食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基,相信你对食材并不陌生吧?经过收集,小编为您献上竹荪乌鸡桂圆汤,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::乌鸡半只,竹荪50克,桂圆15粒,红枣10粒,党参适量,
辅料::盐适量,
竹荪乌鸡桂圆汤的做法步骤:
1.乌鸡洗干净切好竹荪用水泡发处理好
2.红枣 桂圆 党参洗干净
3.放入高压锅盆里,加入适量的水
4.电高压锅选择营养炖鸡汤,30分钟如果是用砂锅,时间会要长一点,50分钟左右
5.熟后加入适量的盐即可
6.成品
小贴士:
1、整个过程中不要放油,因为鸡会炖出油的。
2、竹荪营养,但是有些人吃不习惯他的独特味道,所以做竹荪的汤一定要放红枣等甜的东西一起炖,就会没有那种味道了。
3、炖药材营养汤切记不要过多的调味品,姜蒜都尽量不要放,这样不会破坏汤的营养。
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红枣桂圆乌鸡竹荪汤
食材明细:
主料::乌鸡半只,竹荪20g,红枣5粒,桂圆干8颗,枸杞15粒,
辅料::盐适量,姜6片,花椒10粒,料酒一小勺,
红枣桂圆乌鸡竹荪汤的做法步骤:
1.竹荪加入少许盐用清水泡发20分钟泡发好后切去头尾挤干水份备用。
2. 姜一半切丝一半切片。
3. 红枣,桂圆干,枸杞洗净。
4.乌鸡洗净斩件后放入锅里,加入水,姜丝,料酒,花椒粒焯水,水滚开后煮2分钟即可。
5.焯好水的乌鸡冲洗干净重新放入锅里,加入姜片和花椒粒。
6.一次性加入足量的水。
7.加入桂圆干。
8.加入红枣。
9. 大火滚开后转小火煮20分钟。
10. 加入枸杞煮10分钟。
11.最后放入挤干水的竹荪再煮15分钟即可。
12.出锅前按照自家口味加入少许盐调味。
13.一碗红枣桂圆乌鸡竹荪汤就完成了。
桂圆汤
食材明细:
桂圆60克,鸡蛋50克,赤砂糖5克
桂圆汤的做法步骤:
1. 将桂圆去壳;
2. 桂圆加温开水,放适量红糖;
3. 然后打一个鸡蛋放在桂圆上面;
4. 在锅内蒸10~20分钟,以鸡蛋蒸熟为佳。
小贴士:
1. 桂圆汤中桂圆味甘,性温,补益气血,安神养心为主料;2. 鸡蛋甘平,补气血,安五脏;3. 红糖,甘温,补脾暖中,活血去瘀,共成补心安神,益脾长智之剂;4. 适用于久病体虚、老年或产后气血不足、心悸失眠、食少羸瘦、健忘、心脏病、胎动不安、贫血等症;5. 内有痰火及湿淀停饮者,应当少用。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
红糖梨子桂圆汤
食材明细:
主料::梨子适量,桂圆适量,
辅料::红糖适量,
红糖梨子桂圆汤的做法步骤:
1.备梨子,桂圆,红糖。
2.梨子去皮和核切块,桂圆数粒,桂圆不可太多,吃太多火气大,不宜。
3.锅里放清水浇开,放进桂圆,梨子,
4.放进红糖。
5.煮5--10分钟即可。
6.煮好的梨子汤。
红豆红枣桂圆汤
食材明细:
主料::红豆8勺,紫米2勺,红枣3颗,干桂圆6-8个,
辅料::冰糖2勺,水1500ml,
红豆红枣桂圆汤的做法步骤:
1.1、除冰糖外的所有原材料放进养生壶用清水洗净2、把冰糖放进养生壶中 与其他材料放在一起。
2.加入1500毫升水 用炖汤模式(默认40分钟)煮开即可。
3.可以配一个果料面包?一起吃 嘻嘻?。
小贴士:
1、建议不要煮太久 主要是喝汤 煮太久 红豆和紫米都会烂掉。
2、煮完一次后 盒干后 可以再次加1500毫升水 和少量冰糖 养生壶继续炖煮20分钟 还是可以煮出来很浓郁的味道的。
3、第二次加水可以不要加到最高限 少于1500毫升也OK的 因为再煮时 豆子和紫米会开花 防止溢锅 所以少放些水。
牛肉桂圆汤
食材明细:
桂圆150克,牛肉200克,精盐适量。
牛肉桂圆汤的做法步骤:
1、将牛肉洗净切块。
2、桂圆去壳取肉,洗净。
3、将牛肉块和桂圆肉放在沙锅中,注入清水,煲2小时,加精盐调味即成。
冰糖山药桂圆汤
食材明细:
主料::桂圆25粒,山药两段,
辅料::冰糖三小块,
冰糖山药桂圆汤的做法步骤:
1.材料:桂圆
2.山药
3.冰糖
4.将桂圆剥壳,待用。
5.将山药洗净、去皮。
6.放在案板上切成小块。
7.下入清水中浸泡(防止发黑)
8.随后,将剥好的桂圆下入锅中。
9.接着,搁入冰糖,倒入清水。
10.煮开,煮上6——7分钟。
11.然后,合入切好的山药煮开。
12.煮上2分钟,即成。
13.盛出装碗,就可以享用喽。
薏米仁桂圆汤
食材明细:
主料::桂圆120克,薏米仁170克,冰糖60克,
薏米仁桂圆汤的做法步骤:
1.材料:桂圆
2.薏米仁(已泡发)
3.冰糖
4.将桂圆剥壳,待用。
5.将已泡发的薏米仁淘洗干净。
6.随后,将薏米仁下入高压锅中。
7.接着,合入剥好的桂圆,搁入冰糖。
8.然后,加入一些清水。
9.盖上盖烧煮10分钟关火。
10.焖至没气后开盖,即成。
11.盛出、装入碗中,,就可以享用喽。
红枣桂圆汤(2)
食材明细:
主料::桂圆10个,大红枣4个,古法红糖一小块,
辅料::水适量,
红枣桂圆汤的做法步骤:
1. 大红枣泡水里,用小刷子刷干净,桂圆去皮,块糖备好
2.小奶锅放适量水,把红枣、桂圆、块糖一起放到锅里
3.开火煮开后转小火再煮15分钟即可关火
4.煮好的红枣桂圆汤,稍晾一下趁热喝
5.吃的时候,红枣、桂圆连汤一起喝下去,热乎乎的一碗下去特别舒服
6.成品图
7.成品图
8.成品图
9.成品图
10.成品图
小贴士:
如果小腹寒冷、痛经就加几片生姜一起煮
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