好的美食离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成,你平时对食材了解比较多吗?下面是小编帮大家整理的带豆中翅炒花菜,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::台湾花菜255克,带豆70克,中翅4个,
辅料::姜片适量,
配料::料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
带豆中翅炒花菜的做法步骤:
1.材料:台湾花菜、带豆(已摘洗)
2.中翅(已清洗)、姜片
3.将花菜掰成小朵清洗一下。
4.捞出待用。
5.将已清洗的中翅放在案板上剁成块。
6.放入盘中。
7.随后,搁入姜片、加适量的料酒。
8.加适量的老抽。
9.拌匀,腌制片刻。
10.将已摘洗好的带豆下入沸水中焯开,2分钟后捞出,待用。
11.烧锅倒油烧热,下入腌制好的中翅翻炒翻炒至熟。
12.接着,合入清洗好的台湾花菜翻炒翻炒至断生。
13.然后,合入焯好的带豆翻炒一下。
14.最后,加适量的盐。
15.加适量的鸡精。
16.调味炒匀,即成。
17.出锅,装盘。
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面筋炒带豆
食材明细:
主料::带豆145克,面筋75克,
辅料::生抽适量,盐适量,白糖适量,鸡精适量,
面筋炒带豆的做法步骤:
1.材料:带豆、面筋
2.将带豆摘洗干净,捞出待用。
3.将面筋撕开放入大碗中用开水泡一下。
4.烧锅倒油烧热,下入泡好的面筋,加适量的生抽。
5.翻炒翻炒。
6.接着,合入摘洗干净的带豆翻炒一下。
7.然后,加适量的清水。
8.翻炒翻炒带豆断生至熟。
9.最后,加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅装盘。
酸带豆炒猪肚
食材明细:
主料::熟猪肚160克,酸带豆125克,
辅料::剁椒一勺,
配料::盐少许,鸡精少许,
酸带豆炒猪肚的做法步骤:
1.材料:熟猪肚
2.酸带豆、剁椒
3.将熟猪肚放在案板上切开,待用。
4.将酸带豆放在案板上切成段,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入剁椒炝锅。
6.接着,合入切好的酸带豆翻炒翻炒。
7.然后,合入切好的猪肚翻炒一下。
8.最后,加少许盐。
9.加少许鸡精。
10.调味炒匀,即成。
11.出锅,装盘。
酸带豆炒毛豆
食材明细:
主料::毛豆255克,酸带豆115克,
辅料::盐少许,鸡精少许,
酸带豆炒毛豆的做法步骤:
1.材料:毛豆、酸带豆
2.将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
3.将酸带豆放在案板上切碎,待用。
4.将淘洗好的毛豆下入清水锅中。
5.焯开、至断生,捞出。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的酸带豆翻炒翻炒。
7.接着,合入焯好的毛豆翻炒一下。
8.然后,加少许盐。
9.加少许鸡精。
10.调味炒匀,即成。
11.出锅,装盘。
莴笋油条炒中翅
食材明细:
主料::莴笋1根,油条1根,中翅5个,
辅料::姜片适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
莴笋油条炒中翅的做法步骤:
1.食材:莴笋(已去皮)
2.油条
3.中翅(已洗净)
4.姜片
5.将中翅放在案板上剁成块。
6.放入盘中,加点料酒、盐、生抽拌匀,待用。
7.将已去皮的莴笋清洗一下。
8.放在案板上切成滚刀块,待用。
9.将油条放在案板上切开,待用。
10.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
11.接着,合入拌好的中翅翻炒翻炒,加一些清水煮开后烧煮一会。
12.然后,合入切好的莴笋翻炒翻炒。
13.最后,合入切好的油条,加点盐、鸡精。
14.调味炒匀即成。
猪肉茭白炒带豆
食材明细:
主料::猪肉75克,带豆115克,茭白135克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,味精适量,
猪肉茭白炒带豆的做法步骤:
1.食材:猪肉(已切丝)、带豆(已摘洗)、茭白(已剥壳清洗切丝)
2.将已摘洗好的带豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入已切好的猪肉翻炒翻炒。
4.随后,加适量的料酒。
5.加适量的生抽。
6.翻炒一下。
7.接着,合入切好的茭白翻炒翻炒。
8.然后,合入焯熟的带豆翻炒一下。
9.最后,加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀,即可。
鸡翅尖炒带豆
食材明细:
主料::带豆120克,鸡翅尖130克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
鸡翅尖炒带豆的做法步骤:
1.食材:带豆(已摘洗)、鸡翅尖(已焯熟)
2.将已摘洗好的带豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入已焯熟的鸡翅尖,加适量的料酒。
4.翻炒一下。
5.接着,合入焯好的带豆翻炒翻炒。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀,即成。
10.出锅装盘。
中翅油豆条烧水笋
食材明细:
主料::中翅175克,水笋175克,油豆条65克,
辅料::料酒适量,酱油适量,盐适量,白糖适量,味精适量,
中翅油豆条烧水笋的做法步骤:
1.食材:中翅(已清洗)、水笋(已清洗)、油豆条。
2.将已清洗好的水笋放在案板上切开,待用。
3.将已清洗的中翅放在案板上正反划上几刀。
4.烧锅倒油烧热,下入中翅两面煎至有些金黄。
5.接着,合入切好的水笋和油豆条翻炒一下。
6.然后,加适量的清水。
7.加适量的料酒。
8.加适量的酱油。
9.加适量的盐。
10.加适量的白糖。
11.调味烧煮开。
12.最后,烧煮汤汁差不多了,加适量的味精。
13.翻匀,即成。
黑木耳梅豆烧中翅
食材明细:
主料::中翅265克,梅豆150克,黑木耳5克,
辅料::料酒2勺,酱油2勺,白糖1勺,盐1小勺,蚝油半勺,
黑木耳梅豆烧中翅的做法步骤:
1.食材:中翅(已清洗)、梅豆(已摘洗)、黑木耳(已泡发清洗)
2.将已清洗的中翅放在案板上正反划上几刀。
3.烧锅倒油烧热,下入中翅两面煎至有些金黄。
4.接着,合入梅豆和黑木耳翻炒一下。
5.然后,加适量的清水。
6.加2勺料酒。
7.加2勺酱油。
8.加1勺白糖。
9.加半勺蚝油。
10.加1小勺盐。
11.调味烧煮开。
12.最后,烧煮至汤汁差不多了即成。
黑木耳豆筋烧中翅
食材明细:
主料::中翅260克,豆筋60克,黑木耳5克,
辅料::干辣椒适量,桂皮适量,大料适量,冰糖适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,
黑木耳豆筋烧中翅的做法步骤:
1.食材:中翅(已清洗)、豆筋(已泡发)、黑木耳(已泡发清洗)
2.干辣椒、桂皮、大料、冰糖
3.将已清洗的中翅放在案板上正反划上几刀。
4.烧锅倒油烧热,下入中翅两面煎至有些金黄。
5.接着,合入豆筋和黑木耳翻炒一下。
6.然后,加适量的清水,搁入干辣椒、桂皮和大料。
7.加适量的料酒。
8.加适量的酱油。
9.加适量的盐。
10.加适量的冰糖。
11.调味烧煮开。
12.最后。烧煮至汤汁差不多即可。
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