不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,以下“主副食的完美组合—黄金翡翠粒粒香”由小编为大家收集整理,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料::玉米饼2个,豌豆200克,咸鸭蛋黄4个,
辅料::盐适量,鸡精适量,植物油适量,干淀粉适量,葱末适量,
主副食的完美组合—黄金翡翠粒粒香的做法步骤:
1.将咸鸭蛋黄蒸熟,然后加少许清水碾成泥备用。
2.玉米饼切成1厘米见方的粒。
3.豌豆洗净,用适量干淀粉拌匀(防止在炸的过程中溅油,沾了干淀粉后豌豆表面较粗糙,更容易使咸鸭蛋黄包裹住豌豆,这样比较好入味)。
4.锅中倒入植物油,烧至8成热,将玉米饼粒放入油锅中炸至表面变色,捞出,沥油。
5.再将豌豆粒也放入油锅中略炸(约半分钟即可),捞出,沥油备用。
6.炒锅中倒入2大勺植物油,下葱末爆香,再下咸鸭蛋黄炒散。
7.然后将炸好的玉米饼粒和豌豆粒倒入锅中翻炒,均匀的裹上咸蛋黄。加适量盐和鸡精调味即可。
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粒粒黄金角
食材明细:
主料::豆腐适量,猪肉适量(八分瘦两分肥),
辅料::姜粒适量,蒜粒适量,青椒粒适量,十三香适量,花椒粒适量,花椒面适量,白糖适量,蚝油适量,葱花适量,鸡精适量,味精适量,盐适量,料酒适量,胡椒面适量,红椒粒适量,
粒粒黄金角的做法步骤:
1.先把豆腐切成筷子头厚度的三角形,沾上玉米淀粉然后两面煎至金黄备用。
2.把猪肉剁碎。
3.加入料酒,盐,胡椒面,水淀粉抓匀腌制。
4.把香葱,姜,蒜,青红椒切成粒。
5.热锅凉油,油微热加入肉末炒散。
6.依次加入花椒粒,姜粒,蒜粒,青红椒粒中火炒匀。
7.再加入十三香,白糖翻炒均匀,
8.倒入金黄的豆腐。
9.然后加入盐大火继续翻炒。
10.加入少许的蚝油和葱花炒匀。
11.最后加入花椒面,鸡精和味精即可关火。
12.一道颜色金黄的黄金豆腐,每一块都均匀的裹上粒粒肉末和配料。
小贴士:
豆腐煎好后就可以直接蘸番茄酱或者蒜蓉料吃,味道也非常的不错
【创意新派菜】黄金粒粒香
食材明细:
主料::土豆一个,玉米粒300G,
辅料::孜然粉2勺,蒜香炸粉2勺,盐1茶勺,植物油适量,
【创意新派菜】黄金粒粒香的做法步骤:
1.所需要的主料:土豆洗净,玉米粒洗净。
2.土豆去皮切成与玉米粒差不多大小的丁,与玉米粒同放一大碗里。
3.加入一茶勺盐及2勺蒜香炸粉拌匀,静制5分钟。
4.锅底烧热,到入比平时炒菜稍多的油,改中火加入双丁,不停翻炒。
5.炒制双丁微微变色,加入两勺孜然粉翻炒。
6.双丁熟透即可装盘享用。
小贴士:
1.锅一定要烧热才能放油,不然会沾锅。
2.炒制双丁时火不易过大,以免炒焦。
3.一直快炒出锅。
翡翠黄金卷
食材明细:
主料::菠菜适量,南瓜适量,鸡蛋2个,适量,
辅料::五香粉适量,盐适量,植物油适量,
翡翠黄金卷的做法步骤:
1.备好两款主料。
2.南瓜洗净、切块上锅蒸七、八分钟,用料理机打成汁。
3.菠菜洗净,放入料理机打成汁。
4.这是打好的两碗汁。
5.两款汁分别过筛去浮沫和菜渣。之后分别加入一个鸡蛋和适量面粉搅拌均匀。
6.这是搅拌好的菠菜面糊。两个面糊里分别加少许盐和五香粉调味。
7.平底锅内加少许油,七八分熟时缓缓倒入面糊,并转动平底锅,使之均匀铺满锅底。
8.用小火煎至表面凝固,四周自然卷边即可。
9.将两张煎好的饼撂在一起。
10.裁去四周边角,从一端卷起。
11.切段,装盘。
12.很美味哦~
翡翠黄金干
食材明细:
主料::熟豆干2薄块,玉米两大汤勺,黄瓜半根,
辅料::酱油2小汤勺,香醋1小汤勺,麻油1小汤勺,
翡翠黄金干的做法步骤:
1.准备好两片豆干
2.准备好玉米,在塑料容器中放置,再进微波炉热2分钟至熟
3.黄瓜半根,哈哈 此黄瓜是自家地里种的 所以看起来比较大个头
4.豆干切成块状,我切得比较细 因为总体量不多
5.黄瓜也切小丁 这里的黄瓜不太绿,菜市场上的小黄瓜应该比较“翡翠”吧
6.玉米。豆干。黄瓜 三者倒入同一容器中
7.准备好六月鲜酱油。醋和麻油按照分量要求倒入用勺搅拌均匀
8.最后大功告成了 黄金翡翠干 诱人可口 简单易学!
