖适量,生抽适量,鸡精适量,生粉适量,
胡萝卜青菜肉蛋炒饭的做法步骤:
1.白米饭中,加入盐:醋:糖=1:5:5 搅拌均匀备用,炒饭时就无需再调味了
2.青菜切碎
3.胡萝卜切碎
4.鸡蛋打散;肉末用少许生抽、鸡精、生粉抓匀;
5.锅中热油,先倒入肉末翻炒至变色,再倒入胡萝卜碎翻炒一会儿;倒入寿司米饭炒散,再倒入鸡蛋液翻炒至凝固;最后再倒入青菜碎翻炒一会儿,即可。
三鲜炒饭——胡萝卜杏鲍菇蛋炒饭
食材明细:
主料::剩米饭适量,杏鲍菇适量,胡萝卜适量,鸡蛋一只,
辅料::洋葱适量,
配料::米醋适量,生抽适量,麻油适量,
三鲜炒饭——胡萝卜杏鲍菇蛋炒饭的做法步骤:
1.把胡萝卜、杏鲍菇、洋葱切碎丁。鸡蛋打下。
2.米饭可先打散。
3.锅里入油,先入洋葱丁,炒香。
4.加入鸡蛋。滴入米醋,用锅铲角打在锅里打圈,炒香鸡蛋。
5.入杏鲍菇、和胡萝卜丁,炒香。
6.入米饭翻炒。
7.米饭炒开,炒香。入生抽和麻油、食盐调味就可以出锅。
胡萝卜虾皮葱花蛋炒饭的做法
炒饭这样做,补钙又好吃!用隔夜的米饭,是做出粒粒分明好吃的炒饭的关键噢!
材料:
胡萝卜一小段,葱花适量,虾皮适量,鸡蛋1个,熟米饭一碗,,
胡萝卜虾皮葱花蛋炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所需食材:胡萝卜去皮切丁,葱切碎
步骤2,鸡蛋打入碗内打散
步骤3,锅内倒入适量的油,倒入打散的全蛋液炒熟炒散盛出备用
步骤4,锅里再倒入一点油,倒入一半的葱花和适量的虾皮炒香
步骤5,接着倒入胡萝卜炒熟
步骤6,倒入一碗熟米饭炒匀
步骤7,最后倒入之前炒熟的鸡蛋和适量的酱油,翻炒均匀
步骤8,出锅前再撒上适量的葱花就可以啦
步骤9,粒粒分明的喷香炒饭
健康早餐----胡萝卜黄瓜鸡蛋炒饭
食材明细:
主料::胡萝卜少许,黄瓜少许,鸡蛋1个,
辅料::葱末少许,姜末少许,
配料::色拉油适量,精盐2克,味精少许,
健康早餐----胡萝卜黄瓜鸡蛋炒饭的做法步骤:
1.将胡萝卜清洗干净,切成小丁,黄瓜清洗干净,切成小丁,葱姜切成末装入盘中待用。
2.将剩米饭盛入碗中待用。
3.热锅放油烧热,将打撒的鸡蛋液倒入锅中。
4.放入葱姜末,胡萝卜丁翻炒均匀。
5.将黄瓜丁倒入锅中。
6.翻炒均匀,加入生抽,精盐。
7.将剩米饭倒入锅中,稍微闷一会儿。
8.最后加入味精调味。
9.翻炒均匀,出锅装入碗中即可。
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