中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材,你对食材的看法是怎么样的呢?小编花时间特意编辑了美味营养的大白菜胡萝卜饺子,欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::大白菜适量,胡萝卜适量,猪肉末适量,饺子皮适量,
辅料::鸡蛋适量,葱适量,姜适量,料酒适量,色拉油适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,
美味营养的大白菜胡萝卜饺子的做法步骤:
1.大白菜洗净
2.放入烧开的水中,看到叶子软下来就可以捞起来了。
3.把烫过的大白菜剁成沫,挤掉多余的水份。
4.把剁成末的胡萝卜和白菜末放一起
5.放入色拉油拌匀后再加入盐和鸡精,拌匀!
6.放入拌好的肉馅(可以看如何自制肉馅)
7.拌匀后的饺子馅
8.饺子皮中放入适量的馅
9.饺子皮边上沾点水
10.包好饺子
11.煮熟后的饺子有点微甜,适合平时不爱吃胡萝卜的小朋友和大朋友!
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大白菜饺子
自己做饺子皮吧虽然麻烦,但是真的是比外面买的皮好吃太多了,
尤其是我家几个小的,本来一直最喜欢我爸爸妈妈店里的饺子,
现在她们也都一致认为自己家里做的更好吃。
风靡朋友圈的大白菜饺子
材料:菠菜100克、饺子粉适量、盐2小勺、馅料一份
大白菜饺子的做法
1、菠菜去根洗净
2、把菠菜放入热水里焯一下马上捞出
3、焯过的菠菜加少许水打成泥,菠菜泥里再加一小勺盐
4、依照菠菜汁的量添加面粉,盐起到让面团更筋道的作用
5、菠菜汁跟面粉和成光滑的面团以后盖上盖子静置醒面,用同样的方法,我们把白面也和好,记得,液体跟面粉的比例是2:1,也就是200克的面粉那就100克的水
6、醒好面以后把白色的面团搓成细长条,和绿色的一样都分成两份,因为没那么长的案板,嘿嘿
7、把绿色的面皮擀薄擀长,刚好能包住白色面团
8、包好以后把多余的绿皮切除,收口捏紧,再滚紧实
9、把包好的面团切成一个个小剂子
10、横向摆放擀成圆片饺子皮
11、馅料你可以按照自己的喜好来,我用的是猪肉,芹菜,胡萝卜,香菇馅
12、饺子用北方的包法,馅料放中间,皮对折,然后用两只手略往中间用力,一捏,就完成了,这样更像大白菜哦
13、饺子悉数包好,放在容器里,锅里准备一大锅清水,烧开
14、水开以后把饺子下锅,等饺子被煮到浮起,开中火,煮到饺子柔软就说明熟了
胡萝卜炒大白菜
食材明细:
主料::大白菜340克,胡萝卜170克,
辅料::香醋适量,白糖适量,盐适量,味精适量,
胡萝卜炒大白菜的做法步骤:
1.食材:大白菜、胡萝卜(已清洗去皮擦成丝)。
2.将大白菜清洗一下。
3.放在案板上切成丝,待用。
4.随后,将胡萝卜丝下入清水锅中焯开捞出。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的大白菜翻炒翻炒至断生。
6.接着,合入焯好的胡萝卜丝翻炒一下。
7.然后,加适量的香醋。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀即成。
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