任何可吃的东西,都可称之为食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材了解有多少呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的萝卜丝肉馅馒头,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::猪肉1000克,面粉1500克,
辅料::萝卜600克,
配料::油适量,盐适量,糖适量,料酒适量,酱油适量,姜适量,葱适量,胡椒粉适量,麻油适量,鸡精适量,肉皮冻适量,
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤:
1.准备好猪肉糜。
2.加姜,葱,盐,糖,料酒,鲜抽,植物油,麻油,胡椒粉,鸡精,肉皮冻,一点水,搅拌入味。
3.萝卜去皮洗净。
4.擦成丝,用盐打几下,挤去萝卜汁。
5.把萝卜丝与肉馅混合搅拌好,成萝卜丝肉馅。
6.发好的面粉揉匀。
7.分成剂子。
8.压扁,包馅。
9.成馒头胚子。
10.醒10分钟,放入蒸笼。
11.大火蒸23分钟左右。
12.焖3分钟即可。
小贴士:
1.肉馅最好用3分肥,7分瘦的肉。
2.搅拌肉馅的时候,要分3次加入一点水,往一个方向搅拌。
3.我用的是腿肉,比较瘦,所以要加些植物油。
97msw.Com扩展阅读
萝卜丝香菇猪肉馅饼
食材明细:
主料::面粉适量,萝卜适量,
辅料::干香菇适量,猪肉适量,香葱适量,
配料::盐适量,
萝卜丝香菇猪肉馅饼的做法步骤:
1.首相我们得先把香葱切碎,葱白和葱叶得分开切,待会我们需用到,然后将胡萝卜切成丝,香菇切成条状,猪肉搅好
2.接着我们在锅里倒入适量的油预热,然后加入葱白翻炒几下
3.葱白的香味出来后我们加入猪肉翻炒几下
4.接着我们加入香菇翻炒一会
5.加入盐翻炒
6.然后我们倒入胡萝卜丝翻炒
7.加入切好的葱叶翻炒
8.加入盐翻炒一会即可
9.准备好面粉,加入70度左右的水和面,和成面团
10.然后我们将面团搓成长条,切成几小块
11.擀面饼,加入我们做好的料理
12.慢的合上口,做成像包子差不多的形状,如图
13.平底锅里倒入适量的油预热
14.慢慢的将饼的口那个部位朝下放上
15.煎制金黄后盛入盘中即可享用了
小贴士:
注意: 土豆丝一定要用手切,要切大块一点,这样才会更好吃
香菇不能泡哦,只需洗净摆着就好,这样炒出来的香菇才会更香
炒的时候放点葱白,这样比较香
炒肉要在炒香菇之前炒,因为香菇会吸油,如果肉先炒的话香菇就会吸肉的香味,这样才会更香
煎饼的时候要将饼口那一面先煎,这样陷就不会出来
萝卜丝
食材明细:
主料::萝卜5条,虾米50克,猪肉100克,腐竹50克,蒜苗100克,
辅料::猪油2勺,花生油3勺,食盐15克,生抽1勺,
萝卜丝的做法步骤:
1.萝卜洗干净,刨成丝,然后煮熟,压干水分,备用!
2.热锅,炸猪肉油!
3.盛起部分猪油,剩下的爆虾米,然后盛起来备用!
4.爆炒猪肉!
5.炒至变色!
6.把蒜苗倒入锅里一起爆炒!
7.把爆炒好的虾米也倒下去,调味!
8.把煮熟的萝卜丝也倒下去!
9.搅拌均匀,调味即可!
10.装起来!
红萝卜丝炒白萝卜丝
食材明细:
主料::红萝卜适量,白萝卜适量,
辅料::精盐适量,猪油适量,生抽适量,鸡精适量,调味鲜适量,
红萝卜丝炒白萝卜丝的做法步骤:
1.红萝卜,白萝卜。
2.将冼好的萝卜切丝。
3.切好的萝卜丝放进烧好猪油的锅里。
4.翻炒均匀。
5.翻炒均匀。将萝卜炒熟,调入精盐炒匀。
6.再调入调味鲜,生抽,鸡精调味。
7.炒匀,放点香菜提香,出锅即成。
食材大全《萝卜丝肉馅馒头》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了萝卜丝饼专题,希望您能喜欢!