没有好的食材不可能有好的美食,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,你是食材达人吗?以下是小编为大家收集的“肉丸青菜萝卜汤(1)”仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::肉丸100克,小白菜200克,萝卜200克,
辅料::盐适量,香油适量,鸡精适量,
肉丸青菜萝卜汤的做法步骤:
1.萝卜洗净后切成稍厚一些的萝卜片。
2.把切好的萝卜放入煮锅里,并加入适量水煮沸。
3.放入事先炸好的肉丸与萝卜同煮。
4.同时洗净小白菜并切成小段备用。
5.萝卜煮熟后放入白菜同煮。
6.调入适量盐和少许鸡精搅匀。
7.淋入少许香油煮一分钟后即可关火食用。
小贴士:
小白菜不可久煮,要萝卜煮熟后才放入,这样煮出来的小菜色泽好看。
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撒尿肉丸萝卜汤
食材明细:
主料::撒尿肉丸130克,萝卜625克,
辅料::盐适量,味精适量,
撒尿肉丸萝卜汤的做法步骤:
1.食材:撒尿肉丸、萝卜
2.将萝卜清洗一下。
3.放在案板上切成块。
4.下入高压锅中。
5.接着,合入撒尿肉丸。
6.加一些清水。
7.盖上盖、烧煮4分钟后关火
8.焖至没气后开盖。
9.然后,加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味翻匀即成。
牛肉丸子萝卜汤(1)
食材明细:
主料::牛肉适量,萝卜适量,豆腐适量,
辅料::香菜适量,葱适量,生姜适量,花椒适量,料酒适量,
配料::盐适量,糖适量,生抽适量,蚝油适量,豆瓣酱适量,胡椒粉适量,香油适量,味精适量,
牛肉丸子萝卜汤的做法步骤:
1.牛肉洗净,去干净筋膜。
2.牛肉切小块剁碎。
3.剁牛肉前泡一碗葱姜花椒水。
4.牛肉切碎后,加适量生抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉、糖、盐、料酒朝一个方向搅匀。
5.分次加入适量的葱姜花椒水,朝一个方向搅打上劲。
6.豆腐用刀压碎。
7.把豆腐倒入牛肉末中。
8.朝一个方向搅打上劲,加几滴香油,一点味精。
9.做成一个个肉丸。
10.平底锅放油,放肉丸煎。(本来是炸的,我为了省油就煎了)
11.把肉丸基本煎熟。(肉丸一次可多做点,放速冻随吃随取)
12.另起油锅放少量油炒一会儿切成块状的萝卜。
13.加水没过萝卜煮。
14.煮至萝卜快熟时,放入肉丸再煮个7-8分钟,出锅撒上香菜即可。
青菜萝卜火腿平菇粥
食材明细:
主料::大米半碗,
辅料::平菇适量,青菜适量,胡萝卜适量,火腿丁适量,
青菜萝卜火腿平菇粥的做法步骤:
1.材料洗干净备用米淘好加水,加入末过一节手指的水量就可以
2.全部倒在电饭煲里煮15分钟,搞定,可以在闷的烂一点,我忘记加盐了,加点会更好吃的,是这样的粥我又撒了点我昨天打的黑豆粉,这就是我的早餐
3.这是我打的黑豆粉
小贴士:
最后来说说黑豆粉怎么磨出来的吧,黑豆的好处我就不说了,蛋白质,补肾……黑豆洗干净晾干没有水分,放到烤盘中层铺平上下火200℃二十分钟搞定拿出凉凉,凉透用榨汁机打成粉密封罐装起来,喝水喝粥喝豆浆喝果汁加两勺就可以了,没有烤箱可以用铁锅煤气炒,方法一样,黑豆粉还可以和黑芝麻粉,黑米粉各种五谷杂粮粉对到一起。补肾养发佳品
