食材是美食味道最原始的来源,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材感兴趣吗?考虑到你的需要,小编特地编辑了“腐乳啤酒鸡翅”,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::鸡中翅15个,啤酒1罐,腐乳汁1勺,
辅料::葱适量,姜适量,大料适量,香叶适量,辣椒适量,老抽适量,冰糖适量,鸡精适量,蒜苗适量,香菜适量,香油适量,
腐乳啤酒鸡翅的做法步骤:
1.准备好食材。
2.锅中烧开水放入鸡翅焯烫一下,捞出备用。
3.炒锅倒油爆香葱姜,辣椒,大料,香叶。
4.倒入鸡翅翻炒。
5.加入冰糖继续,直到鸡翅变色微黄。
6.加入一勺腐乳汁。
7.继续翻炒均匀。
8.加入一勺老抽。
9.一勺生抽。
10.继续翻炒。
11.冰糖溶化鸡翅已经上色,加入啤酒一罐。
12.大火煮至汤汁浓稠。
13.加入鸡精,香油炒匀,最后撒一点蒜苗和香菜关火。
小贴士:
1·加了腐乳汁咸味已经够了,不需再加盐了。
2·大火烧制就行,不须关小火,因为鸡翅很容易熟,大火烧出来的汤汁颜色会很漂亮。
3·最后加点香油提香,会使菜的味道更好。
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腐乳焖鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅6只,腐乳一块,酱油适量,青椒适量,洋葱适量,
辅料::盐适量,味精适量,
腐乳焖鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅切成小块
2.炒锅加热,放入适量油,放入鸡翅煎至表皮微黄
3.把酱油和腐乳放入碗里,把腐乳压碎
4.煎好的鸡翅倒入腐乳酱油汁,翻炒均匀,再倒入没过鸡翅的水量,盖上锅盖焖煮约10分钟
5.待汤汁收得快干时,放入青椒,洋葱翻炒断生即可
6.成品
7.成品
腐乳烧鸡翅
鸡翅斩成小块,红腐乳加点生抽和清水捣开、烧热锅,放入油,加入鸡翅翻炒变色。烹入料酒,加入腐乳汁、水、糖和盐烧开
材料:
主料:鸡翅3个,腐乳4块,
辅料:色拉油适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,香油少许,白糖少许,
腐乳烧鸡翅的做法步骤:
1. 鸡翅斩成小块,红腐乳加点生抽和清水捣开
2. 烧热锅,放入油,加入鸡翅翻炒变色
3. 烹入料酒,加入腐乳汁、水、糖和盐烧开
4. 中小火焖煮15分钟左右至收汁,最后放点鸡精和香油就可以了
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