中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材了解较多?以下为小编为你收集整理的党参北芪炖山鸡“夏日懒人餐”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::山鸡1只,党参适量,北芪适量,红枣适量,枸杞适量,
辅料::盐适量,
党参北芪炖山鸡“夏日懒人餐”的做法步骤:
1.上一张山鸡的图片。
2.山鸡让市场帮忙宰杀好,洗去血水。
3.将鸡腿和鸡翅斩下。
4.分斩好的山鸡摆放入炖盅内。
5.红枣,党参,北芪,枸杞分别洗净,枸杞忘记拍了。
6.洗好的配料也一起放入炖盅内。
7.加入开水。
8.电压力锅注入水,将炖盅坐入锅中,炖煮2小时。
9.出锅前少许盐调味即可。
小贴士:
想喝汤,不用费时费力的守住看着汤,用电高压锅放上炖盅,一样可以炖出好喝的汤。
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牛腱北芪党参汤
食材明细:
牛腱子肉400克,党参40克,黄芪35克,桂圆肉20克,姜5克,盐3克
牛腱北芪党参汤的做法步骤:
1. 将牛肉(牛腱肉)原块洗净;
2. 洗净北芪、党参、桂圆肉;
3. 把适量的清水煲滚,放入牛腱、北芪、党参、桂圆肉、姜,煲至牛腱够稔为止,下盐调味即可。
小贴士:
补血,提神。党参:不宜与藜芦同用。 黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
党参北芪红枣枸杞炖汤
食材明细:
主料::排骨适量,红枣8个,枸杞适量,党参适量,北芪适量,
辅料::盐适量,
党参北芪红枣枸杞炖汤的做法步骤:
1.排骨浸泡出血水洗净。
2.将炖汤所有材料洗净备用。
3.所有材料放入炖盅中。
4.加入开水。
5.将炖盅坐入电压力锅中,注入水,功能键炖煮一个小时。
6.出锅前小许盐调味即可。
7.成品。
北芪炖乌鸡
食材明细:
乌骨鸡1000克,黄芪70克,当归50克,姜2克,盐4克
北芪炖乌鸡的做法步骤:
1.乌骨鸡剖后洗净,放入滚开水中。高火3分钟,取起洗净。
2.北芪、当归(切片)、乌骨鸡、姜(切片)同放入器皿内,加入滚开水1000克或适量,中火40分钟,食用时放精盐即可。
小贴士:
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
北芪炖鲈鱼
食材明细:
鲈鱼800克,黄芪50克
北芪炖鲈鱼的做法步骤:
将鲈鱼肉与北芪同放在碗内,加适量水,隔水炖熟。
小贴士:
1. 健脾胃,生肌。2. 适用小儿消化不良。鲈鱼:鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
北芪红枣炖乌鸡
食材明细:
主料::乌鸡950克,红枣20个,北芪8段,枸杞子2汤匙,
辅料::水适量,盐适量,
北芪红枣炖乌鸡的做法步骤:
1.准备红枣北芪枸杞。
2.把食材全部放入水中泡水。
3.乌鸡洗净。
4.食材集合,把药材洗净控水。
5.食材全部放入容器。
6.放入适量水。
7.电高压锅,选择煲汤键
8.35分钟后打开放入适量盐
9.成品
10.成品
北芪当归炖乌鸡
食材明细:
主料::北芪一两半,当归一两切片,乌鸡一只,
辅料::姜一片,
北芪当归炖乌鸡的做法步骤:
1.鸡当后洗净,放落滚水中煮五分钟,取起洗净。
2.北芪,当归,乌鸡,姜同放炖盅内,加入滚水四杯或适量,炖三小时半至四小时。食时下盐调味。
夏日懒人餐 西红柿土豆炖牛腩
食材明细:
主料::牛腩1斤,西红柿1个,土豆1个,胡萝卜1根,洋葱半个,
辅料::香叶3片,大葱1/3根,姜少许,蒜4瓣,生抽适量,番茄酱少许,盐适量,料酒适量,
夏日懒人餐 西红柿土豆炖牛腩的做法步骤:
1.牛腩化冻,泡出血水。
2.材料准备土豆,胡萝卜,洋葱削皮西红柿划十字用开水烫一下,放凉去皮大葱切段,姜切块,大蒜拍一下即可。
3.土豆,西红柿,洋葱,胡萝卜切块。
4.牛腩化冻好以后,切成大小差不多的肉块。
5.将所有材料放入高压锅中,加入生抽,料酒,盐,番茄酱,搅拌均匀;汤汁一定要没过材料至少半个手指,盖好盖子,看下阀门是否拨到封闭处,检查完毕,选择煲汤模式即可。
小贴士:
因为电高压锅很费汤汁,所以尽量多放汤,避免糊锅。
北芪杞子炖乳鸽
食材明细:
雏鸽250克,黄芪30克,枸杞子30克
北芪杞子炖乳鸽的做法步骤:
先将乳鸽去毛及内脏,与黄北芪、杞子同放炖盅内,加水适量,隔水炖熟。
小贴士:
1. 补心益脾,固摄精气。2. 用于早泄、阳痿、体倦乏力、自汗、心悸。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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