任何可吃的东西,都可称之为食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材你知道的有哪些呢?为此,小编特意呈上“芸豆芋头炖排骨”,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::排骨400g,芸豆150g,芋头150g,
辅料::大蒜适量,葱适量,姜适量,
配料::玉米油适量,白糖适量,食盐适量,鸡精适量,老抽适量,大料适量,料酒适量,
芸豆芋头炖排骨的做法步骤:
1.排骨洗干净
2.芸豆洗干净切段
3.芋头去皮后切块备用
4.锅中烧热水先将排骨焯水,去一下血末
5.然后捞出装盘备用
6.锅中加入少量的玉米油,油热后先将排骨放入翻炒一会
7.然后翻入葱姜、大料翻炒出香味
8.锅中加入少许料酒翻炒,再加入少量的老抽炒上色
9.放入芸豆和芋头翻炒,然后加入白糖、鸡精、食盐翻炒
10.加入适量的水,没过菜为宜
11.大火烧开后转小火慢炖30-40分钟,带排骨炖烂即可出锅
12.很香很香的一道家常炖菜就出锅啦!!无论是排骨还是菜,都很入味哦!!
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芸豆土豆炖排骨
食材明细:
主料::排骨500G,芸豆300G,土豆1个,
辅料::油适量,豆瓣酱1勺,姜适量,蒜适量,
芸豆土豆炖排骨的做法步骤:
1.排骨用热水焯一下,去血水。
2.高压锅压20分钟。
3.洗好的芸豆和土豆。
4.芸豆和土豆用水焯一下。
5.一勺豆瓣酱 姜切丝 蒜切沫。
6.锅中放油,放入姜丝炒香。
7.放入大酱翻炒。
8.放入排骨芸豆和土豆,翻炒均匀,然后倒入排骨汤。
9.中火炖煮到收汁,加蒜。
芋头墨鱼炖排骨
食材明细:
主料::芋头300克,肋排100克,小米椒适量,蚝油适量,
辅料::淡水墨鱼50克,大葱适量,小葱适量,
芋头墨鱼炖排骨的做法步骤:
1.原料
2.预处理
3.排骨冷水下锅
4.焯掉血水
5.将五花肉煸出油脂
6.将大葱煸出香味,捞掉,再将其它辅料一起煸炒
7.将芋头一起煸炒
8.倒入开水(可以多加些,中途不要加)
9.将汤收汁
10.中火炖制,大火收汁
11.盛盘
12.撒上小葱
小贴士:
1.排骨要焯掉血水。2.一定要加开水,水量要一次加足。
芸豆炖排骨的做法
材料:
芸豆250g,排骨肋排2根,葱姜蒜适量,盐适量,酱油一大勺,白糖一小勺,蘑菇精适量,,
芸豆炖排骨的做法的做法步骤:
步骤1,排骨用水泡过后沥干水备用
步骤2,葱姜蒜切好备用
步骤3,锅内放油加热,放入花椒大料
步骤4,油热后倒入排骨翻炒变色,加入料酒、酱油、白糖、葱姜蒜
步骤5,调料翻炒均匀后加水,加盖小火炖半小时(由于孩子小,排骨需要软烂)
步骤6,芸豆洗后用水泡着备用
步骤7,加入芸豆,盐翻炒均匀。加水炖二十分钟(芸豆炖不熟会有毒,所以至少十分钟以上)
步骤8,大火收汤加蘑菇精
步骤9,装盘上桌
家常菜——芸豆土豆炖排骨
食材明细:
主料::芸豆1斤半,土豆中等大小两个,排骨适量,
辅料::姜2大片,八角适量,
配料::东北大酱适量,盐适量,糖适量,味精适量,
家常菜——芸豆土豆炖排骨的做法步骤:
1.原料:芸豆,土豆,排骨。芸豆掐头尾去筋掰大段,土豆切块,排骨段放冷水泡去血水。
2.热锅冷油放芸豆,姜片和八角。翻炒啊翻炒。
3.部分芸豆变翠绿色放排骨和盐进去,接着翻炒啊翻炒。
4.芸豆全部炒到翠绿色就可以放两勺东北大酱了。(没有东北大酱用豆瓣酱)
5.大酱炒均匀放土豆进去。(炒大酱的时候要小点火,以免糊锅)
6.添汤,和食材持平,调入少许糖。汤开后中火炖20—30分钟。(汤开尝尝味道,淡了放盐)
7.汤汁浓稠,芸豆变黄,排骨熟透。关火放少许味精。
8.装盘!开饭!
【平淡的幸福】芸豆土豆炖排骨
食材明细:
主料::排骨适量,
辅料::芸豆适量,土豆适量,水适量,
配料::油适量,生抽适量,盐适量,葱丝适量,姜丝适量,蒜丝适量,花椒粉适量,大料粉适量,味精适量,
【平淡的幸福】芸豆土豆炖排骨的做法步骤:
1.材料洗净,排骨切开,土豆去皮切块。
2.锅里放油,放入葱姜丝爆香。
3.放入排骨翻炒。
4.排骨变色后放入花椒大料粉和生抽。
5.放入适量的水大火烧开。
6.等锅开了之后放入洗好的芸豆土豆块中火炖熟。
7.排骨和芸豆熟烂之后放入盐,葱蒜末,味精即可。
家常芸豆土豆炖排骨的做法
我们家做饭很简单,很少纯肉菜,一般都是这样乱炖,有素有肉有汤,很好下饭
材料:
排骨,芸豆,土豆,八角,葱,,
家常芸豆土豆炖排骨的做法的做法步骤:
步骤1,排骨提前用高压锅压熟,易烂,备用
步骤2,芸豆折短,土豆切块
步骤3,放油,葱花爆香
步骤4,我是芸豆土豆一起放,这样土豆很烂,宝宝可以吃,然后八角,盐,炒入味后,把高压锅中的排骨和汤一起倒入,炖熟出锅,我家喜欢烂一点,将就宝宝嘛
步骤5,好了,出锅
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