食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材,哪些食材让你印象深刻?小编花时间特意编辑了超级美味白菜卷,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料::大白菜半颗,胡萝卜1小根,干木耳10朵,瘦肉200克,
辅料::生抽2勺,蚝油2勺,糖1勺,盐1勺,鸡精1勺,
超级美味白菜卷的做法步骤:
1.将胡萝卜,木耳,瘦肉,洗净切碎。
2.把白菜帮切掉备用,白菜叶在开水锅里烫熟。
3.剩下的白菜帮切碎加入步骤(1)。
4.添加生抽,蚝油,糖,盐,鸡精适量。拌匀腌制一会。
5.将拌匀的馅放在熟菜叶上,卷起。
6.卷好的菜卷,上锅蒸,水开后15分钟左右。
7.蒸好的菜卷。倒出汁入炒锅,加水淀粉勾芡,浇在盘中菜卷上。
8.成品。
9.成品。
小贴士:
大白菜只取外层的大约10片,大片好卷。干木耳需要提前泡发即可。
97Msw.com相关知识
圆白菜美味蔬菜卷
食材明细:
主料::圆白菜叶4片,黄瓜1条,火腿0.5根,
辅料::麻酱适量,盐1小勺,
圆白菜美味蔬菜卷的做法步骤:
1.圆白菜叶子焯水之后过凉水,沥净水分,在案板上铺平备用
。
2.将黄瓜和火腿切成比圆白菜叶子略短的条,铺在叶子上
3.顺方向卷起,并切段。
4.麻酱和盐调好后淋到切好的段上。即可。
超级美味的【火腿面包卷】的做法
9月的空气中终于带有点凉凉的秋意了图片中的果子有个很好听的名字叫做海棠果很喜欢这个小小的果实酸酸甜甜的今天这款面包卷带有些咸味口感比起以往做的甜面包更有一丝的不同
材料:
高粉260克,糖30克,奶粉10克,鸡蛋1个(留少许蛋液刷表面),酵母4克,盐3克,黄油30克,火腿6根,
超级美味的【火腿面包卷】的做法的做法步骤:
步骤11,:除黄油、火腿肠以外所有材料混合揉至稍具光滑状,加入软化黄油,再次启动和面程序揉至扩展阶段。
步骤22,:室温下发酵至两倍大(用手指蘸干粉戳一个洞,小洞不立刻回缩的状态)
步骤33,:分成6等份松弛10分钟
步骤44,:松弛好的面团搓成长条,绕在火腿肠上,绕3-4圈
步骤55,:再次放温暖处发酵至2倍大
步骤66,:表面刷上蛋液后放进预热好的烤箱烘烤至表面上色即可。
步骤7,火腿面包卷
步骤8,火腿面包卷
营养美味的翡翠白菜卷
食材明细:
主料::大白菜嫩叶8片,猪肉馅200克,
辅料::盐1小勺,胡椒粉1克,生抽8克,香油3克,葱花3克,姜末2克,稀黄豆酱1勺,鸡精1克,
营养美味的翡翠白菜卷的做法步骤:
1.将猪肉洗净,绞馅(可以买现成的肉馅)。
2.将肉馅放小盆中,加适量的清水,盐,胡椒粉,生抽,香油,葱花,姜末,鸡精,稀黄豆酱一勺。
3.拌匀馅料备用。
4.大白菜叶,选嫩点的,洗净,用热水焯一下,捞出控干备用。
5.将白菜叶铺平,将肉馅放好。
6.如图,卷好,封口放下面压好。
7.将白菜卷放盘子中摆好。
8.蒸锅上汽大火蒸10——12分钟。
9.出锅后,盘子中会有很多汤汁。
10.将多余的汤汁倒入炒锅中,加适量蒸鱼豉油或者蚝油,然后用淀粉勾芡,不要太厚的芡汁。
11.将芡汁淋在白菜上就可以了。
小贴士:
白菜叶一定要选嫩点的,不然影响口感。
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