白萝卜汤(1)
食材明细:
主料::白萝卜一根,鸡骨适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
白萝卜汤的做法步骤:
1.首先,把白萝卜洗干净,用滚的方法切片,备用。
2.把水煮滚,鸡骨头洗干净就放进去熬汤,把浮起来的渣给去掉,下白萝卜,然后下点盐和鸡精。
煮到白萝卜透明,用叉子可以轻易插进去,就可以了。
小贴士:
因为是煮汤,所以切太小块很快就煮烂了。所以本身喜欢吃比较软的,可以切比较小块。
培根萝卜汤(1)
食材明细:
主料::萝卜500克,培根50克,粉丝50克,
辅料::油5克,盐4克,蚝油10克,葱适量,
培根萝卜汤的做法步骤:
1.主辅料: 培根、萝卜、粉丝
2. 把培根切条。
3.萝卜洗净切丝。
4.热油,炒香葱花,放入萝卜丝炒匀。
5. 加适量蚝油。
6. 加入清水,炖制5分钟左右,至萝卜熟透。
7. 加入粉丝烧制1分钟。
8.加入培根。
9. 加少许盐调味。
10. 烧开后,即可关火。
11. 出锅盛入碗中,即可上桌品味。
小贴士:
1、不喜欢粉丝的也可以不放,不影响味道。
2、要把萝卜烧制到熟透才好。
牛肉丸白萝卜汤
食材明细:
主料::白萝卜550,牛肉汤适量,盐适量,
辅料::牛肉丸200,芹菜适量,
牛肉丸白萝卜汤的做法步骤:
1.请准备好所有的材料。
2.白萝卜去皮滚刀切,芹菜切段备用。
3.锅内倒入适量的牛肉汤烧开。
4.放入白萝卜,大火烧开转小火炖煮15分钟左右。
5.放入牛肉丸,继续炖煮10分钟左右。
6.加入适量的鸡精和盐调味。
7.撒上芹菜段,即可关火。
8.大功告成!
小贴士:
这个冬天多吃萝卜比较好,加上牛肉一起炖,喝点热汤,在秋冬时是最不错。这样炖出汤特别好喝,如果愿意吃醋,可以在碗里适当加点醋,也不错。
羊肉片萝卜汤(1)
食材明细:
主料::羊肉片200克,白萝卜1个,绿萝卜1个,
辅料::葱一段,姜3片,八角2颗,干辣椒3颗,盐1勺半,
羊肉片萝卜汤的做法步骤:
1.解冻羊肉片
2.焯水去血沫
3.砂锅加水烧开放羊肉片 葱姜 八角 干辣椒
4.放萝卜炖30分钟
5.放盐调味
6.配饼吃
木耳青菜肉丸汤
食材明细:
主料::猪肉糜300g,木耳5g,青菜100g,
辅料::盐5g,鸡蛋液30g,水淀粉30g,
木耳青菜肉丸汤的做法步骤:
1.木耳用清水提前泡发,青菜洗净。
2.肉糜加入少量的清水搅打,加入盐和鸡蛋液搅打。
3.加入水淀粉后顺一个方向搅打至上劲。
4.锅中加入清水、木耳大火烧开。
5.将搅打好的肉糜挤出丸子下至锅中(改中小火慢慢煮)。
6.至肉丸全部浮起,放入青菜、盐煮至青菜熟即可关火。
7.盛出开吃。
小贴士:
煮肉丸宜用小火,大火容易把肉丸煮散。
上班族做肉丸可一次性多做一些,冰箱冷冻保存,随吃随取。
青菜粉丝肉丸汤
食材明细:
主料::肉丸200G,
辅料::猪油适量,青菜1颗,盐4G,
青菜粉丝肉丸汤的做法步骤:
1.准备好食材
2.把粉丝用水泡一下
3.把葱切好备用
4.把青菜洗净沥干水份
5.把水烧开,加入肉丸放少量猪油
6.等肉丸煮开后把粉丝加入让其煮 2-3分钟
7.然后把菜青放入锅入煮开,然后加入盐调味撒上葱花完成
小贴士:
1.煮汤的时候加入少量猪油汤会更香
2.粉丝最好多煮一下,更入味
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