食材构成了美食最基本的部分,它决定了美食的本味。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材你知道的有哪些呢?为此,小编特意呈上“#春食野菜香#野葱饼”,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::小麦面粉180克,牛奶180克,野葱70克,
辅料::食用油适量,盐4克,鸡蛋1个,鸡精2克,
#春食野菜香#野葱饼的做法步骤:
1.准备所需主料。(野葱洗净备用)
2.面粉里放入牛奶,鸡蛋。
3.再放入盐,鸡精。
4.用手动打蛋器搅拌成均匀的面糊。
5.野葱切末,放入面糊里继续搅拌均匀。
6.锅中放入少许食用油。
7.油温高放入少许面糊。
8.一面煎至金黄换另外一面,两面全部金黄即可,然后继续下一锅,直至所有面糊煎完即可。
小贴士:
面糊一次不要多放,宁愿多煎几次,薄薄的野葱饼更香更好吃。
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#春食野菜鲜#野葱土豆丝饼
食材明细:
主料::土豆一个,面粉两茶匙,野葱两颗,
辅料::盐少许,油适量,
#春食野菜鲜#野葱土豆丝饼的做法步骤:
1.准备土豆大约200克大野葱两棵面粉两茶匙少许盐食用油适量
2.土豆切丝,葱切末
3.取一大碗放入土豆丝和面粉
4.依次放入葱末和少许盐
5.搅拌均匀(拌的过程中不加水,因为没泡过的土豆丝会出一些水)
6.锅内放入适量的油
7.油烧热放入土豆丝糊铺平
8.煎至两面金黄即可
9.取出装盘,也可以放入辣椒粉拌着吃
#春食野菜香#野香芹煎饺
食材明细:
主料::饺子皮500克,野香芹500克,肉末300克,
辅料::酱油1茶匙,细盐1小匙,色拉油适量,
#春食野菜香#野香芹煎饺的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.将肉末及野芹菜洗切好拌至在一起。
3.加入细盐,酱油,色拉油调个味。
4.将饺子包好码放在一起。
5.锅里加少许色拉油,将饺子摆放在锅里。
6.煎至饺子底面微微脆黄。
7.加入适量清水焖至饺子熟透。
8.这样子一份脆底野香芹煎饺子就完成了。
9.吃的时候各一份蘸酱汁就可以了。
小贴士:
收汁的时候轻轻晃锅,这样子底面就不会成薄焦片,更为清爽。按我的这样子就太过了一点。
#春食野菜香#野荞炒鸭蛋
食材明细:
主料::野荞一把,鸭蛋4个,
辅料::油适量,盐4g,
#春食野菜香#野荞炒鸭蛋的做法步骤:
1.准备鸭蛋4个,野荞一把
2.野荞择洗干净
3.切碎
4.放入碗里用手稍微揉出味
5.把鸭蛋打入碗里
6.搅打均匀
7.炒锅里倒入油,烧热
8.倒入搅拌好的蛋液
9.翻炒
10.炒到微干的时候调入盐再翻炒一会
11.出锅
12.很香哦
小贴士:
野荞切好后稍微地揉搓更容易出味。
#春食野菜香#野香芹青团
食材明细:
主料::野香芹250克,肉末200克,艾草面团500克,
辅料::色拉油适量,酱油1茶匙,虾皮少许,细盐1小匙,
#春食野菜香#野香芹青团的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.将野香芹剁细碎与肉蓉备在一起。
3.加入细盐,酱油,虾皮,色拉油,拌至馅料入味。
4.将艾草团摘一小团,搓圆压扁将馅料包在里面。
5.平底锅加入少许油,将包好的青团码在锅里。
6.煎至底面微微带点焦。
7.加入适量的清水焖至收汁。
8.再翻面煎至表面带点脆焦即可。
9.这样子一份野芹菜青团就完成了
小贴士:
二边都煎一下,那样子青团吃起来更加的香。而且吃的时候也不粘手。
春食野菜香
食材明细:
主料::面条菜适量,
辅料::植物油适量,十三香适量,胡椒粉适量,蚝油适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,芝麻香油适量,葱适量,姜适量,
春食野菜香的做法步骤:
1.这是调好的馅。就不一一发详细的图片了。具体说一下吧!先调剁好的猪肉馅,猪肉馅放蚝油,生抽,老抽少许,十三香,胡椒粉,芝麻香油,植物油,鸡精,葱姜末调匀,让猪肉先入味,再准备面条菜。面条菜切碎,放植物油,盐,盐不要放多了,像这种青菜不吃盐,要比调其它馅少点盐才好!面条菜准备好了就把猪肉馅放一起调匀即可。
2.提前和好的面,揉成长条,切成小挤子,擀饺子皮。就可以包水饺了!
3.包好的饺子,就等着下锅啦!
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