不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材了解很多吧?相信你应该喜欢小编整理的【滋补老鸽汤】,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::老鸽子1只,
辅料::红枣6粒,党参2根,桂圆10克,枸杞5克,
配料::姜片3片,盐适量,
【滋补老鸽汤】的做法步骤:
1.材料准备好;
2.老鸽子洗净,斩大件;
3.沙锅内入适量水,放入姜片;
4.鸽子焯水后放入沙锅中;
5.往沙锅里加入红枣;
6.加入桂圆;
7.加入党参,这次没有切段,整根视觉效果会更好;
8.大火煮开转小火煲90分钟,加入枸杞,再煲10分钟;
9.最后入盐调味即可。
小贴士:
1、枸杞最后才放是为了不影响其药性,而且放早了汤会发酸;
2、个人认为喝汤保持汤的原汁原味最好,除了盐,其它调味品能不放最好还是不放;
3、煲汤讲究“一气呵成”,材料入锅后要一次加足量水,中途不再加水。
97msw.Com扩展阅读
党参老鸽汤
食材明细:
党参20克,鸽肉700克,枸杞子15克,枣(干)10克,猪肉(瘦)200克,盐3克,味精2克
党参老鸽汤的做法步骤:
1. 将老鸽剖洗净,去除内脏。其他用料也洗净,瘦肉原块使用。
2. 用清水5碗,全部材料一起放入,煮约4小时,加入盐、味精调味便可饮用。
小贴士:
此汤具有补胃气,滋阴、益智宁神的功效。党参:不宜与藜芦同用。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
老鸽绿豆汤
食材明细:
主料::老鸽子1只,绿豆50克,沙参30克,莲子50克,百合20克,
辅料::蜜枣2个,陈皮1块,
老鸽绿豆汤的做法步骤:
1.食材准备好。
2.将鸽子洗净后剁成大块。(新鲜)
3.将绿豆、莲子、百合、沙参和陈皮用清水浸泡半小时左右。
4.锅中倒入适量的清水,放入鸽子焯水后捞出,用清水冲洗干净。
5.将全部食材放入沙锅中,加入适量的清水。
6.盖上盖子大火煲开。
7.然后捞出浮沫,盖上盖子大火煲20分钟后转中小火煲一个小时。
8.一个多小时后加入适量的盐调味。
9.一碗美美的汤,入口鲜美。
10.成品图来多张。
猪瘦肉老鸽汤
食材明细:
鸽肉250克,猪肉(瘦)150克,桂皮2克,盐2克,酱油15克
猪瘦肉老鸽汤的做法步骤:
1. 将老鸽剖好后洗净;
2. 瘦肉洗净切块;
3. 再分别放入开水中煮5分钟后,捞起洗净;
4. 汤锅内先放6杯水加桂皮烧滚;
5. 下老鸽、瘦肉煲滚后,再小火煲2~3小时;
6. 将老鸽、瘦猪肉捞起盛碟内;
7. 蘸酱油吃;
8. 汤可加盐调味后,另盛汤碗内食用;
9. 也可将老鸽瘦猪肉连汤加盐、酱油调味后,一起盛汤碗内食用。
小贴士:
1. 补肾固精,益血填髓;2. 适用于性欲功能减退、更年期综合症、宫冷不孕、性冷淡、阳痿、早泄、失眠梦遗、贫血等症。
感谢您阅读“97美食网”的《【滋补老鸽汤】》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了滋补养颜汤专题,希望您能喜欢!