没有好的食材不可能有好的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化,你是食材达人吗?考虑到你的需求,小编特意整理了“瘦肉鸡脚煲青木瓜烫”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::青木瓜1个,胡萝卜1条,瘦肉200克,鸡脚2个,鸭掌2个,
辅料::玉竹少许,茯苓少许,姜少许,盐少许,
瘦肉鸡脚煲青木瓜烫的做法步骤:
1.青木瓜,胡萝卜削皮切大块。
2.鸡脚,鸭掌,瘦肉用清水泡去血水。
3.焯水。
4.洗净。
5.把所有食材放入瓦煲,加入适量的纯净水。
6.盖上盖子,大火烧开转小火煲90分钟。
7.时间到了,调少许盐即可关火。汤色多美,可以品尝了。
97msw.cOm延伸阅读
青木瓜猪脚汤
食材明细:
猪脚骨高汤4杯,青木瓜1个黄豆100克A料:盐1小匙。
青木瓜猪脚汤的做法步骤:
1青木瓜去皮及籽,洗净、切块;黄豆泡水约3小时,洗净、沥干。
2锅中倒入猪脚骨高汤煮滚,放入黄豆煮至八分熟,加入青木瓜煮至熟烂,加入A料调味即可。
青木瓜美容汤
食材明细:
鲑鱼头,1/4个,青木瓜,1/4个,黄耆,5片,生姜,2片。
青木瓜美容汤的做法步骤:
(1)青木瓜去皮切块,鲑鱼头洗净剁块备用。
(2)将1000cc的水注入锅中,放入所有材料同煮10分钟,至煮烂即可。
蜜汁青木瓜沙拉
食材明细:
主料::青木瓜一个,
辅料::枸杞几个,巴旦木果仁几个,
配料::蜂蜜适量,
蜜汁青木瓜沙拉的做法步骤:
1.需要的材料:青木瓜一个,枸杞几个,巴旦木果仁几个,蜂蜜
2.青木瓜去皮后擦成丝
3.加入柠檬汁腌制几分钟,去掉青木瓜的涩味,我加的柠檬汁饮料
4.加入两勺蜂蜜拌匀
5.巴旦木果仁碾碎和泡好的枸杞一起撒在青木瓜丝上即可
青木瓜炒肉片的做法
材料:
青木瓜半个,瘦肉1小块,胡萝卜丁少许,蒜末少许,姜丝少许,,
青木瓜炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,用刀在青木瓜皮上来回刮几刀,会流出白色的汁,去涩味。
步骤2,木瓜去皮、去籽,切片;瘦肉切片,加少量盐、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌渍。
步骤3,油锅热后,加蒜末、姜丝煸油,倒入木瓜清炒,加少许盐、水(若木瓜比较青,水要多放一些)翻炒至木瓜有些透明。
步骤4,倒入腌渍好的瘦肉,翻炒至汤微稠出锅。
青木瓜炒肉的做法
准备原料:猪里脊肉小块切成片、尖长青椒2根、木瓜2个 调料:调和油、淀粉、食盐、草果粉、姜蓉、李锦记生抽
制作步骤: 1、将肉片放到碗里,加淀粉、食盐、草果粉、姜蓉、生抽,并拿筷子拌均匀,为了防止肉下锅炒时粘合在一起,还倒了些调和油一起拌均匀
2、木瓜洗干净,切成两半,并拿勺子挖去中间的籽,再切成小块
切好的木瓜块,完全和平时大家吃的木瓜不同。
3、青椒斜切小段,肉拌好,木瓜切好先过下水,去掉表面的“锈”色
4、热锅冷油,等油热,下肉块炒;炒肉一定要油多些,够些,否则油太少,肉熟得也慢。
5、快速翻炒肉片,不要时间太长,否则肉会很老。
6、肉变白色后,捞出肉片,锅里留少许油,炒木瓜,当木瓜变黄了,下青椒和肉片一起炒
7、加少许盐调味木瓜,这个时候木瓜的酸出来了,再和青椒肉片集合在一起,特别的美味哦。出锅前加进去水淀粉,菜的颜色会亮亮的。
8、盛出即可开吃,酸咸适中,开胃可口。
青木瓜花生猪骨汤
食材明细:
主料::青木瓜500G,花生60G,猪扇骨500G,
辅料::姜3片,新会陈皮1/3个,蜜枣2个,
配料::盐适量,
青木瓜花生猪骨汤的做法步骤:
1.锅中烧开水,把猪骨连同姜片一起下锅焯掉血水,再用清水洗净沥干备用;
2.花生可以提前泡一下,或者直接清洗一下也可以,蜜枣和陈皮用清水洗一下尘即可;
3.青木瓜去皮去籽,切大块备用;
4.煲中煮约3.5L的水,水开后把备好的所有材料下锅,除了盐啊!
5.大火煮开5分钟后转小火煲约两小时,我用电饭煲,用的煲汤模式,食用前加盐即可!
小贴士:
不用猪骨也可以用鲫鱼代替,同样鲜美!
