没有好的食材不可能有好的美食,食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材的看法是怎么样的呢?以下内容是小编特地整理的“刺五加鸡蛋汤”,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::剌五加一把,鸡蛋1个,
辅料::花椒粉适量,葱少许,油适量,水适量,盐1勺,鸡精少许,
刺五加鸡蛋汤的做法步骤:
1.备好食材。
2.油烧热,下入葱花、花椒粉炸出香味。
3.加水,加入刺五家,盐炖。
4.鸡蛋打散洒入成蛋片,加鸡精煮一会关火。
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刺五加蛋饼
经过研究分析刺五加主要成份含:多种醣类、氨基酸、脂肪酸、维生素A、B1、B2及多量的胡萝卜素;另含有芝麻脂素、甾醇、香豆精、黄酮、木栓酮、非芳香性不饱和有机酸、及多种微量矿物质等。刺五加甘A为胡萝卜素,人蔘中也含这类成分。在人体内能促进胆固醇的排泄,可防治血液中胆固醇含量过高症。刺五加甘B为紫丁香素(Syringin),是刺五加的主要强壮成分,有促性腺、抗辐射、抗疲劳等作用,具有与人蔘皂素
材料:
主料:鸡蛋2个,刺五加适量,
辅料:植物油适量,食盐1.5茶匙,胡椒粉少许,,
刺五加蛋饼的做法步骤:
1. 将刺五加叶子洗净,水烧开后下入叶子几秒钟后关火。叶子变软就可以
2. 焯好后放入凉水。
3. 挤掉水份。
4. 加碎放入碗中。
5. 加入鸡蛋
6. 加盐和胡椒粉。
7. 搅匀。
8. 锅中加油烧热,下入一半的蛋液炒至七成熟。
9. 盛出放在剩下的蛋液里拌匀。
10. 小煎锅里放油烧热。
11. 倒入蛋液小火煎至一边熟了翻面。
12. 煎好可以上桌吃了。
刺五加精
食材明细:
五加皮500克,白砂糖500克
刺五加精的做法步骤:
将五刺加洗净,以冷水泡透,加水适量煎煮。每半小时取煎液1次,加水再煎,共煎3次,合并煎液。再继续以文火煎煮浓缩,至稠粘如膏时,停火。待温,拌入干燥的白糖粉,将煎液吸净,混匀,晒干,压碎,装瓶备用。
用法;每次10克,以沸水冲泡,顿服,每日2次。
小贴士:
温补心肾,健脾安神。用治心脾肾阳虚气弱、阳痿不举、失眠多梦、精神疲乏、食欲不振。五脏兼补药膳
菜叶鸡蛋汤
食材明细:
主料::空心菜叶适量,
辅料::鸡蛋一个,
配料::盐适量,鸡精适量,味精适量,李锦记芝麻油适量,
菜叶鸡蛋汤的做法步骤:
1.准备好空心菜鸡蛋、菜叶洗干净沥干水分、
2.锅烧热放油、放入菜叶煸炒、
3.加入开水、放盐鸡精味精、烧开、
4.鸡蛋用打蛋器打均匀、
5.倒入锅中、搅拌一下、鸡蛋熟了就关火、淋入少许芝麻油、
丝瓜鸡蛋汤
食材明细:
丝瓜250克,木耳(水发)50克,鸡蛋100克,盐3克,猪油(炼制)10克
丝瓜鸡蛋汤的做法步骤:
1. 将丝瓜切块;
2. 丝瓜、木耳加水煲汤,至熟烂;
3. 打蛋花及油盐调味即可。
小贴士:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
双孢菇鸡蛋汤
食材明细:
主料::西葫芦1个,鸡蛋2个,
辅料::双孢菇6朵,
双孢菇鸡蛋汤的做法步骤:
1.西葫芦切片、双孢菇切块
2.炒锅倒少许油放入西葫芦片和双孢菇翻炒
3.炒至变色
4.加适量水煮开
5.淋入蛋液
6.待蛋液定型后加少许盐调味即可出锅
小贴士:
因为有蘑菇的加入,汤的味道已经很鲜美了,所以个人感觉不需要再添加任何调味料。
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