食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材是美食文化的地基,你对哪些食材了解较多?经过收集,小编为您献上玫瑰花瓣阿胶,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料::阿胶200克,客家黄酒200ml,
辅料::红糖300克,桂圆50克,黑芝麻50克,枸杞40克,红枣50克,核桃50克,
玫瑰花瓣阿胶的做法步骤:
1.把所有配料准备好
2.客家黄酒红糖煮阿胶
3.等阿胶煮溶后,把所有配料倒下去,搅拌均匀
4.搅拌均匀后,装碟
5.然后趁热倒出来
6.趁热切块
97msw.cOm延伸阅读
自制手工玫瑰花阿胶糕的做法
材料:
阿胶250g,红枣250g,枸杞250g,芝麻250,核桃250g,黄酒400g,冰糖200g,,
自制手工玫瑰花阿胶糕的做法的做法步骤:
步骤1,倒入400g的黄酒,把阿胶放入进去,浸三天左右融化。因为通过浸黄酒,阿胶才能充分挥发它的药性。也可以让药店把阿胶打成粉,倒入黄酒浸半天就可以了。
步骤2,准备材料,来一个材料大合集。
步骤3,把核桃放入烤箱上下火180度烤10分钟。没有烤箱的可以用平底锅炒熟就可以了。
步骤4,烤核桃的同时可以炒芝麻至芝麻发出啪啪的声音时就可以了。
步骤5,把浸好的阿胶倒入砂锅里熬到开时加入冰糖继续熬制,这一步我没拍,倒下去才想起来没拍照,手忙脚乱的。
步骤6,熬至挂旗,大概我熬了20分钟左右。熬的时候不要走开,要不停的搅拌,不然会黏底有火烧味,影响口感。这一步很关键,关系你会不会成功成型。
步骤7,熬至挂旗时加入核桃,从大到小加入,搅拌均匀。加入材料时火一定要小。
步骤8,加入红枣,继续搅拌均匀。我的照片是老公帮忙拍的,不然自己手忙脚乱怕不到。
步骤9,加入枸杞,搅拌均匀。
步骤10,最后加入芝麻时就有点难搅拌了,继续努力,火要调成小火,免得烧焦。
步骤11,盘子刷上油或者垫上油纸,倒入熬好的材料。这样成型出来就不会黏盘子了。
步骤12,整成型,压紧。一定要快的速度压成型,不然冷了就不好整型了。
步骤13,洒上玫瑰花,女人补气血的同时也要美容养颜,一举两得。用保鲜膜盖好,放入保鲜一晚上,或者冷藏三小时左右都可以。我是因为晚上熬好的,等冷藏出来都很晚了,所以就放保鲜一晚上,第二天拿出来切正好。
步骤14,切成一条条,多美。
步骤15,再切成一块快,我是因为手工,所以有大有小,想要全部一致的只能自己上网买模具了。
步骤16,一块块的,因为用的模具太大,所以出来的扁了,切的也扁。
步骤17,全部装入装阿胶糕的袋子里。
步骤18,真空打包。
步骤19,打包好了,可以一天吃一片了。装入保鲜袋放入冰箱保鲜。
玫瑰花卷
食材明细:
主料::面粉500克,
辅料::南瓜适量,
配料::牛奶一包,白糖适量,
玫瑰花卷的做法步骤:
1.南瓜蒸熟捣碎
2.加入面粉,牛奶,酵母,白糖和成面团发面
3.夹心的
4.紫薯玫瑰
5.南瓜玫瑰
6.以后认真点
7.第一次做,照片不全 不过味道不错
玫瑰花束
食材明细:
主料::面粉400克,紫薯2个,玉米面100克,山糜子100克,
辅料::酵母粉5克,白糖40克,西红柿1个,
玫瑰花束的做法步骤:
1.用玉米面加白面、酵母、温水、白糖和成黄色面团;西红柿汁温热后加面粉酵母、白糖和成粉色面团:山糜子榨汁后温热加面粉酵母、白糖和成绿色面团。盖上保鲜膜醒发15分钟
2.紫薯蒸熟后压碎,加面粉、糖、酵母、温水和成紫色面团,盖上保鲜膜醒发15分钟
3.揉光面团,取下一小块,搓成长条擀成薄片
4.从一边卷起,成花骨朵样子
5.把面团分成一个个的小块,捏成花瓣。
6.做成第一层花瓣。
7.同样方法做成第二层花瓣
8.同样方法做成最底层花瓣
9.以此类推做出黄色花瓣
10.做出绿色花瓣和粉色花瓣,粉色的忘记拍照了。
11.做好的玫瑰花醒发一会入蒸笼蒸熟。
小贴士:
面粉400克,四种颜色分别用100克。酵母粉和糖也是均分四等分。
玫瑰花酒
玫瑰花酒可用鲜玫瑰花或干玫瑰花。鲜玫瑰花可用50度左右白酒,干玫瑰花可用35度左右白酒浸泡大约一个月左右,一般在酒中加冰糖适量。白酒不分档次,正宗小曲清香高粱酒或玉米酒或其它粮食酒即可。玫瑰花酒清澈透明,冰清玉质,散发独特的玫瑰芳香,香而不腻,入口绵甜,醇正柔和,回味悠长。还具有祛风寒,降血压,滋阴补肾,提神醒脑,改善内分泌等,尤其对妇科疾患有神奇的功效。还是治疗妇科病、心脑血管病、跌打损伤的良药
