食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材是怎么样看待的呢?小编特别从网络上整理了【家常小炒】韭菜炒香干,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::韭菜适量,香干适量,
辅料::干辣椒丝适量,姜丝适量,
配料::花椒油适量,盐适量,五香粉适量,生抽适量,鸡精适量,
【家常小炒】韭菜炒香干的做法步骤:
1.原料图如图。
2.香干片开,切丝,开水下锅,焯水捞出过冷水沥干。
3.韭菜硬的部分和叶子切段分开。
4.食用油把花椒炸香,花椒老出去,放入姜丝,红辣椒丝,香干,五香粉一起煸炒。
5.放入生抽半汤匙,盐一茶匙炒匀,放入韭菜白部分,一起炒到韭菜白断生。
6.放入韭菜叶翻两下关火,放点鸡精提味即可。
小贴士:
1,炒香干不要太经常翻动,怕沾锅底经常晃动锅就可以了。翻太勤容易碎。
2,韭菜白和韭菜叶分开,因为他们熟的时间不一样。韭菜叶子放进锅里不要炒太死,那样吃起来没有口感了。
3,我为了好看还放了几根红椒丝。搭配颜色不错。
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食材明细:
主料::韭菜300G,粉条100G,瘦肉50G,
辅料::酱油适量,蚝油适量,
家常小炒 韭菜粉条的做法步骤:
1.准备好材料。
2.韭菜切断 粉条焯水 瘦肉切丝。
3.锅中下底油,下肉丝翻炒。
4.锅中加酱油耗油,再稍加一点水。
5.然后锅中加粉条翻炒,因为粉条吸水。
6.最后加就裁段,炒熟。
7.炒好的韭菜粉条。
8.炒的韭菜粉条很有食欲吧!
家常小炒----五花肉炒香干
食材明细:
主料::五花肉适量,五香干适量,红辣椒适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,辣椒适量,
家常小炒----五花肉炒香干的做法步骤:
1.原图材料.
2.五花肉洗净,上锅蒸熟
3.熟了的五花肉
4.熟五花肉切成片;香干,西芹,红辣椒,斜切成片,生姜切丝,备用
5.热锅内放入少许油,下姜丝加入五花肉,煸炒
6.倒入西芹炒匀。
7.倒入香干,红椒丝翻炒均匀
8.加入适量的盐,生抽
9.加入适量的蚝油
10.老抽一点点就行。
11.炒匀。即可。
12.装盘。
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