中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。中国人历来对食材非常讲究，你平时对食材了解比较多吗？根据你的需要，小编精心整理了炒红椒片，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：红辣椒适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，白糖适量，
炒红椒片的做法步骤：
1.红辣椒清洗干净。
2.拿着辣椒蒂削成片，这样可以避免辣手。
3.锅中放油烧热，放入红辣椒。
4.改小火，把辣椒稍微炕软一点。
5.放入酱油翻炒。
6.放入一点白糖。
7.放入盐调味。
8.放入鸡精翻炒均匀，关火。
9.成品。
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红椒炒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉适量，青椒适量，红椒适量，
辅料：：盐适量，糖适量，味精适量，
红椒炒牛肉的做法步骤：
1.原料。
2.青红椒切丝，牛肉切片。
3.热锅冷油。
4.倒入牛肉炒出香味。
5.放青红椒丝。
6.放盐糖味精。
7.断生出锅装盘。
红椒炒冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜360克，红椒120克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
红椒炒冬瓜的做法步骤：
1.食材：冬瓜、红椒（已清洗切成块）
2.将冬瓜去籽去皮清洗一下。
3.放在案板上切成片。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒一下。
5.接着，加适量的清水煮开，煮至冬瓜断生。
6.然后，合入切好的红椒翻炒翻炒至断生。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅装盘。
红椒炒土豆
食材明细：
主料：：土豆325克，红椒100克，
辅料：：盐适量，味精适量，
红椒炒土豆的做法步骤：
1.食材：土豆（已洗净去皮切片）、红椒（已去蒂去籽清洗切开）
2.烧锅倒油烧热，下入土豆翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水。
4.翻动一下煮开至土豆断生。
5.然后，合入红椒翻炒翻炒。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。
红椒炒木耳
材料：
干木耳丝、蒜、红椒、植物油、盐、鸡粉
做法：
1、干木耳丝用温水泡软（中途换2-3次水），清洗干净。
2、烧沸一锅水，入木耳丝焯烫30秒，捞出沥干。
3、蒜球剥皮剁成末；红椒切细丝。
4、坐锅烧油，倒入蒜末，煸炒至香味溢出。
5、下红椒丝翻炒，最后入木耳丝同炒2分钟。
6、少许盐、鸡粉调味，即可。
小贴士：
1、新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。相比起来，干木耳更安全。因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的，在曝晒过程中大部分卟啉会被分解。食用时，干木耳又要用水浸泡，这会将剩余的毒素溶于水，使干木耳最终无毒。但要注意的是，浸泡干木耳时最好换两到三遍水，才能最大程度析走有害物质。
2、适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。孕妇、有出血性疾病、腹泻的人应不食或少食。
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