食材在我们生活中随处可见,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你平时对食材了解比较多吗?考虑到你的需求,小编特意整理了“枸杞红枣燕窝”,相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
主料::燕条一根,红枣适量,枸杞一勺,
辅料::清水适量,冰糖适量,
枸杞红枣燕窝的做法步骤:
1.燕条提前一晚放冷水中浸泡一夜
2.泡发后的样子
3.过滤掉泡发的水,看看有没有杂毛,有的话拿掉,免得影响口感
4.放炖锅内,加枸杞红枣,清水一杯,炖两小时出锅加冰糖适量调味即可
小贴士:
燕条一定要泡发,最好提前一晚泡,早上炖,也可以多炖一些放冰箱冷藏保存,随吃随取
97msw.cOm延伸阅读
枸杞红枣冰糖燕窝
食材明细:
主料::干燕窝一盏,5G,红枣2个,枸杞若干,
辅料::冰糖10g,
枸杞红枣冰糖燕窝的做法步骤:
1.选择一盏燕窝开始泡发,一般屋燕都是泡4-5小时就行了。我这次泡了2个多小时就开始挑毛清洗了。
2.泡发好之后,然后把有的细毛挑干净,把燕窝撕成一条条丝丝状。
3.把洗干净准备好的燕窝放入炖盅,再放入枸杞,红枣。再放入一部分水,没过燕窝即可。
4.把炖盅放入炖锅内,锅内放入水到炖盅三分之一高度。然后盖上盖子。先大火烧开,然后小火炖30分钟。
5.在起锅前5分钟放入冰糖,这样燕窝就炖好了。非常可口美味哦。坚持每天吃一盏。一天5g,500g 可以吃3个多月,一个月1千多,貌似还是有点小贵哈,不过这个价格已经很便宜了,比起化妆品要好多了。
6.最后来一盏泡发前后的对比,这个发头还是挺不错的,差不多9倍多了。以后还会尝试更多的吃法。希望有朋友一起交流。
小贴士:
注意小技巧:清洗燕窝的时候有个滤网的,我没有拍照。可以用滤网过滤掉细毛。
燕窝的作用:1.燕窝含有燕窝酸,对宝宝的大脑发育非常有帮助;2,燕窝含有丰富的蛋白质,对皮肤非常好,对孕妇来说还可以预防妊娠纹哦。3,燕窝含有很多蛋白质和矿物质,对人体都提高免疫力的作用。
好了,喜欢燕窝的朋友可以和我一起交流。
红枣枸杞燕窝的做法
食材明细:
主料::燕窝3G,大枣2-3粒,冰糖一小勺,
辅料::水一碗,枸杞5-8粒,
红枣枸杞燕窝的做法的做法步骤:
1.泡发燕窝2-4小时。秘方:泡发的时候不要去搅拌它,弄碎了不好吃。注意看燕窝表面有没有一层发灰或者特别发黄的颜色,如果有的话,代表燕窝发霉了,不能吃。
2.将燕窝过滤,去除杂质,并把它拉成一丝一丝的。秘方:真燕窝有股淡淡的蛋白香,漂白燕窝肥皂水洗燕窝会比较刺鼻,泡的时候可以闻一下,有些时候如果泡的水比较多闻不到的话,炖熟之后也可以闻一下。
3.把所有配料一起加入炖锅中,炖煮1-2小时。秘方:如果在起锅前10-15分钟下红枣,就不会酸,但是我觉得主要是吃功效,而且炖久红枣比较入味。枸杞也是同样道理,如果你不喜欢汤里有枸杞味,起锅后再放。
4.起锅啦,用个小火炉烧着,边看电视变吃。秘方:小口小口吃更易吸收哦。而且在冬天暖着吃,心情特别好~~
小贴士:
枸杞用宁夏的比较好,红枣最好是金丝小枣。如果不想自己炖的,欢迎加我微信amityakf,首次加我可领取免费炖煮卡,享受超过24种的鲜炖燕窝哟
银耳桂圆红枣枸杞炖燕窝
食材明细:
主料::燕窝5克,银耳20克,
辅料::红枣20克,桂圆15克,枸杞3克,黄冰糖1块,
银耳桂圆红枣枸杞炖燕窝 的做法步骤:
1.把红枣、桂圆,银耳放入炖盅,加入适量清水炖煮1小时,然后把燕窝倒入炖盅继续炖煮30分钟。
2.差不多好的时候放入枸杞冰糖炖煮5分钟即可。
