食材构成了美食最基本的部分,地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究,你平时对食材了解比较多吗?有请驻留片刻,小编为你推荐家常养生素菜,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::荷兰豆1斤,胡萝卜1根,香肠10克,盐1勺,
辅料::藕1根,黑耳子5克,油1两,鸡精1勺,
家常养生素菜的做法步骤:
1.备好荷兰豆黑耳子藕胡萝卜香肠形状随自己喜欢切
2.锅里放油 油温7成热先放入香肠爆香
3.在放入胡萝卜炒因为胡萝卜比其它搭配的菜要熟的慢些所以先炒
4.在放藕片
5.最倒入荷兰豆和黑耳子一起炒4分钟左右就好了
6.放点盐鸡精起锅装盘
小贴士:
1.荷兰豆可以切棱形 胡萝卜我切了点花型反正自己喜欢怎么样切都可以
2.因为胡萝卜比其它菜晚熟所以放胡萝卜炒在放其它
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家常素菜酸辣白菜
开胃家常素菜酸辣白菜
春天容易上火,食欲不振,在饮食上做些调整会好一些。
这段时间经常做这个酸辣白菜吃,脆嫩又开胃,白菜本身没有太多的味道,通过一点简单的调料让它的味道丰富起来,自己做的菜在辣度和酸度上都可以调整,以适合家人的胃口为好。
酸辣白菜材料:白菜芯(或娃娃菜)一棵,蒜3瓣,指天椒2个,盐适量,醋半匙,香菜两棵。
酸辣白菜的做法
1.将白菜洗净,顺长切几刀,成宽度2厘米左右的白菜条;
2.蒜切片,指天椒切圈,香菜切寸段;
3.炒锅注油烧至三成热时下入蒜片和指天椒爆香;
4.放入白菜条旺火快炒,白菜稍软时调入盐;
5.炒匀后继续煸炒1-2分钟,出锅前沿锅边淋入白醋,炒匀,关火,撒香菜,余温炒软即可。
此菜特点:白菜酸辣,口感脆嫩。
提示:
1.白菜最好选白菜芯或娃娃菜,这样不用焯水直接炒会更脆嫩;
2.没有指天椒可以放干辣椒,辣椒多少随意;如果用干辣椒最好先用水泡一会儿,这样再入油辣椒不容易变黑;
3.香菜属配菜,可放可不放,我喜欢香菜的味道。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
秋季养生素菜----豆芽炒粉条
食材明细:
主料::黄豆芽400克,粉条100克,
辅料::姜1小块,葱1小段,花生油1勺,干辣椒适量,
配料::生抽1勺,老抽半勺,蚝油1勺,盐半茶匙,
秋季养生素菜----豆芽炒粉条的做法步骤:
1.粉条清水略泡软。
2. 放开水内煮约3分钟完全变软
3.黄豆芽洗净沥水。
4.葱切碎,姜切丝。
5.所有调料加适量清水调汁。
6.热锅放油烧七成热放葱姜煸炒出香味。
7.放豆芽翻炒。
8.豆芽基本炒软。
9.豆芽基本炒软。
10.捞出煮过的粉条放入锅内。
11.倒入调料汁翻炒均匀。
12.倒入调料汁翻炒均匀。
13.翻炒至汤汁基本收干。
14.此菜最好放干辣椒出味,只是不敢吃辣椒,只好放点辣椒装饰一下。
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