俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究,你记忆中最深的食材是什么?下面是小编精心收集整理,为你带来的祛湿薏米山药糊,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::薏米30克,茯苓30克,铁棍山药150克,大枣2颗,
辅料::水1500毫升,
祛湿薏米山药糊的做法步骤:
1.用料:薏米30克,茯苓30克,铁棍山药150克,大枣2颗,水1500毫升
2.将薏米茯苓洗净,
3.加水浸泡至涨发。
4.山药洗净切段,放入锅中蒸熟,
5.切小段,备用。
6.红枣洗净,去核,切小丁,备用。
7.将滤布套在滤网架上,装入豆腐机打浆桶。
8.倒入所有材料,
9.加入清水。
10.盖好盖子,
11.放入机座,卡好。
12.启动豆浆功能。
13.打浆结束,取下打浆桶
14.揭盖,
15.取走滤网架,使渣浆混合,
16.倒出。
小贴士:
用水量可以根据自己喜好的浓稠度酌情调整。
饮用时可以根据自己口味,加糖调味。
不喜欢茯苓的味道可以少放一点。
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【山药薏米炖排骨】健脾祛湿 润肺益气
食材明细:
主料::排骨300g,薏米50g,红枣2颗,枸杞1小把,八角1个,
辅料::山药500g,葱适量,姜适量,料酒适量,醋少许,盐少许,
【山药薏米炖排骨】健脾祛湿 润肺益气的做法步骤:
1.薏米洗净后,清水中浸泡3小时。
2.排骨洗净后加入1/2八角、料酒、生姜片、葱段腌制30分钟。另:红枣提前去核。
3.排骨倒入烧开的清水中,焯一下,撇去浮沫。
4.重新放入未使用过的1/2八角、料酒、生姜片、葱段,滴一点点醋(白醋为佳,我家没有就用普通陈醋了),加醋是为了更好的让排骨的钙质融入到汤里,几滴就可以,加多了就都是醋味了。
5.排骨大火烧开后,倒入薏米,大火将薏米煮开过,小火炖30分钟。
6.将山药、红枣、枸杞倒入,大火煮开后,继续小火炖1小时就可以啦。
小贴士:
我主要是喝它的汤,所以炖的时间比较长。小火一共炖了1.5小时,加上大火烧开的时间,整道汤花费将近2小时。时间比较长,所以一开始的时候,可以多加点水。薏米要提前泡好,也要比山药先炖,薏米不是太好煮,不然不会“开花”。虽然我只喝汤,但是汤里的食材,我家里人可以吃啊,不然浪费了。
薏米,祛湿又美白,我管它叫“祛湿神器”。我湿气严重,今年整个夏天每天用薏米红豆煮汤喝,祛湿效果不是一般好。整天头晕,乏力等各种症状明显好转,人也有精神了,不会出现一直嗜睡的情况了。立秋了,也不是一点湿气都没了,适当吃点薏米,也是很好的哦。而山药的确是个好食材,还有“神仙之食”的美誉。它不但健脾益胃,而且清热润肺,秋季食补最好不过了。
赤小豆薏米祛湿汤
食材明细:
主料::赤小豆适量,薏米适量,
辅料::茯苓6-7个,陈皮3片,冰糖按个人口味添加(白糖),红枣6个,
赤小豆薏米祛湿汤的做法步骤:
1.准备好赤小豆(比较细长,和红豆有区别,效果比红豆好)、薏米(最好先炒下),在这个基础上还加了茯苓、陈皮,红枣。洗干净放入隔水炖盅,加水预约。
2.我一般预约4个小时,煮2.5个小时,这些要看具体食材。一直用的是隔水炖盅,很方便,前一晚把食材放进去,第二天早上醒来就可以吃了。
3.出锅,喜欢甜的可以加点糖,白糖红糖都行。
小贴士:
有一点需要注意的是,薏米性寒祛湿虽好,但性寒,直接煮来吃会伤脾,所以最好的办法是先把薏米炒下,炒过的薏米会大大减少寒性。
也可以炒多点放在密封瓶里,平时要的时候拿出来直接泡水喝。
需要的就收藏起来吧,欢迎你们来分享成果~
暖胃祛湿薏米浆
食材明细:
主料::生姜3片,茯苓20克,薏米100克,
辅料::水1500毫升,
暖胃祛湿薏米浆的做法步骤:
1.用料:生姜3片,茯苓20克,薏米100克,水1500毫升
2.薏米茯苓洗净,加水浸泡至涨发。
3.生姜切碎,备用。
4.将滤布套在滤网架上,装入豆腐机打浆桶。
5.倒入所有材料,
6.加入清水。
7.盖好盖子,
8.放入机座,卡好。
9.启动豆浆功能。
10.打浆结束,取下打浆桶
11.揭盖,
12.取走滤网架,使渣浆混合,
13.倒出
小贴士:
用水量可以根据自己喜好的浓稠度酌情调整。
饮用时可以根据自己口味,加冰糖调味。
祛湿健脾——红豆薏米浆
食材明细:
主料::红豆一杯,薏米一杯,冰糖适量,清水适量,
祛湿健脾——红豆薏米浆的做法步骤:
1.红豆薏米准备好。
2.洗净,清水浸泡1晚。如果天气太热可以放在冰箱冷藏里泡。
3.第二天早晨,把泡豆子的水倒掉,再洗下,放入豆浆机中,加入足量的清水。
4.选择五谷豆浆档,20分钟后,豆浆就磨好了。
5.加入冰糖搅匀,即可食用。喜欢喝细滑的,可以过滤下。
健脾祛湿红豆薏米糖水
食材明细:
主料::红豆200g,薏米50g,
辅料::冰片糖1片,
健脾祛湿红豆薏米糖水的做法步骤:
1.红豆洗净泡水,大约泡5个小时
2.红豆泡好后,再泡半小时薏米
3.砂锅放满水,水要放多一些大约一比八的比例,先把薏米煮大约20分钟后放进泡好的红豆
4.水烧开后5分钟就关火盖好盖子焖20分钟
5.焖了20分钟后继续开火烧开5分钟关火接着焖
6.这样的步骤大约3次,这是第二次开火之前的情况
7.最后第3次开火之前把冰片糖放进去,烧开糖溶化后关火,焖20分钟
8.一片冰片糖足够甜了
9.第3次焖煮后豆也够烂了,就把盖子打开放凉后放冰箱冷藏
10.冷藏后更好吃
#信任之美#祛湿薏米豆浆
食材明细:
主料::黄豆50克,薏米40克,
辅料::清水1000毫升,砂糖50克,
#信任之美#祛湿薏米豆浆的做法步骤:
1.准备食材:黄豆50克,薏米40克,砂糖50克。
2.将黄豆薏米洗净后放入破壁机。
3.加入1000毫升清水。
4.选择豆浆程序,启动。
5.程序结束后,加入50克砂糖,然后用点动程序搅打10秒至糖溶解。
6.滤出装杯即可饮用。
小贴士:
1、孕妇忌饮。糖尿病患者饮用时,不宜加糖。
2、用破壁机制作此豆浆,食材无需浸泡。若用其他料理机,黄豆薏米需提前浸泡8-10个小时。
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