3.差不多好的时候放入枸杞冰糖炖煮5分钟即可。
红枣燕窝
食材明细:
主料::燕窝3-5克,红枣3-4颗,
辅料::石蜂糖5-6克,
红枣燕窝的做法步骤:
1.准备好食材:三角盏一片,4颗红枣,2小块石蜂糖(冰糖也可以)。用克称称一下三角盏燕窝是4.6克。三角盏的性价比很高,家里日常滋补的话选三角盏就不错。
2.把三角盏放入纯净水中泡发(最好是纯净水,用自来水会影响泡发),一般泡发4-6小时,燕角较硬的部分可以泡久一点或者等泡的比较软的时候撕成小片。这是我们的燕窝泡发差不多4个小时后的,泡发率足足有8倍!(正常燕窝泡发率在6-8倍,越优质泡发率越高)。
3.燕窝泡发好后,需要顺着纹路撕成一条一条,撕的时候小心一点,别撕断哦(撕的越细清洗越方便)。撕好了,用漏勺或者漏网清洗3次左右,然后有些小毛清洗不出来再用镊子挑出来(我们的燕窝干净度在90%-95%,用漏网清洗后就很干净了,不用再挑毛)。
4.燕窝清洗好了,再把红枣切开去核就准备完成了。我们的燕窝泡发率和干净度都很不错,价钱还很实惠,快点来骚扰我吧。
5.把燕窝和红枣一起放入炖盅内,一般加入和燕窝1:40的纯净水,炖出来的燕窝不稠不稀刚刚好,或者根据个人喜欢。我自己比较喜欢稀点的,所以加了超过150ml的水。然后就插电开炖喽。炖煮时间一般在30分钟左右,但是这个因为各个电炖器功率不一样,所以第一次炖的时候,每隔20分钟观察一下,如果燕窝已经炖的糯糯的基本就好了。
6.石蜂糖我是等燕窝炖好后再放入,然后电源关掉,闷一下再用筷子搅拌一下就好。(因为石蜂糖(冰糖)和燕窝一起炖煮,容易造成燕窝化水现象,所以建议炖后再添加)。这样一碗香气十足的红枣燕窝就好了。
小贴士:
吃燕窝真的是一门学问,从选购天然燕窝,燕窝泡发,燕窝清洗,燕窝搭配炖煮等等。如果有什么不清楚需要了解可以找我哦。
枸杞冰糖燕窝
食材明细:
主料::枸杞20颗,冰糖20克,燕窝一盏,
辅料::纯净水500毫升,
枸杞冰糖燕窝的做法步骤:
1.燕窝用凉白开水浸泡3小时。
2.泡开的燕窝跳出杂质。
3.枸杞洗干净和泡好的燕窝,冰糖放入碗里,碗里加入纯净水,漠过所有食材即可。
4.把碗放入电饭煲里,选择2小时。到电饭煲自己跳闸就好。
蜂蜜枸杞燕窝
食材明细:
主料::燕窝3-5克,
辅料::蜂蜜适量,枸杞10颗,
蜂蜜枸杞燕窝的做法步骤:
1.取一片三角盏燕窝,称一下3.3克,刚好够一个人一天的量。三角盏性价比很高,所以很适合家里日常滋补。
2.将三角盏放进纯净水中泡发(最好是纯净水或者净水器净化的水,不用自来水影响泡发),泡发4小时左右,称一下26.6克,差不多8倍的泡发率,正常燕窝泡发率在6-8倍,上品的可以达到9-10倍。
3.将燕窝顺着纹理撕成小条,撕的越细越容易清洗哦。
4.将撕好的燕窝放在水龙头下冲洗,然后再用漏网清洗,重复2-3次后再用镊子把清洗不掉的小毛挑出来(我们的燕窝干净度很高,泡发后用漏网清洗一下就很干净可以炖了,而且纯天然,泡发率高,价钱还超实惠,快点来骚扰我吧)
5.将清洗好的燕窝放进炖盅,因为炖好还要加燕窝,3.3克的干燕窝,我加入了一百毫升的纯净水,再放入10颗枸杞,就可以开炖了。炖煮时间在30分钟左右(需根据炖器功率大小调节时间)
6.炖好后先把燕窝倒进碗里,放凉。
7.等到燕窝温度适中,差不多可以喝了,再添加适量蜂蜜,搅拌后就可以开喝了。
小贴士:
天然燕窝最重要!
感谢您阅读“97美食网”的《枸杞红枣燕窝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了燕窝菜谱专题,希望您能喜欢!