食材构成了美食最基本的部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?小编特别整理来自网络的【方便制作的花样饼大全】牛肉芹菜月牙馅饼,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::面粉200克,芹菜150克,牛肉馅150克,
辅料::葱一颗,姜三片,
配料::盐适量,料酒一勺,生抽一勺,蚝油半勺,鸡精适量,胡椒粉适量,
【方便制作的花样饼大全】牛肉芹菜月牙馅饼的做法步骤:
1.牛肉芹菜月牙馅饼食材---面粉。
2.牛肉芹菜月牙馅饼食材-芹菜和大葱。
3.自制牛肉馅,我一次剁了很多,取一部分就够啦。
4.把面粉加入温水和成软一点的面团进行醒发。
5.芹菜清洗干净连同叶子一块切成碎末。
6.大葱和姜切成碎末。
7.牛肉加入料酒和水(牛肉加入水按照三比一的比例加)和生抽和蚝油,胡椒粉。
8.不断的搅拌,直至水分完全吸收,肉馅很有劲加入葱姜搅拌均匀为止。
9.然后加入芹菜末、盐、鸡精和香油搅拌均匀即可。
10.把面团切成比饺子大一点的剂子,在擀成皮。
11.放入牛肉芹菜馅。
12.然后对折捏严即可,全部做好,平底锅热了刷油后放入月牙馅饼烙。
13.一面定型后翻面,两面都金黄鼓起就熟了。
14.做好的饼装盘趁热吃味道更好!
小贴士:
1、做馅饼的面一定要用温水和面,面不能硬,否则口感不好。
2、饼鼓起来就熟了,不要烙饼时间过长会硬。
3、牛肉加入水搅拌好肉质嫩,口感好。
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主料::西红柿180克,鸡蛋2枚,面粉60克,小葱少许,盐适量,糖适量,
【简单制作的花样饼大全】酸甜可口---西红柿蛋饼的做法步骤:
1.西红柿鸡蛋饼食材。
2.西红柿切成碎末或者用料理机打碎,我感觉切比较好。葱切碎备用。
3.西红柿中加入少许水,在把面粉逐步加入西红柿中。
4.搅拌均匀后即可,如果感觉太稠也可以加点水。
5.然后把西红柿面糊倒入鸡蛋液中。
6.搅拌均匀后加入葱花和盐即可。
7.搅拌均匀即可成为西红柿蛋饼的糊了。
8.热锅后刷油少许,然后倒入一勺的混合糊糊开水煎。
9.等到鼓起就基本熟了。
10.然后翻面稍微煎一下就好了。
11.做好饼我喜欢切了吃。
小贴士:
1、喜欢吃甜酸口味重的多放点西红柿。西红柿多了也可以不放水。
2、如果面多一定要加水,面糊不能太稠,否则不能摊很薄。
3、西红柿熟透的很好,不用放糖也不酸。
【简单制作的花样饼大全】双麻紫薯糯米饼
食材明细:
主料::面粉300克,紫薯400克,
辅料::白芝麻50克,黑芝麻10克,开水适量,
配料::糖50克,植物油适量,
【简单制作的花样饼大全】双麻紫薯糯米饼的做法步骤:
1.双麻紫薯糯米饼食材---糯米粉。
2.双麻紫薯糯米饼食材---紫薯。
3.紫薯清洗干净去皮切片上锅蒸熟后用勺子碾成紫薯泥。
4.然后加入白糖。
5.然后搅拌均匀晾凉备用。
6.然后团成一个大个团子。
7.再把紫薯泥团成和杏子大小类似的团子。
8.糯米加入开水烫面6成多,然后逐步的揉成光滑的面团。
9.紫薯和糯米按照2:3比例再次揉面。
10.反复揉至光滑的面团。
11.然后把混合的面团团成小团子。
12.然后把面团按扁成面饼,在把紫薯团包入混合面饼中。
13.然后逐步团成团子。
14.然后按扁成薄饼形状。
15.然后在饼上面刷上水。
