食材指制作食物时所需要使用的原料,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,在这里,你不妨读读养生杂粮饼(1),希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::芡实20克,红粳米20克,燕麦片20克,红小豆20克,高粱米20克,莲子20克,玉米渣10克,茯苓10克,薏米10克,
辅料::清水适量,面粉适量,植物油适量,
养生杂粮饼的做法步骤:
1.所用的杂粮准备好
2.快速淘洗两遍后,清水泡发1小时
3.泡发好的杂粮连同泡时的水一起倒入破壁调理机杯中
4.启动“浓汤”程序,杂粮变身杂粮糊
5.将杂粮糊倒入盆中,加入适量的面粉,如果喜欢咸味的,可以在此步加入适量盐
6. 搅拌均匀,舀起一勺,能较顺畅助缓慢地流下来就可以了
7.平底不粘煎锅中倒少许植物油,等油8成热时,舀适量的杂粮面糊入锅中,摊平
8.两面煎成金黄色就可以出锅了
9.可以配上蔬菜直接食用
10.好清新的营养杂粮饼
11.也可以切块,配上什锦酱或者果酱食用
小贴士:
杂粮的种类和用量可以随意调整;煎好的饼是原味的,可以在面糊中加入适量的盐,这样做好的饼就是有滋味的了;也可以摊好饼在上面抹酱料,成为简易的杂粮煎饼;食用时裹上蔬菜或者肉,营养全面。
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养生配方杂粮米糊(1)
食材明细:
主料::小麦1汤匙,小米1汤匙,燕麦1汤匙,黑苦荞1汤匙,芡实1汤匙,莲子1汤匙,荞麦1汤匙,糙米1汤匙,黑米1汤匙,麦片1汤匙,薏米1汤匙,
辅料::黑豆1汤匙,
养生配方杂粮米糊的做法步骤:
1.这个是十一种杂粮,有些不太好认,我都标上名字了,便于大家辨认,黑豆是另加的,没在这个图上
2.提前一碗把米洗净泡上,杂粮的比例是1:1 (一种一汤匙,做出来的米糊是2大碗和一小碗的量)
3.米和泡米的水一起倒到豆浆机里,再适量加水到最低水位线
4.豆浆机连接电源, 长按WiAi图标,在快闪的状态下完成连接,选择五谷豆浆功能,豆浆机开始工作(也可以预约)
5.米糊制作完成,杂粮经过破壁免滤,更细腻
6.成品图
7.成品图
8.成品图
9.成品图
小贴士:
米要提前泡一晚,这样米糊更细腻,也更好吸收,特别是老人和孩子喝,这一步不能省略
养生杂粮饭
食材明细:
主料::黑米3/4杯,糯米1/4杯,大米1/4杯,小米1/2杯,玉米碴1/4杯,燕麦仁1/4杯,黑豆1/2杯,红豆3/4杯,绿豆1/4杯,花生1/4杯,
辅料::油适量,盐适量,
养生杂粮饭的做法步骤:
1.黑豆、红豆、绿豆、花生、燕麦仁洗净挑去杂质,用水浸泡8个小时
2.黑米、糯米、大米洗净后浸泡20分钟;玉米碴、小米挑去杂质洗净
3.把所有的食材倒入电饭锅中,再加入少许油和盐,用勺子搅拌均匀
4.倒入适量的水,比平时煮饭水多一点,通电按“煮饭”键
5.. 电饭锅跳到“保温”后过15分钟即可
小贴士:
我用的杯子是电饭锅里面配套的杯子
杂粮养生粥
食材明细:
主料::小米50g,大米50g,薏米50g,燕麦米50g,花生米50g,
辅料::红豆50g,绿豆50g,黄豆50g,黑豆50g,红枣适量,核桃仁适量,枸杞子适量,
杂粮养生粥的做法步骤:
1.按人数取适量混合后的米淘洗干净。
2.核桃仁大枣清洗干净。
3.电炖锅加入适量的水,下入淘洗干净的米、大枣、核桃仁。
4.为早餐预约时间自动炖煮。
5.煮好的杂粮粥乘热加入枸杞子搅拌均匀。
6.软糯香甜的养生粥出锅了,亲们是不是也喜欢,您还有什么建议可以给留言,谢谢您的浏览,明天我们继续春季养生。
小贴士:
1、食材可以随自己喜好添加,不一定多而全,搭配合理就好。
2、这是为早餐准备的杂粮粥,电炖锅提前预约自动完成,早上即可食用啦。
【养生杂粮饭】
食材明细:
主料::东北大米200克,
辅料::玉米渣15克,燕麦15克,糯米20克,黑豆50克,
配料::盐少许,
【养生杂粮饭】的做法步骤:
1.原料准备好;
2.黑豆和燕麦用水浸泡半小时以上,我一般都是浸泡过夜,这样容易煮熟;
3.把浸泡过的黑豆和燕麦放入蒸锅中蒸20分钟;
4.趁这时间,把大米、糯米和玉米渣淘洗干净备用;
5.黑豆和燕麦蒸熟了;
6.所有材料放入电饭煲内胆中;
7.根据米量加入适量的清水;
8.放入一点点盐,这样可使做出的米饭有味道
9.把内胆放入电饭煲中,盖上盖,选择合适的按键开始煮饭;
10.把粗粮饭拌匀即可;
11.一碗好看又好吃的粗粮饭出锅了。
小贴士:
1、蒸过的燕麦和黑豆再用来煮饭会更好地发挥出营养,而且米饭会更香;
2、往粗粮饭中加少许盐可使之口感更加丰富;
3、纤维含量多的粗粮有不容易消化的缺点,因此,老人、小儿和胃肠功能不好的人需要注意选择搭配。
养生杂粮糊
食材明细:
主料::红小豆20克,燕麦片20克,红粳米20克,高粱米20克,芡实20克,玉米渣10克,茯苓10克,薏米10克,
辅料::清水适量,肉松适量,
养生杂粮糊的做法步骤:
1.杂粮准备好
2.快速淘洗两遍后,清水泡发
3.将泡好的杂糖入小锅中,煮熟即可
4.静置5分钟,待温度稍降一下,入破壁调理机杯中
5.启动“浓汤”程序,杂粮粥变身杂粮糊
6.加点自制的芝麻肉松,全面补充营养
小贴士:
杂粮的品种和比例可以任意调整; 清水泡发后,比较好煮熟; 破壁调理机的杯子可耐80度高温,所以将杂粮粥的温度略降一下再入杯,能很好地保护杯体
香甜杂粮饼
食材明细:
主料::小麦面粉30克,玉米面粉25克,黄豆面25克,细玉米面25克,小米面25克,荞麦面粉25克,糯米粉25克,
辅料::大枣30克,白糖20克,油适量,
香甜杂粮饼的做法步骤:
1.准备好原材料
2.大枣去核切成碎末
3.将除了油以外的所有原材料倒入面包机桶里混合,调成可流动的糊
4.启动面包机发酵功能,发酵到原来的2到2.5倍体积
5.电饼铛预热,均匀刷上油,稍微刷多一点
6.倒入面糊,尽量倒均匀,启动电饼铛“锅贴”功能
7.用筷子拨开看下面煎起锅巴后翻一面
8.两面都煎起锅巴后出锅切块即可
小贴士:
一、一定要调成可流动的糊,电饼铛不是很烫的时候开始倒入,可以震动电饼铛让其均匀;
二、油稍微多一点口感比较好,喜欢低油量的酌情减少油量;
三、我的分量比较多,一次性煎的,所以没翻面之前不能盖上盖,以免溢出。
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