食材品类非常的丰富,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国美食文化很重视食材,哪些食材让你印象深刻?小编花时间特意编辑了芹菜猪肉馅饺子,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::饺皮2人份,肉馅100g,
辅料::芹菜适量,鸡蛋1个,葱1根,
配料::盐适量,鸡精适量,五香粉适量,醋适量,
芹菜猪肉馅饺子的做法步骤:
1.饺皮,芹菜,肉馅,准备好。
2.洗好的芹菜,晾干,备用
3.将芹菜切成细小颗粒放入干净的盆中备用。
4.肉馅
5.将肉馅到入芹菜盆中,再打入一个鸡蛋,搅拌。
6.搅匀,放入葱花,盐,鸡精,调味。我喜欢放一点醋进去。味道比较香。注;醋不要放的太多,否则会很酸的。因为肉馅里有肥肉,不需要放油。
7.饺皮准备待用。注;因为自己不会擀饺皮,所以买的。很方便。
8.这是包好的饺子,正面。
9.这是反面
10.这是包好的一人份饺子,盘子底下一定要放些干面粉,否则会沾盘子的。
11.锅子里放500L水
12.水开放入饺子,水开的时候一定要多煮一会。火关掉的时候可以等2分钟再起锅。要保证肉馅是否熟了。
13.准备一点醋,饺子起锅可以沾着吃。我喜欢吃醋,不喜欢的人也可沾这辣酱吃。
14.起锅,装盘。
15.看起来还不错。
16.馅配的不错,味道也很好。
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芹菜白菜猪肉馅儿饺子的做法
材料:
芹菜,猪肉,白菜心,葱姜,生抽,料酒,香油,蚝油,盐,饺子粉,
芹菜白菜猪肉馅儿饺子的做法的做法步骤:
步骤1,猪里脊肉剁泥,葱姜切末。
步骤2,加入料酒、生抽适量拌匀。
步骤3,芹菜切成细末,沥干水分。
步骤4,放入步骤1.内倒少许花生油拌匀。
步骤5,调入适量盐拌匀。
步骤6,倒入剁碎并且沥干水分的白菜心。
步骤7,倒入蚝油拌匀(蚝油主要提鲜)。
步骤8,饺子馅儿搅拌到干湿适中的程度即可。
步骤9,面粉放入盆中,加入水拌匀,搓成粉团,用湿布盖面醒发片刻。
步骤10,将面揉至光滑,将粉团搓成条,分切成块儿。
步骤11,用手压成饼状,擀面杖擀成饺子皮。
步骤12,取面皮,放入适量馅儿,捏紧后两手一捏,手掌自然压出中间小肚子,专家说这叫“旗人包法”。
步骤13,煮饺子是有讲究的,开水下饺子,要轻拿轻放。
步骤14,开锅两次后,加点儿凉水。
步骤15,再起锅三次,饺子涨肚,飘起来,就是熟了。
芹菜猪肉馅水饺
食材明细:
主料::芹菜500g,猪肉300g,小麦粉500g,
辅料::油适量,盐适量,味精适量,酱油适量,料酒适量,葱适量,姜适量,
芹菜猪肉馅水饺的做法步骤:
1.小麦粉和成面团静置20分钟。
2.芹菜择洗干净。
3.芹菜入锅焯水后捞出沥干水晾凉。
4.猪肉加油、味精、酱、料酒顺一个方向搅拌上劲。
5.搅好的肉馅加葱姜搅拌均匀。
6.沥干水的芹菜切碎。
7.再挤挤水,与肉馅放在一起,加适量盐搅拌均匀作水饺馅。
8.面团做成大小均匀的面剂并擀圆作水饺皮。
9.水饺皮中间添加馅料,前后片捏严,包好水饺。
10.煮锅加水烧开,水饺入锅煮。
11.煮熟捞出即可享用。
小贴士:
1、煮水饺要宽汤大火。
2、馅料依据个人偏爱搭配食材。
3、依据个人口味添加调味品调制馅料。
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