只有正常的食材才能有正宗的美食,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的发展在于食材的发展,哪些食材让你感兴趣?为此,小编从网络上精心整理了《喜欢那一碗浓浓的鲜美-----鲫鱼汤》,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::大鲫鱼900克,
辅料::青葱三颗,大骨汤适量,
配料::盐适量,料酒两汤匙,姜适量,白酒少许,当归适量,
喜欢那一碗浓浓的鲜美-----鲫鱼汤的做法步骤:
1.鲫鱼,让摊主收拾了一下,成这个样子。
2.鱼腹的黑膜,鱼肚内的鱼肠要清理干净。
3.切成五、六公分的小段。
4.加点盐和白酒腌一会儿(二十分钟左右)。
5.起油锅,爆香切片的姜。
6.准备好大骨汤。
7.把鱼段放入油锅煎下。
8.两面煎至有点焦黄,加料酒。
9.加骨汤。
10.加当归,青葱折成两段加入。
11.盛入预热的砂锅中,大火煮滚后,转小火炖二十分钟,调下口味,就可关火。
12.盛一碗看看。
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鲜美鲫鱼汤
食材明细:
主料::鲫鱼适量,
辅料::姜适量,蒜适量,葱适量,紫苏适量,
配料::盐适量,
鲜美鲫鱼汤的做法步骤:
1.原料:鲫鱼一条、姜、蒜、葱、紫苏。鲫鱼洗净,用少量盐腌下入味,配料切碎备用。
2.油锅烧热,顺着锅边放入鲫鱼,稍煎一下。
3.加水煮。
4.水开放入盐、姜丝、蒜片一起煮。
5.汤煮至白色。
6.加入紫苏。
7.加入葱,准备出锅。
8.出锅。
小贴士:
鲫鱼汤的功效:鲫鱼汤含有丰富的蛋白质,有催乳、下乳的作用,对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
鲫鱼汤-如何不加牛奶做出一碗香浓的鲫鱼汤的做法
鲫鱼汤,味道鲜美,含有全面而优质的蛋白质,特别适合哺乳期的妈妈们~如何做出一碗浓郁的鲫鱼汤呢,不加牛奶,不用其他方法,教给你几个小窍门,你也能做出这碗汤!!!
材料:
鲫鱼2条700克,葱3根,姜3片,料酒2勺,菜籽油3勺,白胡椒碎少许,盐1勺,,
鲫鱼汤-如何不加牛奶做出一碗香浓的鲫鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,鲫鱼两条洗净,葱洗净,姜切片备用。
步骤2,热锅煎鱼,一定要用菜籽油!其他油会不容易把汤熬成奶白色!
步骤3,鱼肉变白后加入开水,注意,必须是开水!冷水也会影响最后的成果~
步骤4,撇去浮沫,保持大火炖煮。
步骤5,炖煮20分钟左右后,鱼汤已经呈现奶白色。
步骤6,一定要汤变成奶白色后,依次加入,葱结,姜片,料酒2勺。
步骤7,再炖5分钟,加入盐,此时汤更加醇厚,呈奶白色。
步骤8,加一点白胡椒碎,去腥提鲜,不喜欢可以不加~
步骤9,再炖煮一会儿就可以关火出锅了!
步骤10,舀一勺看看,是不是很白呀~
一碗家常牛肉面,盛满浓浓的爱
食材明细:
主料::猪骨2块,黄牛肉500克,面条250克,
辅料::白糖适量,酱油适量,蚝油适量,香葱适量,
一碗家常牛肉面,盛满浓浓的爱的做法步骤:
1.准备两块猪骨头,水冲洗几次去血水
2.入砂锅,大火烧开。瓢去浮沫,转小火炖1小时,加盐熄火待用。
3.选一块黄牛肉,冲洗一下去血水。
4.牛肉切小方块
5.用清水泡出血水
6..烧锅热油,下牛肉炒至变色
7.转入砂锅,加白糖,酱油,耗油,盐拌均匀
8.加小半碗水,盖过牛肉(可放些番茄酱颜色更好看)
9.加盖小火焖煮30分钟
10.牛肉焖好啦!
