食材是组成各种美食的基本原料的统称,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?由此,有请你读一下以下的“【小米辣拌香菜】”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料::香菜一小把,
辅料::小米辣四个,蒜头三个,
配料::盐一茶匙,香醋一汤匙,白醋两汤匙,白糖半汤匙,香油半汤匙,鸡精适量,
【小米辣拌香菜】的做法步骤:
1.香菜一小把,小米辣四个,蒜头三个。
2.香菜切成细末,如果喜欢长一点的段也可以切长一点点,下入一茶匙盐先腌制五分钟,会出一点的汁。
3.再下入切成细末的小米辣和蒜头。
4.继续放一汤匙香醋。
5.两汤匙白醋,如果不喜欢太酸的话就放一汤匙也可以。
6.半汤匙白糖,搅拌均匀。
7.最后放少许鸡精,半汤匙香油即可。
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香菜拌鱿鱼
食材明细:
主料::鱿鱼3个,香菜适量,
辅料::盐适量,生抽适量,香醋适量,芝麻油适量,
香菜拌鱿鱼的做法步骤:
1.食材:鱿鱼(已煮熟)。
2.香菜(已洗净)。
3.生抽、芝麻油、香醋。
4.将已洗净的香菜放在案板上切成段,待用。
5.将已煮熟的鱿鱼放在案板上切开。
6.放入大碗中。
7.接着,合入香菜。
8.然后,加点盐、生抽、香醋、芝麻油。
9.调味拌匀,即成。
香菜拌虾皮
香菜拌虾皮
食材:香菜、虾皮、红尖椒、蒜瓣、生姜;
香菜拌虾皮的做法
1、香菜去根须,择成两三寸长的段,洗净,沥干水份备用;
2、虾皮放在细网漏勺上,用清水清洗几道,沥干水份;
3、蒜瓣、生姜、红尖椒分别切碎末,三样食材混合,放适量盐、生抽、老抽、白糖、芝麻油、陈醋,搅拌均匀;
4、香菜、虾皮混合,浇调料汁浇在食材上,搅拌均匀,静置入味半小时左右,即可食用。
虾皮营养丰富,素有钙的仓库之称,是物美价廉的补钙佳品。
据文献记载,虾皮还具有开胃、化痰等功效。
虾皮营养价值高,物美价廉,是家庭中常被备的食品。
网站小提示
虾皮和海带能一起吃:常吃有助于情绪稳定,还具有预防胃癌和大肠癌的作用,有良好的补钙作用
海带和虾皮能一起吃:海带含碘量很高,孕妇多吃海带有助于胎儿生长发育,经期中的妇女多吃海带有助于情绪稳定。海带还具有预防胃癌和大肠癌的作用。虾皮有良好的补钙作用。两种食物同时食用,则具有更丰富的营养。
香干拌香菜
食材明细:
主料::香菜适量,
辅料::豆干适量,花生米适量,盐适量,糖适量,麻油适量,
香干拌香菜的做法步骤:
1.锅中烧水,水开放入洗好的香菜。
2.加盐,焯水断生捞出。
3.豆干切末备用。
4.香菜挤出多余水份的。
5.香菜剁碎。
6.大碗中放香菜,豆干白糖拌匀。吃的时候淋上香油。
香菜拌皮蛋
食材明细:
松花蛋(鸭蛋)250克,香菜200克,大蒜(白皮)10克,酱油5克,辣椒油10克,醋5克,香油15克,盐3克,味精1克
香菜拌皮蛋的做法步骤:
1. 香菜洗净切成段,铺在盘内;
2. 皮蛋剥出洗净切瓣后整齐码放在香菜上;
3. 蒜切蓉撒在皮蛋上;
4. 将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上,淋上香油即可。
小贴士:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
香菜拌猪皮
煮好的猪皮放在案板上,然后用刀把上面的肥油剔除干净。切成小条。加入蒜茸。
材料:
主料:猪皮150g,香菜1根,
辅料:调和油适量,白砂糖1勺,陈醋1勺,辣椒油1勺,大蒜2粒,,
香菜拌猪皮的做法步骤:
1. 煮好的猪皮放在案板上,然后用刀把上面的肥油剔除干净。
2. 切成小条。
3. 加入蒜茸。
4. 放入适量的盐。
5. 加入适量的糖。
6. 拌入适量的酱油。
7. 再来点老陈醋调剂一下。
8. 加入适量的辣子油增加点刺激性味道。
9. 接着拌匀,然后用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏30分钟,让它更筋道。
10. 准备香菜一颗。
11. 切成小段。
12. 拌匀。
13. 摆个漂亮的盘,看着舒服,吃着就会更香哦。香菜拌猪皮烹饪技巧
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