16.然后把双色芝麻散放在盘中,把刷上水的面饼放入。
17.然后拿出按实成为双麻紫薯糯米饼。
18.热锅凉油,锅热刷上油放入饼坯。
19.一面定型后刷油后翻面煎,直至两面黄了,鼓起来为止。
20.做好的饼装盘即可食用。
小贴士:
1、糯米饼要小火烙,否则还没有熟就已经糊了。
2、黏米的面一定要用开水烫面和面才好吃。
3、紫薯很甜了,稍微放点糖即可,不想吃太甜的也可以不放或者喜欢吃多放随自己口味即可。
4、用平底锅或者电饼铛都可以的,我是一个人吃就用炒锅做的。
5、如果你喜欢别的馅,也可以,豆沙也不错的。
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玉米快菜贴饼子
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西红柿蛋饼
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香甜玉米卷饼
芹菜馅饼
食材明细:
主料::面粉500g,温水350g,
辅料::牛肉500g,芹菜1500g,姜适量,葱适量,蚝油一勺,五香粉适量,酱油2勺,色拉油2勺,香油1勺,盐适量,
芹菜馅饼的做法步骤:
1.芹菜去叶洗干净 牛肉洗净血水。
2.牛肉绞泥,加葱花 姜末 耗油1勺 酱油2勺 色拉油 2勺 香油1勺 五香粉 盐。搅拌均匀。
3.搅拌好的肉馅,芹菜绞碎,捏出多余水分。
4.酱肉搅拌均匀。
5.500g面粉 350g温水,搅拌成团,醒发1小时。
6.面团切小块。
7.擀成片。
8.放馅。
9.收口。
10.锅中刷底油。
11.两面金黄,即可,装盘。
【简单制作的花样饼大全】芝香糯米紫薯夹心饼
食材明细:
主料::面粉300克,紫薯350克,黑芝麻50克,
辅料::糖适量,开水适量,
【简单制作的花样饼大全】芝香糯米紫薯夹心饼的做法步骤:
1.芝香糯米紫薯夹心饼食材---面粉。
2.芝香糯米紫薯夹心饼食材---紫薯。
3.紫薯清洗干净去皮切片上锅蒸熟后用勺子碾成紫薯泥。
4.然后加入白糖。
5.然后搅拌均匀晾凉备用。
6.然后团成一个大个团子。
7.再把紫薯泥团成和杏子大小类似的团子。
8.糯米加入开水烫6成的面,然后反复的揉面至面团光滑为止。
9.然后再把糯米团成和紫薯泥大小一样的团子。
10.然后包入紫薯泥,逐步的包好后团圆即可。。
11.包好后按扁成饼后刷上水。
12.然后把芝麻散在盘中,放入饼。
13.按压至芝麻沾匀备用。
14.平底锅或者电饼铛热了刷油后放入饼盖锅小火煎。
15.一面定型后翻面。
16.另一面定型在翻面煎。
17.在翻面煎至鼓起就熟了出锅。
18.然后装盘即可食用。
小贴士:
1、黏米面一定要烫面才好吃。烫面不能比例太多,否则太稀不好做形。
2、紫薯很甜,加糖一斤面加一晾糖就差不多,喜欢吃的可以多加点,不喜欢或者不能吃糖的可以不加。
3、一定要小火煎至鼓起才能出锅。
大肉芹菜馅饼
食材明细:
主料::猪肉馅50克,麦芹100克,面粉适量,
辅料::盐适量,料酒2克,胡椒粉1克,十三香1克,生抽2克,花椒油2克,碱1克,
大肉芹菜馅饼的做法步骤:
1.芹菜洗净、切碎并挤干水分拌入花椒油,肉馅调入调料和芹菜拌匀,面团提前一晚和好,案板上放少量的面粉加碱,将面团揉光揉匀,分成三个面剂子
2.将面剂子擀成皮
3.包入馅料
4.包好
5.翻过来,用手按
6.按成饼状
7.全部做好的生胚
8.平底锅入油,馅饼生胚入锅煎制