11.准备一把宽面
12.开水下面,煮至8成熟。
13.捞出过凉白水
14.沥干,待用
15.准备一碗辣椒油碟很有必要哦!
16.青菜洗净,烧开水烫熟待用
17..西红柿去皮切块
18.骨头汤倒入小沙锅,烧开,加入西红柿,鸡蛋煮7成熟。放入面条再次煮开,装面,加入青菜,牛肉即可。
小贴士:
喜欢吃辣椒,可以加上辣椒油碟,味道鲜美!
一碗鲜美汤水---味增汤
食材明细:
主料::海带适量,真姬菇适量,金针菇适量,海虾适量,口蘑适量,黄豆芽适量,
辅料::味增适量,盐适量,
一碗鲜美汤水---味增汤的做法步骤:
1.材料:海带、真姬菇、金针菇、海虾、黄豆芽、口蘑
调味:味增、盐各适量
2.干海带浸水泡发,锅中倒入适量的清水下入海带煮沸,捞出沥干水待用。
3.金针菇、真姬菇、黄豆芽、口蘑去根部洗净;海带改刀切长条打结;海虾去壳背部开刀去虾虾。
4.煮海带锅中下入金针菇、真姬菇、口蘑、黄豆芽,小火炖煮。
5.煮至食材熟透,下入虾仁。
6.用漏勺盛着适量的味增,放到汤里面用筷子搅散。
7.略煮片刻调入适量盐即可出锅。
一碗馄饨
食材明细:
主料::猪肉500克,
辅料::香油适量,生抽适量,盐适量,紫菜适量,虾米适量,
一碗馄饨的做法步骤:
1.把猪肉剁碎
2.剁好的猪肉,葱和姜
3.用香油和适量盐把猪肉葱姜加一个鸡蛋拌好成馄饨陷儿
4.因为去超市没买到馄饨皮,所以让老妈帮忙和面自己做馄饨皮
5.把面团擀成大的薄面片儿
6.把面叶子切成方片
7.包好的馄饨,初次包馄饨?
8.下锅煮六分钟,因为是自己擀的馄饨皮,所以需要煮的时间稍微久一点
9.成品
一碗鲜美至极鲜贝丝瓜汤的做法
鲜贝的鲜美不用多说,现在正是丝瓜上市时,一根长长的丝瓜,一把瑶柱,一点姜丝一点葱段,成就一碗全家人都喜欢的营养靓汤。
材料:
丝瓜1根,鲜贝一把/我用量多,亲随意,姜丝少许,葱段少许,葱花少许,料酒适量,白胡椒粉适量,盐适量,
一碗鲜美至极鲜贝丝瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,丝瓜洗净刮皮,切滚刀块。
步骤2,鲜贝用料酒,白胡椒粉腌制一会。
步骤3,炒锅放油,放姜丝,葱段炝锅。
步骤4,根据家庭成员加适量开水,下腌制过的鲜贝。
步骤5,中火炖煮一会。
步骤6,倒入丝瓜。
步骤7,炖煮至丝瓜变软至熟,加适量盐调味,撒葱花出锅。
步骤8,鲜美至极。
步骤9,来试试。
步骤10,清热凉血,润肤美白,健脑靓汤。
#一碗好汤#鲫鱼莲藕汤
食材明细:
主料::鲫鱼1条,莲藕一节,胡萝卜一小段,
辅料::盐适量,料酒适量,
#一碗好汤#鲫鱼莲藕汤的做法步骤:
1.鲫鱼买回来后去鳞和内脏后洗净。
2.莲藕和胡萝卜切片。
3.鲫鱼下油锅煎至两面金黄。
4.砂锅中加入适量清水。
5.大火煮开后放入鲫鱼。
6.加入适量料酒和姜片。
7.大火转小火煮20分钟。
8.加入藕片继续煮10分钟。
9.放入盐调味。
10.最后加入胡萝卜片。
11.煮5分钟后熄火,撒入葱花。
12.美味又营养的鲫鱼莲藕汤。
小贴士:
小贴士:莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。因砂锅具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点所以炖这类汤最好用砂锅。
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