食材是美食最基本的构成,因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化,就没有美食文化,你平时对食材了解比较多吗?因此,栏目特意整理了卷心菜炒鸡蛋,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::卷心菜300克,鸡蛋2个,
辅料::花生油30克,葱姜蒜少许,
配料::盐3克,鸡精适量,
卷心菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.葱、姜、蒜切好。
2.卷心菜切后,用热水绰一下。
3.起锅放油,提前把鸡蛋磕到碗里,六成热放鸡蛋,翻炒成型后捞出备用。
4.锅热放少许油,下葱姜蒜煸炒。
5.倒入卷心菜翻炒片刻,加入盐和鸡精翻炒均匀,即可出锅。
97msw.coM精选阅读
番茄鸡蛋炒卷心菜
食材明细:
主料::卷心菜适量,番茄适量,鸡蛋适量,
辅料::番茄酱适量,盐适量,
番茄鸡蛋炒卷心菜的做法步骤:
1.原料:卷心菜(又名洋白菜、大头菜等)、番茄(又名西红柿、柿子等)、鸡蛋。调料:番茄酱、盐
2.把卷心菜切丝,番茄切块,鸡蛋打散备用。
3.锅内放适量油,七成熟放入鸡蛋。
4.打鸡蛋的时候放一点盐、一滴醋、一点胡椒。
5.鸡蛋炒好后盛出来。
6.炒锅洗净,放适量油,待油八成熟放入卷心菜。
7.翻炒卷心菜,到七成熟。
8.然后放入番茄。
9.放入番茄酱。
10.翻炒。
11.最后放入炒好的鸡蛋。
12.出锅前放适量盐。
13.番茄鸡蛋炒卷心菜就做好了,酸甜咸香又下饭!哇!口水!
鸡蛋 青椒炒鸡蛋
食材明细:
主料::青椒2个,鸡蛋2个,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,
鸡蛋 青椒炒鸡蛋的做法步骤:
1.青椒2个 鸡蛋2枚。
2.青椒切块 鸡蛋打散 。葱姜切丝 蒜切沫。
3.锅中加油,煎蛋。
4.锅中放入葱姜。
5.放入青椒。
6.放入大蒜翻炒。
7.放入酱油翻炒,然后最后放入鸡蛋。翻炒几个下。
8.装盘。
鸡蛋粉丝炒卷心菜
食材明细:
主料::卷心菜半棵,新鲜红辣椒1个,鸡蛋3个,红薯粉丝100g,蒜瓣3个,切片,豆瓣酱1汤勺,料酒1茶勺,橄榄油适量,
辅料::盐少许,鸡精少许,
鸡蛋粉丝炒卷心菜的做法步骤:
1.辣椒小段,蒜切片。卷心菜切丝,洗净沥干水份备用。
2.鸡蛋打散,放入少许盐和料酒。
3.红薯粉丝放入开水内煮至软身。用水冲至凉,沥干备用。
4.中火热油,加入蛋液炒制,盛出备用。
5.同一炒锅内放入适量橄榄油,倒入辣椒和蒜瓣爆香。
6.再倒入卷心菜翻炒至软身。
7.加入粉丝翻炒。
8.加入鸡蛋翻炒。
9.最后放入豆瓣酱,翻炒均匀。
10.用鸡精、盐调味,即可出锅。
蛇蜕炒鸡蛋
食材明细:
蛇蜕10克,鸡蛋150克,盐1克,植物油10克
蛇蜕炒鸡蛋的做法步骤:
1.将蛇蜕洗净后细细切碎,再将鸡蛋打入碗内,加入蛇蜕碎末及细盐,一并反复搅拌。
2.在锅内加入油,油热后加入蛇蜕末、细盐和鸡蛋,炒熟即可。
小贴士:
10岁以下儿童用6克,10岁以上用10克。祛风,消肿。适用于小儿流行性腮腺炎。蛇蜕:蛇蜕畏磁石及酒。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
苍耳炒鸡蛋
食材明细:
鸡蛋150克,苍耳子10克,花生油15克,盐1克
苍耳炒鸡蛋的做法步骤:
1. 先将苍耳子仁研成细末,与鸡蛋拌匀;
2. 热锅,倒入花生油,烧至八成热时,倒入已拌好的苍耳子仁末与鸡蛋,煎至鸡蛋熟,加细盐和少量清水,煮沸即可。
小贴士:
1. 疏散风邪,化结消肿。2. 适用于急性乳腺炎。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。苍耳子:苍耳子忌猪肉、米泔。
榨菜炒鸡蛋
食材明细:
主料::蛋3个,榨菜50g,
辅料::鸡精适量,油适量,
榨菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.鸡蛋打散备用。
2.榨菜一包备用。
3.热油锅,下鸡蛋翻炒好。
4.然后把榨菜倒入。
5.一同在炒几下即可。
放点鸡精装盘即可。
火腿炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋两个,火腿片两片,
辅料::葱花适量,
配料::料酒少许,盐少许,鸡精少许,
火腿炒鸡蛋的做法步骤:
1.材料:鸡蛋
2.火腿片、葱花
3.将鸡蛋打入碗中,加少许料酒。
4.打成蛋液,待用。
5.将火腿片放在案板上切碎,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
7.接着,合入切碎的火腿片翻炒一下。
8.然后,搁入葱花。
9.加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅,装盘。
相信《卷心菜炒鸡蛋》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了炒鸡蛋专题,希望您能喜欢!