食材文化是我国美食文化的重要组成部分,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材,哪些食材让你感兴趣?小编推荐你不妨读一下夹心芝麻阿胶枣,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::东阿阿胶100克,杏仁250克,即墨黄酒150ml,芝麻500克,
辅料::特级和田大枣400克,
夹心芝麻阿胶枣的做法步骤:
1.手工去枣核
2.塞杏仁
3.阿胶磨成粉,提前一天浸泡,激发阿胶的功效
4.熬到挂旗,加入枣子搅拌
5.裹上芝麻,完工
6.是不是很大一颗
7.吃起来可香了
8.最后效果
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阿胶枣的做法
买了两斤阿胶做了芝麻核桃条后还剩有一点,把剩余的阿胶做成阿胶枣,阿胶枣含有多种氨基酸和钙、铁等多种矿物质,阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效,红枣营养丰富,含有多种维生素和有机酸,是女性补血养颜的滋补品
材料:
阿胶250克,红枣500克,冰糖适量,水少许,
阿胶枣的做法的做法步骤:
步骤1,阿胶已浸泡【提前浸泡3一4天】
步骤2,红枣洗净蒸熟
步骤3,蒸熟的红枣去核
步骤4,冰糖放入阿胶中煮
步骤5,煮至阿胶浓稠
步骤6,然后放入红枣拌匀即可
阿胶枣燕窝羹
食材明细:
主料::燕窝一盏,
辅料::阿胶枣5颗,枸杞3粒,
阿胶枣燕窝羹的做法步骤:
1.取一盏燕窝
2.用纯净水泡发3小时(泡发时间说法不一,大家可各自斟酌?)
3.用专用挑毛镊子,把燕毛摘除,清洗
4.放入阿胶枣和枸杞(因阿胶枣是甜的,可不用再放冰糖)
5.放入锅中,隔水蒸20-30分钟
6.完成✅女儿大爱。
小贴士:
据说燕窝空腹吃吸收更好,所以睡前服用?之前也尝试过加入红枣,百合与冰糖炖煮,味道也不错。
芝麻桃核阿胶
食材明细:
主料::阿胶150g,黑芝麻15g,核桃15g,
辅料::黄酒350ml,冰糖250g,
芝麻桃核阿胶的做法步骤:
1.阿胶150克,砸碎
2.待阿胶呈海绵状,略加水炖化,加入黑芝麻、核桃仁适量,加上冰糖250克
3.熬1小时,不断搅拌,冷却即成冻膏。
芝麻阿胶糊
1.阿胶、黄酒。 2.核桃仁。 3.芝麻。(最好用黑芝麻,我家里有好多白芝麻就直接用它了。) 4.冰糖。 5.阿胶打开是这样的,里面有八块。 6.我这次先用四块。应该先把它们敲碎的,可是我怎么敲也不行,纹丝不动,就只好整块用了。事实证明整块用是可以的。 7.把阿胶放到一个耐热容器里,半盒阿胶放了1/4瓶黄酒。 8.就这样泡1-2天,把阿胶泡得稍有点软就可以。(我第一次做的时候以为要泡化呢,结果泡了六七天,也没泡化。多亏没泡臭了。) 9.把装阿胶的容器放到蒸锅上,可以加少量水,没过阿胶即可。可以盖盖开中火蒸了。 10.利用这个时间把核桃仁放到干净的锅中炒熟。 11.炒好的核桃仁切成小块。 12.再把芝麻炒香。
13.一个小时左右,打开锅盖,用筷子搅一搅阿胶,看看是不是已经化了能轻松地搅动了。如果没有再继续蒸半小时,再搅搅试试;如果可以了就放入核桃和芝麻。 14.把核桃和芝麻搅匀,再根据自己口味加入适量冰糖。然后再蒸二十分钟即可。 15.放入有盖容器中,晾凉后,入冰箱保存。北方现在季节放阳台也可以。 16.一天之后就凝固了。
17.看用勺子挖过的切面,能感觉到已经凝固了。 18.挖出两勺。 19.用开水冲泡,阿胶化了搅匀就可以喝了。
芝麻糯米枣
食材明细:
主料::红枣适量,白芝麻适量,糯米粉适量,
辅料::冰糖适量,
芝麻糯米枣的做法步骤:
1.准备红枣 脱皮白芝麻 冰糖 揉好的糯米粉。
2.用剪刀把红枣的核去除。
3.用汤圆面把红枣剪开的部分包起。
4.把面皮外面沾满芝麻。
5.看看沾好芝麻的红枣。
6.锅里给水融化冰糖。
7.把红枣放入锅里煮熟。
8.轻轻翻动均匀入味。
小贴士:
我这次用的是新疆和田玉枣 好像太大了,吃的有点腻,如果亲要做建议用小点的红枣。
阿胶枣我的阿胶滋补记的做法
前些天吃了阿胶红豆甜汤,睡眠质量改善了,我就琢磨用阿胶做一款零食,脑子立刻浮现起读书时最爱吃的阿胶枣,外层晶莹剔透的,亮晶晶的所以也叫“水晶枣”,以前觉得不足10元就能吃到阿胶枣超级划算。当我逐渐长大,自己买过阿胶,我就觉得要吃阿胶枣,还是自己做,干净卫生,真材实料才能真正起食疗作用。像我这样工作日上班忙得要命,每天家务、工作忙不停的,只要吃点补血益气,精力充沛的食物,阿胶和红枣都有补血安神、健脾养胃的功效。周末休息日,我就动手做了我喜欢吃的阿胶枣,自家出品就是好。
材料:
东阿阿胶30克,红枣200克,黄酒100毫升,红糖20克,白芝麻少许,,
阿胶枣我的阿胶滋补记的做法的做法步骤:
步骤1,阿胶用黄酒浸泡
步骤2,阿胶浸泡在黄酒1天后,阿胶软化,部分融化在黄酒中
步骤3,把红糖放入阿胶黄酒中
步骤4,将阿胶黄酒放在蒸锅中,盖上碟子,煮沸后转中小火蒸半小时左右
步骤5,阿胶和红糖全融化在黄酒中
步骤6,红枣用水浸泡一小时
步骤7,把浸泡过的红枣放在微波炉里,加热2分钟
步骤8,加热后的红枣表面干干的
步骤9,将阿胶黄酒溶液倒入红枣中,撒炒过的白芝麻拌匀,放凉就可以吃阿胶枣
步骤10,成品图
步骤11,成品图
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