9.煎至两面金黄色馅饼成熟,关火。
芹菜馅饼的做法
芹菜不仅清香,含纤维较多,对肠道好,而且对降血压有所帮助。今天拿它做早餐饼,很好吃,分享一下。
材料:
芹菜250g,肉末50g,中筋面粉200g,水110g,酵母1g,盐2g,
芹菜馅饼的做法的做法步骤:
步骤1,面粉加水加酵母揉好,发酵半小时(我是提前晚上揉就装袋子放冰箱冷藏过夜)
步骤2,芹菜用水烫一遍
步骤3,芹菜切碎加入肉末,盐调味腌一会
步骤4,面团分成6份,放上馅包起
步骤5,擀成饼状
步骤6,用电饼档或者平底锅煎熟即可
步骤7,成品出来
芹菜肉馅饼
食材明细:
主料::面粉300,小芹菜5棵,猪肉馅250g,小葱2棵,
辅料::盐1匙,十三香1匙,鸡精3g,芝麻油5ml,姜1小块,
芹菜肉馅饼的做法步骤:
1.先把肉 芹菜 葱姜剁碎 放入盐 鸡精 十三香 生抽 芝麻油搅拌 然后放置一边。
2.用面粉兑入少量水,然后搅拌蹂面,稍微有点硬 不黏即可。
3.把调好的馅放在蹂好的面团上 像包包子那样捏好,然后放在砧板上轻轻把它压扁成饼的形状4.电饼铛放入少于油 预热 待启动后放入馅饼 按馅饼功能键即可,5分钟之后热气腾腾香气四溢的馅饼就可以出锅了。
芹菜木耳馅饼
这饼俺是要当早餐的,为了节约早上的时间,所以我还是选择了用烫面来做,这样放冰箱里冷藏着不会发起来,馅料也是提前准备好了早上起来一包再烙就能省很多的时间
里面的菜我用的是芹菜叶子,主要是老乡家吃的就是这个味儿,所以我也要想试着做出这个味道,更关键的是芹菜叶子一般都扔掉了,做成馅饼不仅省钱还有营养
香喷喷的大馅饼出炉啦-芹菜木耳馅饼
材料:面粉、木耳、芹菜、豆豉、盐
芹菜木耳馅饼的做法
1、面粉中加入开水
2、将面粉揉成光滑的团备用
3、木耳泡发后切碎、芹菜洗净切碎,加入盐和豆豉
4、砧板和擀面杖上刷油
5、面团分两块,将面团摁平
6、慢慢擀成一大张稍薄的面皮
7、加入馅料
8、包起来再用擀面杖摁平一点
9、下油锅煎至两面金黄切块即可
芹菜木耳馅饼小提示
1、里面的馅料可以根据自己喜欢换,我加的豆豉是老家带过来的,没有可以不放也可以换成老干妈
2、面皮尽量擀的薄一些,这样容易煎熟,如果太厚在煎的时候就加少许水焖一下
这个虽然是素馅儿的但真心好吃哈,主要是芹菜也有它特殊的香气,煎出来后格外香
如果你是肉食动物,里面的再加些肉沫一样美味,早上吃上几块儿能量满满
网站小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
【简单花样饼大全】黑芝麻鸡蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋一个,面粉两把,
辅料::黑芝麻一勺,牛奶3勺,
配料::盐1克,糖5克,
【简单花样饼大全】黑芝麻鸡蛋饼的做法步骤:
1.【黑芝麻鸡蛋饼】食材。
2.鸡蛋清洗外皮后打入碗中。
3.鸡蛋加入糖搅打均匀。
4.放入牛奶搅打有点小泡即可。
5.然后放入面粉和黑芝麻搅拌均匀即可。
6.平底锅热了刷少许油倒入一半的面糊转动勺至匀。
7.一面定型变色翻面煎,至两面都变成淡金黄色外面有点翘就熟了出锅。
8.可以根据自己喜欢切成小块或者卷起来都可以的
小贴士:
1、糊糊的稀稠度能够流动。
2、糖根据自己喜好添加即可。
3、鸡蛋饼出锅趁热吃最好吃。
4、没有打蛋器可以用筷子搅拌即可。
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