材料:
主料:玫瑰花300克,,
辅料:白酒500毫升,冰糖150克,
玫瑰花酒的做法步骤:
1. 把玫瑰花放入容器中
2. 放入冰糖
3. 倒入白酒
4. 蒙上保鲜膜
5. 盖上盖子
6. 密封一个月,捞出玫瑰花,酣甜的玫瑰花酒就可以喝了
玫瑰阿胶膏
食材明细:
主料::阿胶250克,
辅料::黄酒250毫升,大枣200克,黑芝麻250克,核桃250克,桂圆50克,枸杞100克,葡萄干50克,玫瑰花瓣20克,冰糖120克,
玫瑰阿胶膏的做法步骤:
1.准备好材料。
2.阿胶砸碎或打粉加入黄酒冰糖浸泡半天。
3.中火烧开。
4.改小火用勺子不停搅拌。
5.熬制浓稠。
6.盘子铺上油纸 均匀撒上玫瑰花瓣。
7.倒入食材快速翻拌均匀。
8.倒入盘中铺平。
9.撒上玫瑰花瓣压实。
10.放凉切片 包上糯米纸。
11.成品。
玫瑰花巧克力--巧克力玫瑰花
食材明细:
主料::巧克力200g,麦芽糖50g,糖水33g,
辅料::水83g,糖63g,
玫瑰花巧克力--巧克力玫瑰花的做法步骤:
1.先做糖水,83g水和63g糖,烧开。
2.50g麦芽糖(如果麦芽糖比较硬,可以坐在热水里软化一下,就比较容易挖出来)。
3.糖水烧开到110度,才可倒入麦芽糖中。
4.倒33g糖水到麦芽糖中,必须要称,不可全部倒进去。搅拌均匀制成糖浆状,晾凉。
5.巧克力坐热水软化后晾凉,麦芽糖浆晾凉。
6.温度差不多时,可以混合搅拌均匀。
7.搅拌成比较粗糙的样子就可以了。可以放凉变硬,也可以冷藏变硬。
8.我是在案板上铺了一层保鲜膜,把巧克力放在保鲜膜上,用擀面杖擀平。
9.切块,装入保鲜袋保存即可,随用随取。
10.先取一点巧克力,用手揉开,揉软,做花蕊。
11.揉成这样就可以了。
12.取一小颗,用手按扁。
13.包在花蕊上。
14.继续包。
15.要有耐心哟。
16.成品。
小贴士:
巧克力很容易变硬,按扁的时候,可以放在手心软化一会!
具体的操作可以去新浪博客搜索懒猫喵喵的简单生活!都是跟她学得,她是 祖师奶奶!哈哈
玫瑰阿胶糕
食材明细:
主料::阿胶500g,核桃仁500g,红枣250g,黑芝麻500g,冰糖240g,即墨老酒780ml,
辅料::枸杞150g,桂圆肉100g,玫瑰30g,
玫瑰阿胶糕的做法步骤:
1.阿胶砸碎,我砸的不是很碎,亲们要做也可以直接去药店买阿胶粉 ,冰糖也尽量砸碎砸成粉!
2.冰糖最好是敲碎
3.精选平阴玫瑰,美容养颜,疏肝解郁
4.热好锅以后,倒入黄酒!我用的电磁炉
5.黄酒倒进锅里,稍热后把一斤阿胶粉和冰糖倒进去,用木铲不断搅拌,直到黄酒跟阿胶粉全部融合,一定要搅拌到全部融化,不能有硬块。
6.小火熬制至能挂旗,把电磁炉调到最小功率,保温,挂旗这步是最重要的!这关系到阿胶糕最终的口感,可以+我徵信:sayteam 手把手指导,保证让亲们熬的阿胶糕好吃~嘻嘻
7.放入事先准备的核桃、红枣、枸杞,并搅拌均匀(先不要放芝麻,否则会很难搅动)
8.最后放黑芝麻!(断火后放)
9.出锅
10.趁热撒上一层玫瑰,带上手套用手按平压实!
11.放冰箱冷藏12小时以后切片!
小贴士:
阿胶打成粉更容易熬制;整形的烤盘深点的切出来更漂亮;压实的时候工具要抹点香油,压起来更顺畅。感冒发烧期间、经期不要吃阿胶糕,高血压患者也要慎吃!有什么不明白的可以找我,我徵信:sayteam 盆友圈里有熬胶窍门知识,还有熬胶小视频,一看就懂,非常简单
玫瑰花粥
食材明细:
粳米100克,玫瑰花20克,樱桃10克,白砂糖30克
玫瑰花粥的做法步骤:
1. 将未全开的玫瑰花采下,轻轻的摘下花瓣,用冷水漂洗干净。
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入先用旺火烧沸,然后用小火熬煮成粥。
4. 粥内放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖,再煮5分钟,即可盛起食用。
小贴士:
1. 利气行血,散瘀止痛,用于带下、痛经等。2. 本药膳红白相间,酸甜可口,色味诱人,是保健药膳中深受欢迎的佳品。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
喜欢《玫瑰花瓣阿胶》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了阿胶的做法专题,希望您能喜欢!