中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材决定了美食文化的高度的深度,你是食材达人吗?你不妨看看土豆白菜蛋饼,还请多多关注我们网站!
食材明细:
主料::土豆1-2个,白菜叶适量,鸡蛋3个,培根适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,黑胡椒粉适量,
土豆白菜蛋饼的做法步骤:
1.主要原料。
2.土豆洗净去皮切小块上锅蒸。
3.白菜叶洗净沥水切碎,培根一片切碎。
4.土豆蒸熟后压成泥状。
5.3个鸡蛋搅拌成蛋液加入压好的土豆泥中。
6.再把切好的白菜叶丁及培根丁加入土豆泥蛋液中。
7.另添加少许生粉、盐、鸡精、和胡椒粉,搅拌均匀待用。
8.平底锅加少许油,倒入土豆白菜蛋小火慢慢煎开。
9.两面煎金黄即可出锅盛在盘中开吃。
小贴士:
1、根据个人口感土豆可适当增减,希望松软些土豆就多一些(负面效果如我的成品图不易成型?),反之则减少土豆量。
2、一家三口配粥吃,建议一个稍大土豆足矣。
3、土豆白菜饼易饱腹,可做主食搭配酸奶等同吃。
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烤土豆蛋饼
食材明细:
主料::土豆2个,火腿100克,鸡蛋5枚,奶酪100克,青洋葱1个,
辅料::碎香菜1把,红椒0.5个,
配料::橄榄油1汤匙,盐适量,
烤土豆蛋饼的做法步骤:
10.成品图
11.煎炸焗煨烤,飞利浦空气炸锅--空气烹饪,领跑健康!
土豆肉松蛋饼
食材明细:
主料::面粉1杯,淡奶油约100克,牛奶约100ml,土豆一个,鸡蛋2个,肉松适量,
土豆肉松蛋饼的做法步骤:
1.淡奶油与牛奶混匀,土豆去皮擦成很细的丝,与面粉一起加入淡奶油中,搅拌成糊状,静置15分钟
2.平底锅加入一点点油,舀上一大勺面糊,转动平底锅,使面糊均匀摊开成薄饼状
3.小火烙至底面定型时倒入适量蛋液,摊匀
4.烙至鸡蛋定型但还未熟时翻面
5.待鸡蛋熟时将饼取出,有鸡蛋的一面朝上,撒上肉松
6.沿一边卷起
7.切段装盘
奶香土豆蛋饼
食材明细:
土豆一个,鸡蛋3个,洋葱一个,奶酪一片,牛奶一小杯,白糖适量,黑胡椒适量,盐适量
奶香土豆蛋饼的做法步骤:
第1步先将土豆煮熟,剥好皮备用。将土豆切成厚薄均匀的片状将洋葱丝放入锅中用适量橄榄油炒熟
第2步3颗鸡蛋打入碗中,加入一勺糖,奶酪丝,牛奶,胡椒粉,盐,伴均匀。将煮熟的土豆片放入锅中慢慢煎一下,倒入鸡蛋。此时迅速转动锅子,让蛋液覆盖均匀蛋稍稍凝固时,转成最小火,慢慢煎熟即可
小贴士:
土豆的功效1. 和中养胃、健脾利湿 2. 宽肠通便 3. 降糖降脂、美容养颜 4. 补充营养、利水消肿5.降压作用
土豆泥蛋饼
食材明细:
大土豆1个,香葱2根,鸡蛋3个,油适量,盐适量,黑胡椒适量,孜然粉适量
土豆泥蛋饼的做法步骤:
第1步土豆洗干净,放入盖过面的水,一勺盐同煮到土豆用筷子可以插过中心。小土豆一个个用刀背压扁去皮。不用搞的太碎,有些颗粒或者大块都不影响。
第2步平底锅加些底油,放入土豆煎香。放入葱花炒香,加盐和现磨黑胡椒,孜然粉少许调味。鸡蛋打散,加些盐调味,倒入平底锅里,转中火慢慢煎熟。
第3步底部熟了,如果表面不是太熟,可以放入烤箱里把表面烤熟上色。全部想平底锅做的话,就翻面再煎一下即可。
西班牙土豆蛋饼(1)
食材明细:
主料::白洋葱半个,大灯笼青椒半个,土豆一个,鸡蛋四个,
辅料::虾仁若干,
西班牙土豆蛋饼的做法步骤:
1.白洋葱半个、大灯笼青椒半个、土豆一个、鸡蛋四个、虾仁若干,切丁。
2.考虑到现在健康的因素,我没有采取原来做法用大量油,而是用一小部分的油用小火煸炒。不沾锅放一点油,锅热放洋葱翻炒。
3.然后再放入土豆一起翻炒到土豆微熟。
4.最后放入青椒、虾仁一起翻炒,加盐,熟了出锅沥干油。
5.鸡蛋打散以后,把刚才炒好的土豆凉一会,倒入蛋液中
6.锅里稍许放一点油。
7.然后倒入蛋液,用铲子抹平。
8.盖上盖子,小火慢慢烘,等上面的蛋全部凝固了,关火盖上盖子捂一会,出锅,香喷喷的蛋饼好了~
9.切开以后,又香又有营养的西班牙土豆蛋饼可以品尝了。
感谢您阅读“97美食网”的《土豆白菜蛋饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了土豆丝饼专题,希望您能喜欢!