不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材好,方能食得好!食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材是怎么样看待的呢?经过收集,小编为您献上【豆渣香葱小饼】,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::豆渣适量,面粉适量,鸡蛋适量,
辅料::香葱适量,胡萝卜适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,五香粉适量,
【豆渣香葱小饼】的做法步骤:
1.胡萝卜去皮擦成细丝,香葱切成小颗粒状
2.将所有材料混合
3.成糊状(按照自己喜欢的厚薄口味调整水量),加入所有的调味品
4.电饼铛预热,刷薄油,用勺子舀适量的面糊
5.盖盖加热半分钟左右(根据饼的厚薄程度决定时间,我这个饼很薄的)至面饼定型、翻面,继续煎至微黄,即可
小贴士:
舞语:
面糊稠浓程度请根据自己喜欢的饼的厚薄调整
没有电饼铛用平底锅也行的,全程小火即可
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香葱芝麻小饼
食材明细:
主料::面粉适量,酵母适量,白芝麻适量,香葱适量,十三香适量,
辅料::酱油适量,油适量,盐适量,
香葱芝麻小饼的做法步骤:
1.面粉,酵母+温水溶化.
2.酵母水倒入面粉中,揉成光面团,发酵30分钟.(不用发酵太久.面团要比做馒头面团稍软点)
3.香葱洗净,备好芝麻,十三香.
4.发好的面团分割小剂.(大小随意)
5.香葱粒+十三香+盐拌匀,小剂擀舌头型刷油.
6.放上拌好的葱花卷紧.
7.酱油+水1:1调好,刷饼面,沾上芝麻.
8.烤盘底刷油,依次放入做好的小饼.
9.烤箱200预热,烤18分钟.
10.装盘即可食用.
肉松葱香小饼
食材明细:
主料::饺子皮适量,肉松适量,白芝麻适量,香葱适量,
辅料::植物油适量,盐少许,
肉松葱香小饼的做法步骤:
1.备好食材:饺子皮,葱末、肉松、熟白芝麻
2.取一个饺子皮,刷一层植物油
3.放一层肉松
4.放上一个饺子皮盖在上面,再刷油,放芝麻
5.盖上一层饺子皮,刷油放葱末和少许盐
6.最后盖上一层饺子皮,用擀面杖擀
7.擀成圆形的薄饼
8.电饼铛刷油预热,放上小饼,小饼上也刷一层油,合上盖子开始烙制
9.两边金黄微微有点鼓就熟了
10.切开看看,哈哈,饺子皮做的小饼也有好多层呢!
11.肉松和芝麻的香、夹杂着香葱的味道,好有食欲
12.成品图!
13.成品图!
14.成品图!
小贴士:
1 夹层里边也可以换成自己喜欢的食材,比如火腿、麻酱都可以
豆渣红枣小饼
食材明细:
主料::豆渣适量(豆浆副产品),面粉适量,
辅料::红枣4枚,芝麻少许,
配料::橄榄油适量,白糖随意,
豆渣红枣小饼的做法步骤:
1.黄豆泡好,打成豆浆(九阳豆浆机),虑出豆渣。豆渣要尽量过滤的干一些,我用小勺压干的。
2.备料,面粉忘了拍上,sorry呀。
3.把大枣切碎,鸡蛋打好,混合均匀(白糖可加可不加)
4.搓成小球放在烤盘上,用小瓶子压成小饼状
5.小饼上刷橄榄油,撒上芝麻
6.送入烤箱。200度,30分钟(参考)
7.出炉。。。闻着很香,大枣的味道。
8.成品
9.第一次用烤箱,烤盘下面没有抹油,我悲催的饼饼。。。
豆渣芝麻小饼
食材明细:
主料::面粉100G,植物油20G,黄油20G,牛奶50ML,豆渣50G,
辅料::黑芝麻适量,盐一点点,
豆渣芝麻小饼的做法步骤:
1.黄油、植物油加糖加发。
2.加入过筛的面粉。
3.加入牛奶。
4.加入豆渣和芝麻,揉成面团;
5.将面团装入裱花袋中,挤在烤盘上。
6.入烤箱200度20分钟左右,烤至金黄色即可。
7.入烤箱200度20分钟左右,烤至金黄色即可。
8.越吃越香啊!
小贴士:
1)温度和时间按自家烤箱的威力适当调整;
2)也可以把面团冷藏一下,擀成薄面片,用模子压出各种形状,饼干卖相会好。
黄金豆渣小饼
食材明细:
主料::豆渣适量,青椒1个,红辣椒1个,玉米面适量,鸡蛋1个,
辅料::盐5克,胡椒粉2克,
黄金豆渣小饼的做法步骤:
1.青红椒切丁备用
2.把豆渣、鸡蛋、青红椒丁放入盆中
3.加适量玉米面、盐和胡椒粉抓拌均匀(玉米面要少量多次加入,直到和成软硬适中的面团)
4.抓适量面团,团成大小适中的球形
5.放手心压成小饼,放在刷过油的平底锅里,中小火煎至两面金黄即可
6.成品欣赏
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