任何可吃的东西,都可称之为食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材你知道的有哪些呢?为此,小编特意呈上“油渣萝卜丝盒子”,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::面粉300克,萝卜300克,油渣50克,粉丝100克,虾皮少许,
辅料::葱少许,姜适量,
配料::白糖少许,盐2茶匙,料酒少许,食用油2汤匙,胡椒粉少许,香油1茶匙,鸡精少许,
油渣萝卜丝盒子的做法步骤:
1.在面粉中加少许盐和油
2.往面粉里倒入开水将一半面粉烫熟
3.接着再倒入凉水,搅拌均匀
4.用力揉成光滑的面团
5.将面团盖上醒20-30分钟
6.将粉丝用温水泡发
7.将萝卜去皮洗净擦成细丝
8.往萝卜丝中加少许盐
9.接着放少许白糖搅拌均匀腌制一会,挤去多余的水份
10.10、将泡好的粉丝切碎
11.将泡好的粉丝切碎
12.将虾皮洗净放干净锅中,加少许料酒小火焙香
13.将焙好的虾皮剁成碎末
14.将猪油渣切碎,葱、姜也一起切成碎末
15.取一干净容器,将萝卜丝、猪油渣、虾皮、粉丝、葱、姜一起倒进去,加盐、白糖、胡椒粉、鸡精、香油、食用油调味
16.将所有馅料都搅拌均匀
17.接着将醒好的面取出一团,揉成长条状
18.将面团分成大小均匀的面剂子
19.用擀面杖将面剂子擀成中间厚四周薄的面皮
20.包入适量的馅,将边捏紧
21.电饼铛或者平底锅烧热后刷薄油,将做好的盒子生胚放进去烙或者煎
22.当萝卜丝盒子两面金黄时就好了可以盛盘
小贴士:
1、面粉中加少许盐可以增加面皮的筋度,加少许油可以使面皮更酥脆
2、用半烫面可以使做好的盒子表皮不那么硬,口感更加绵软
3、萝卜丝用盐和糖腌制,可以杀出多余的水分,加糖可以改善萝卜丝味苦的口感
4、虾皮用小火焙一下,可以去腥,同时也可以更香
97msW.com相关推荐
萝卜丝
食材明细:
主料::萝卜5条,虾米50克,猪肉100克,腐竹50克,蒜苗100克,
辅料::猪油2勺,花生油3勺,食盐15克,生抽1勺,
萝卜丝的做法步骤:
1.萝卜洗干净,刨成丝,然后煮熟,压干水分,备用!
2.热锅,炸猪肉油!
3.盛起部分猪油,剩下的爆虾米,然后盛起来备用!
4.爆炒猪肉!
5.炒至变色!
6.把蒜苗倒入锅里一起爆炒!
7.把爆炒好的虾米也倒下去,调味!
8.把煮熟的萝卜丝也倒下去!
9.搅拌均匀,调味即可!
10.装起来!
红萝卜丝炒白萝卜丝
食材明细:
主料::红萝卜适量,白萝卜适量,
辅料::精盐适量,猪油适量,生抽适量,鸡精适量,调味鲜适量,
红萝卜丝炒白萝卜丝的做法步骤:
1.红萝卜,白萝卜。
2.将冼好的萝卜切丝。
3.切好的萝卜丝放进烧好猪油的锅里。
4.翻炒均匀。
5.翻炒均匀。将萝卜炒熟,调入精盐炒匀。
6.再调入调味鲜,生抽,鸡精调味。
7.炒匀,放点香菜提香,出锅即成。
喜欢《油渣萝卜丝盒子》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了萝卜丝饼专题,希望您能喜欢!