食材品类非常的丰富,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材,你记忆中最深的食材是什么?以下是由小编为你整理的《?快手餐?苦瓜炒鸡蛋》,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::苦瓜1个,鸡蛋3个,
辅料::小葱2根,盐少许,白糖少许,鸡粉少许,食用油少许,
?快手餐?苦瓜炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备食材
2.苦瓜洗净去籽。
3.然后切成小段
4.撒少许盐抓匀,几分钟后把水挤出去,去取苦味。
5.鸡蛋打散待用。
6.炒锅油热放入鸡蛋煎定型后盛出。
7.再放少许油,放入苦瓜,葱花,少许白糖,少许盐略炒。
8.放入鸡蛋,少许鸡粉翻炒。
9.盛盘。
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苦瓜炒鸡蛋
食材明细:
苦瓜一根,鸡蛋2-3个,食盐2茶匙,水少许,料酒2滴,味精少许
苦瓜炒鸡蛋的做法步骤:
第1步食材备好。苦瓜,对半切开。
第2步铁勺挖干净里面白色的嚢。斜切成片,放入碗中。
第3步调入一小勺盐。抓匀,腌一会儿。
第4步鸡蛋2个,加入少许水,少许盐,2滴料酒去腥。充分搅拌均匀!锅里水开,加入少许色拉油。
第5步水完全开,放入苦瓜。焯水30-40秒的样子,捞出。
第6步放入凉水里浸泡一会。热锅冷油,滑入鸡蛋,翻炒成型。捞出备用
第7步用刚才炒鸡蛋的底油再继续加入一点点色拉油,翻炒苦瓜。放入鸡蛋混合炒匀,调入少许盐,味精。
第8步看着是不是很有食欲呢!喜欢的可以试一试。苦瓜也是减肥佳品。如果想热量少,可以用橄榄油代替,鸡蛋也可以少放一个,提个味与配个色。
“快手懒人餐”金针菇炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋100g,金针菇400g,
辅料::油适量,盐适量,蚝油1勺,
“快手懒人餐”金针菇炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备食材
2.金针菇去根,择冼干净。
3.鸡蛋打散,中火烧热锅中油,烧至8成热时放入蛋液。待蛋液凝固后,边加热边搅炒,炒碎盛出。
4.锅中留底油,放入金针菇翻炒。
5.待金针茹炒至发软,放入鸡蛋翻炒片刻。
6.加入蚝油翻炒均匀。
7.加入盐拌均匀即可。
8.成品图
苦瓜爆炒鸡蛋
食材明细:
主料::苦瓜俩个,鸡蛋四个,
辅料::盐巴6克,豆豉1匙,油1匙,红辣椒2个,大蒜2个,葱1个,
苦瓜爆炒鸡蛋的做法步骤:
1.鸡蛋打开
2.用油煎成半熟滴鸡蛋饼
3.苦瓜切丁,用盐巴抓匀去苦味
4.重添油
5.爆香辣椒末,大蒜末,葱末
6.放入苦瓜爆炒
7.快熟得时候
8.放入鸡蛋饼
9.翻炒均匀
10.放入葱花
11.出锅
苦瓜木耳炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋两枚,苦瓜两根,
辅料::木耳适量,葱一根,枸杞适量,
配料::盐适量,蚝油适量,胡麻油适量,
苦瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:
1.苦瓜切片用盐腌制十分钟。
2.然后用清水冲干净。
3.木耳泡开,撕成小块。
4.鸡蛋加盐,打碎,小葱切碎。
5.苦瓜和木耳焯水备用。
6.鸡蛋炒熟备用。
7.锅底留油,炒香葱花。
8.加入苦瓜和木耳炒匀,加一些盐。
9.放入鸡蛋炒匀。
10.最后加一些蚝油即可。
(图集)苦瓜炒鸡蛋
夏季是阳气最盛的季节,夏季膳食养生重在清热解毒,消暑降火。
苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。
今天介绍一款可以让苦瓜变的不苦的做法,
苦瓜搭配鸡蛋炒食,不仅营养丰富,最主要的是苦瓜变的一点儿也不苦了。
那种要洗了又洗,又煮又泡,又揉又搓,弄到最后苦瓜倒是不苦了,营养也没了。
想要苦瓜的营养却又难接受它苦味的你,赶紧尝试一下吧。
这样吃苦瓜既营养又不苦---苦瓜炒鸡蛋
原料:苦瓜,鸡蛋,盐。
苦瓜炒鸡蛋的做法
1,苦瓜清洗干净,剖开,去掉瓜瓤和籽,
2,将处理好的苦瓜切细碎盛入容器中,
3,打入鸡蛋,加适量盐拌匀。
4,炒锅入油,烧热后倒入苦瓜鸡蛋液,翻炒至熟即可。
苦瓜炒鸡蛋食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。
快手小炒——韭菜炒鸡蛋
食材明细:
主料::韭菜3两,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,油适量,五香粉适量,
快手小炒——韭菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备好基本原料:韭菜和鸡蛋。
2.将韭菜洗干净,切小段。
3.将鸡蛋打入碗中。
4.放入切好的韭菜,并调入适量盐和五香粉,搅匀。
5.锅内油烧热。
6.倒放韭菜鸡蛋液。
7.快速翻炒,2分钟即可出锅。
清火之苦瓜炒鸡蛋
食材明细:
主料::苦瓜140 克,
辅料::鸡蛋3 个,香菇少许,
配料::蒜少许,洋葱少许,食油2 茶匙,盐适量,胡椒少许,
清火之苦瓜炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备好食材。
2.所有食材洗净切好。
3.鸡蛋磕破于碗中,加盐拌好。
4.锅中油热,下鸡蛋滑散,盛起备用。
5.锅中余油,爆香洋葱、蒜粒。
6.倒入苦瓜翻炒。
7.倒入香菇,加入盐、胡椒炒匀。
8.倒入鸡蛋,炒匀。调好味盛入盘中。
小贴士:
1、苦瓜性寒,脾胃虚寒者少吃。
2、苦瓜富含草酸,焯水后可以减少一些。
3、苦瓜切片用少许盐腌制片刻,挤净水分可以减少苦味。
苦瓜炒鸡蛋怎么做
夏天里的败火菜苦瓜炒鸡蛋
夏天是个容易上火的季节,与其吃药,不如充分的利用我们身边的天然败火食材,比如今天做的苦瓜炒鸡蛋。百度了一下:苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
苦瓜炒鸡蛋原料:苦瓜、鸡蛋
调料:食用油、盐、鸡粉
苦瓜炒鸡蛋怎么做
1、苦瓜清洗干净后,从中间刨开,用勺子把带种子的瓤挖掉,里面的白色的瓤要尽量的挖干净。
2、把苦瓜切成小条,放入开水锅中焯一下后,捞入冷水中过凉,然后捞出沥水。
3、鸡蛋在碗中打散后,放入油锅中炒熟盛出。
4、另起油锅,先放入焯过水的苦瓜炒匀后,再放入炒熟的鸡蛋翻炒,然后放入盐和鸡粉调味即可出锅。
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经验提示:
1、挑选苦瓜的时候,选那种疙瘩颗粒大的,这样的苦瓜表示瓜肉厚。
2、苦瓜以翠绿色为佳,如果开始发黄则代表已经过熟,果肉不脆了。
3、切苦瓜的时候,要尽量的把里面的白瓤去干净,炒之前,先用开水焯一下,这样可以减少苦味。
苦瓜炒鸡蛋食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。
感谢您阅读“97美食网”的《?快手餐?苦瓜炒鸡蛋》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了苦瓜炒鸡蛋的做法专题,希望您能喜欢!