小贴士:
啰里八所的说了一大通,其实这道菜再简单不过了,希望大家自己动手然后享受美食的乐趣吧^_^
翡翠黄金炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::鸡蛋2个,黄瓜适量,
配料::油适量,盐适量,葱适量,黑胡椒适量,
翡翠黄金炒饭的做法步骤:
1.鸡蛋黄和鸡蛋清分开,打散,备用
2.黄瓜包皮切丁、葱切小段,备用
3.适量米饭,备用
4.炒锅烧热,放入适量油加热,转入小火,放入葱花炒香,不要糊锅,然后放入蛋清翻炒
5.放入米饭翻炒,炒散米饭后,倒入蛋黄液,裹住米饭,接着翻炒
6.放入黄瓜丁,翻炒少许时间
7.放入适量盐、黑胡椒
8.米饭装入碗内,压平
9.在8上扣上盘子,然后翻过来,米饭整形
10.翡翠黄金米饭做好了
翡翠黄金片~五香黄金馒头片
食材明细:
主料::馒头2个,菠菜50克,鸡蛋2个,
辅料::盐少许,五香粉少许,油适量,
翡翠黄金片~五香黄金馒头片的做法步骤:
1.馒头切片
2.食材准备好
3.鸡蛋打散,放入盐和五香粉,加入切好的菠菜搅拌均匀,然后把馒头片沾满蛋液
4.电饼档放油,然后把沾满蛋液的馒头放入锅里
5.中间翻一次锅,煎至两面金黄,出锅
6.外酥里嫩,香脆哦
小贴士:
加入菠菜是为了营养全面哦
吐司和红枣哈密瓜的完美组合
食材明细:
主料::吐司两片,
辅料::红枣适量,哈密瓜适量,
吐司和红枣哈密瓜的完美组合的做法步骤:
1.先准备好红枣,哈密瓜,记得要切成小块哟~,两片土司面包。
2.在照着你自己喜欢的样子摆。就行了
3.美味的早餐就完成了
黄金白玉粒粒香~香甜玉米粒
食材明细:
主料::玉米粒500克,胡萝卜半根,黄瓜1根,
辅料::盐少许,白糖10克,淀粉少许,油20克,
黄金白玉粒粒香~香甜玉米粒的做法步骤:
1.玉米提前下锅煮熟,捞出凉凉备用
2.准备好的食材
3.锅里放油然后把胡萝卜丁放进去翻炒
4.然后把玉米粒放进去
5.翻炒均匀
6.然后把黄瓜丁放进去翻炒均匀
7.然后把盐白糖淀粉调匀,放进去快速翻炒均匀,然后准备出锅
8.装盘
9.开动,色香味美哦
小贴士:
玉米粒一定多煮一会这样炒的时候就省时间,不容易把别的菜炒过火.
这道菜我感觉宝贝们都能爱吃,我家宝贝是没少吃
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