食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材精通吗?小编推荐你不妨读一下#信任之美#黄瓜炒鸡蛋,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::黄瓜1个,鸡蛋3个,
辅料::盐一勺,鸡精一勺,
#信任之美#黄瓜炒鸡蛋的做法步骤:
1.黄瓜切片儿备用
2.三个鸡蛋打入碗中,
3.加入一调羹清水打匀成蛋液。
4.热锅冷油,油热倒入蛋液,鸡蛋成型后,用筷子翻松煎熟后盛出备用
5.锅内放油用葱沫爆香
6.倒入黄瓜片翻炒
7.黄瓜断生后,倒入炒好的蓬松鸡蛋翻炒
8.出锅前加入盐和鸡精即可
9.颜色很好看,味道鲜美可口
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小贴士:
1.用土鸡蛋炒出来特别好吃;
2.可适当加些木耳;
3.炒鸡蛋的时候一定要多油要热才可以下蛋液,蛋液加水可以让鸡蛋更蓬松松软
4、黄瓜不要炒的过烂,否则会影响口感
97Msw.com相关知识
#信任之美#西红柿炒鸡蛋
食材明细:
主料::西红柿80克,鸡蛋2个,黑木耳8朵,青椒20克,
辅料::盐1.5克,蒜2瓣,食用油4克,
#信任之美#西红柿炒鸡蛋的做法步骤:
1.原料:鸡蛋、西红柿、黑木耳(已经泡好)、青椒、蒜.
2.鸡蛋去壳,青椒切菱形片,西红柿去皮切小块,蒜切碎。
3.锅内倒入油,炒鸡蛋油稍多点,油热后,将打散的鸡蛋液倒入锅中。
4.接触锅的蛋液很快凝结,用锅铲翻一下,让没有凝固的蛋液接触锅底,再将鸡蛋打散成块状盛出。
5.锅内不需要再加油,直接下西红柿翻炒。
6.可以加少许的清水,炒至西红柿软烂。
7.下入黑木耳和青椒,翻炒。
8.将鸡蛋倒入,加入盐。
9.将蒜碎加入,翻炒均匀后关火。
10.成品。
小贴士:
西红柿炒鸡蛋,在最后出锅的时候,加些蒜,会丰富这道菜的口味,单独炒鸡蛋的时候,不要炒老了,否则就不好吃了。
#信任之美# 洋葱炒鸡蛋
食材明细:
主料::洋葱1个,鸡蛋3个,
辅料::盐适量,酱油适量,植物油适量,
#信任之美# 洋葱炒鸡蛋的做法步骤:
1.洋葱去皮
2.把洋葱切片
3.打三颗鸡蛋,加入适量食盐,搅匀
4.锅中放适量油,烧热后倒入蛋液
5.待蛋液稍稍凝固后,翻炒
6.加入洋葱,翻炒几下
7.加入少量酱油调色,继续翻炒
8.洋葱变软后,加入少量食盐,出锅!
9.咸香中带着一点洋葱的甜味
10.非常美味!
小贴士:
1.油多一些,油热后下锅炒鸡蛋;
2.酱油是为了调色,如果用老抽一定把握好量,少一些,不然颜色太重。
#信任之美#荠菜炒鸡蛋
食材明细:
主料::荠菜20克,鸡蛋2个,
辅料::盐1.5克,食用油3克,
#信任之美#荠菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.原料:荠菜、鸡蛋。
2.鸡蛋打散、荠菜切小段。
3.锅内倒入油,将蛋液沿锅边倒入。
4.鸡蛋稍凝固后,将鸡蛋翻面并打散。
5.加入荠菜,翻炒。
6.加入盐,翻炒,荠菜断生后关火。
7.成品。
小贴士:
荠菜下锅后,注意火候。
#信任之美#凉拌黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜1根,花生碎60克,
辅料::油适量,盐适量,老干妈适量,生抽适量,糖适量,醋适量,香油适量,大蒜3瓣,
#信任之美#凉拌黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜洗净拍碎切段
2.熟花生米放入保鲜袋用擀面杖擀碎
3.锅中放油,把蒜末煸炒一下放入黄瓜中,放生抽、醋
4.放盐、糖、老干妈
5.放香油
6.最后放花生米充分拌匀即可
小贴士:
老干妈量根据自己口味放,花生米最后放,多放点好吃
#信任之美#黄瓜小炒
食材明细:
主料::黄瓜2根,小辣椒3个,
辅料::油少量,盐少量,味极鲜酱油少量,
#信任之美#黄瓜小炒的做法步骤:
1.黄瓜洗净切片,小辣椒切段备用。
2.锅里油热加入辣椒煸炒。
3.加入黄瓜片翻炒一会。
4.加入味极鲜酱油翻炒均匀。
5.黄瓜炒至断生加入盐炒匀即可。
小贴士:
大火快炒,味道好吃。
#信任之美#蓑衣黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜2根,生抽3勺,醋2勺,姜末少许,食用油少许,
辅料::干辣椒3个,白糖1勺,蒜末少许,香油少许,
#信任之美#蓑衣黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜洗净,用两根筷子放在黄瓜两侧。刀竖直切下,直至筷子处停止,不要切断。当然如果刀工了得,也可以不用筷子。
2.翻面后,刀刃与筷子呈45度角斜着下刀,切到筷子处为止,切成片。
3.切完后,摆到盘子中。
4.调拌汁。碗中加入生抽,盐,糖,香油,醋调成汁。均匀浇到蓑衣黄瓜上。(具体用量可根据个人口味增减,把握不好的话,用舌头。尝尝:)
5.将蒜末,姜末,干辣椒剪成丝,摆在黄瓜上,锅中放适量的油,烧热后,用勺子撒在上面。
小贴士:
所有食材用量,可根据个人口味调整
感谢您阅读“97美食网”的《#信任之美#黄瓜炒鸡蛋》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了黄瓜炒鸡蛋专题,希望您能喜欢!