泰式凉拌青木瓜的做法
材料:
青木瓜,鱼露,青柠檬,糖,是拉差香甜辣椒酱,朝天辣椒粒,蒜蓉,熟花生碎,薄荷,,
泰式凉拌青木瓜的做法的做法步骤:
步骤1,青木瓜洗净去皮去籽,切成丝状,放入冰水(水里加入适量糖)里浸泡10-15分钟,捞起沥干水份;
步骤2,将鱼露、糖、青柠檬按照1:1:1.5的比例调和,加入适量是拉差香甜辣椒酱、辣椒粒、蒜蓉拌匀成为料汁;
步骤3,熟花生去皮捣碎备用;
步骤4,将青木瓜丝和料汁拌匀,上桌前加入熟花生碎、薄荷叶拌匀即可。
青木瓜沙拉|美食台的做法
今天的这道菜来自瓜果飘香的泰国。将青木瓜切丝,用番茄和花生米辅佐,再加上各色调味品,边舂边调,最后的成品清新爽口,营养丰富。简简单单,就能将东南亚的味道吃到肚子里!参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
青木瓜1/4个,豇豆2根,番茄1个,青柠1个,小米辣1个,红皮蒜2瓣,干虾仁适量,花生米适量,鱼露少许,棕榈糖少许,酸角酱少许,海盐少许,,,
青木瓜沙拉|美食台的做法的做法步骤:
步骤1,焙花生:锅里不放油,中火倒入花生,不断轻轻翻炒,大约七八分钟,待花生发出啪啪的脆响,表面略带焦糊就好了。出锅晾凉,用手搓去花生衣,不然会有苦味;
步骤2,取1/4个青木瓜,对半切开,去皮掏籽,切片后改成丝;
步骤3,西红柿切块,青柠切瓣去籽,豇豆手掰成小段。
步骤4,往杵臼里扔一小块棕榈糖,捣碎。再放1颗小米辣和两瓣儿蒜,先把它们轻轻舂裂,再放一小把虾干和青柠在杵臼里,青柠要舂出汁水;接着放豇豆段、青木瓜丝继续舂,青木瓜丝可以舂得稍重些,一边舂一边搅拌;
步骤5,放入西红柿和花生碎,再加少许鱼露、海盐和酸角酱,继续混合,舂好后用筷子搅拌均匀。
步骤6,最后盛盘,还可以用生菜叶来点缀一下。
青木瓜排骨汤的做法
上海的冬天阴冷潮湿,西北风一吹冷到骨头里,真是受不了。一到冬天家里餐桌上少不了的就是一道汤,一碗热呼呼的汤下肚,人就会感到浑身暖和,幸福感由然而生。吃腻了鸡汤蹄髈汤,今天来介绍一道清爽的靓汤,其实应该有很多朋友都会做的汤啦,它就是木瓜排骨汤。加了木瓜的排骨汤吃起来有些甜,很鲜美,有点广东靓汤的感觉。简单的介绍一下木瓜。木瓜里面有一种成份是木瓜酵素,可以分解蛋白质、糖类和脂肪以及促进新陈代谢,是可以减肥的。而青木瓜中所含的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右。木瓜还含有木瓜酶,这种物质不仅可以帮助胸部的发育,而且还能够让皮肤润滑。更不可思议的是,木瓜中所含的维生素C竟是苹果的四十八倍。木瓜还有抗癌、降血脂、增强免疫力的功效。2007年世界卫生组织推荐的健康食品中,木瓜名列榜首。所以对于爱美的女人们来说应该多吃一点木瓜哦。一般来说生吃用熟木瓜味道比较好,炖肉则用青木瓜更好些。看了上面的介绍,你是否有立刻去买木瓜的冲动啊。。。减肥、丰胸、润泽肌肤、VC含量高、抗癌、降血脂,女人们喜欢的各种关键词融于一身,呵呵。这道汤原料简单,做起来很方便,口感非常清甜鲜美,不仅好喝而且还能润滑肌肤使身材更好。我还加了三个红枣,不仅更好看些还使得营养更丰富些。文文和我喝得那叫一个欢啊
材料:
排骨约500克,青木瓜半个,红枣三只,酒,盐,姜,
青木瓜排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,黑毛猪排骨,洗净待用
步骤2,青木瓜,很新鲜的。对半切开
步骤3,去籽去皮,切成块待用
步骤4,取三个红枣待用
步骤5,洗干净的排骨放入锅中,加水(差不多与排骨平)
步骤6,加盖煮至有泡沫出来开盖
步骤7,一直煮到浮沫大量涌出关火
步骤8,排骨倒入漏锅中,用温水冲洗干净(一定要用温水,冷水会使肉质变老)
步骤9,锅也洗干净,排骨重新入锅,加水(这次的水量稍微多些,我家喜欢喝汤水所以我放水稍多些。喜欢浓些的可以少加水)
步骤10,煮开后倒入适量料酒
步骤11,还有少许浮沫,用勺子撇除
步骤12,放入二片姜,大火煮一会儿让酒气散发掉。加盖小火焖上一个半小时
步骤13,放入木瓜块和红枣,煮开,再焖上十五到二十分钟就可以了
步骤14,撒少许盐,盛出
栗子木瓜煲鸡脚
食材明细:
主料::鸡脚5个,猪排2条,木瓜1个,栗子250克,
辅料::姜片3块,红枣5个,
栗子木瓜煲鸡脚的做法步骤:
1.鸡脚,猪骨用盐洗净。红枣去核。
2.木瓜(煲汤木瓜要较生木瓜)用刀在瓜身刺吓去蕊
3.冷水放入猪骨,鸡脚,红枣,姜片猛火煮开。
4.栗子洗净去皮
5.汤猛火煲一小时后,木瓜切好放汤内继续猛火十五分钟。
6.再放入栗子猛火煲十五分钟,加盐即可
7.成品
小贴士:
木瓜、栗子可依个人口感安排煲煮时间。
相信《瘦肉鸡脚煲青木瓜烫》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了青木瓜的吃法专题,希望您能喜欢!