食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材感兴趣吗?由此,有请你读一下以下的“皂角米百合紫薯羹”,更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::皂角米10g,紫薯1个,鲜百合2个,
辅料::冰糖适量,
皂角米百合紫薯羹的做法步骤:
1.食材如图。
2.皂角米淘洗干净,浸泡过夜,我这里用的单夹皂角米,泡发率很高,10克皂角米泡出来一碗,加上百合和紫薯够三人份了。
3.浸泡好的皂角米连同浸泡的水放电炖盅中,加入适量水。
4.电炖锅放好水,开启甜品模式,隔水炖。
5.百合清洗干净,紫薯去皮洗净切小块。
6.皂角米隔水炖一个小时后放入百合和紫薯,继续炖一个小时。
7.百合和紫薯炖软后放适量冰糖,至冰糖融化即可。
小贴士:
1、皂角米最好提前一夜泡发,至少都要泡发5个小时。
2、鲜百合可以用干百合代替,提前泡发就好。
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皂角米百合红枣枸杞圆子银耳羹
食材明细:
主料::皂角米少量,百合少量,枸杞少量,
辅料::冰糖适量,红枣6颗,银耳适量,
皂角米百合红枣枸杞圆子银耳羹的做法步骤:
2.将准备好的皂角米、丑耳、红枣、百合和枸杞放入锅中,加入适量的水,大火烧开后转入电炖锅慢煲2.5个小时。
3.起锅前30分钟根据个人口味喜好加入适量的冰糖调味,起锅前15分钟放入速冻的糯米小圆子。
小贴士:
此汤羹胶质较稠,不可用电磁炉煮易煮糊,且皂角米性略寒凉孕妇忌食。
百合紫薯银耳羹
食材明细:
主料::银耳30克,百合2只,紫薯5只,
辅料::冰糖适量,
百合紫薯银耳羹的做法步骤:
1.紫薯去皮洗净熟。
2.锅中放水放入银耳泡发。
3.百合和泡发的银耳洗净,紫薯切块。
4.锅中放水放入银耳煮。
5.煮至银耳浓稠放入百合煮开。
6.放入紫薯煮开。
7.最后放适量的冰糖即可。
8.成品图。
紫薯百合银耳羹
食材明细:
主料::银耳几朵,干百合适量,紫薯一个,
辅料::冰糖适量,
紫薯百合银耳羹的做法步骤:
1.银耳洗净用水泡。
2.泡了二十分钟的银耳,去掉蒂,撕成小块放入电高压锅中。
3.干的百合洗净备用。
4.放入百合,加适量水,盖上盖子,用豆筋功能熬煮。
5.紫薯去皮洗净,切成小块。
6.等压力锅气压下了,开盖,放入紫薯,冰糖,再次盖上盖子,按粥的功能。
7.煮好后气压下了开锅搅拌。
小贴士:
食材的量根据自己喜欢而加。
桃胶皂角米雪燕银耳百合羹
食材明细:
主料::银耳1小块,桃胶5g,雪燕3g,皂角米5g,百合8g,红枣6颗,冰糖20g,
辅料::清水1.5L,
桃胶皂角米雪燕银耳百合羹的做法步骤:
1.准备好食材
2.雪燕洗干净后浸泡12小时左右,中途换水几次,并清洗干净里面的杂质
3.皂角米洗干净后浸泡12小时左右,中途换水几次,并清洗干净里面的杂质
4.桃胶洗干净后浸泡12小时左右,中途换水几次,并清洗干净里面的杂质
5.百合用清水洗干净后浸泡2小时左右
6.银耳用清水洗干净后浸泡2小时左右,用手撕成小块
7.桃胶、雪燕、皂角米、百合、银耳等泡发好后清洗干净捞出
8.将桃胶、雪燕、皂角米、百合、银耳等放进养生壶杯中
9.加入适量的水,即水的量到达最高水位线1.5L
10.养生壶接通电源,选择“滋补汤”
11.大约炖40分钟左右,打开养生壶盖子,加入洗净的红枣和冰糖,盖上盖子继续炖
12.等养生壶跳至保温状态时即可食用
小贴士:
1、桃胶、雪燕至少浸泡10小时以上,才能彻底清除里面的杂质
2、搭配的食材和用量可以随意搭配
3、炖好后的汤品可以直接食用,也可以冷藏后食用
薰衣草皂角米紫薯西米露
食材明细:
皂角米20g,紫薯1个,西米35g,冰糖适量,清水适量,薰衣草适量
薰衣草皂角米紫薯西米露的做法步骤:
第1步皂角米清洗干净浸泡过夜紫薯去皮切小丁
第2步锅里坐水水开后放入西米,中火煮10分钟
第3步盖盖焖煮8分钟,捞出过凉备用锅里坐水
第4步水开后,放入皂角米和紫薯中火炖煮20分钟加入冰糖搅拌均匀,放凉后,盛出备用。
第5步依次放好食材到容器中,西米打底。撒上薰衣草,冷藏一下更美味哦!
小贴士:
1.皂角米最好浸泡过夜2.紫薯的颜色很美,没有的话南瓜也可3.最后撒上薰衣草,味道很棒4.盖盖焖煮西米,可以慢慢将白芯去掉
一直美下去--皂角米紫薯银耳羹
食材明细:
主料::皂角米20克,紫薯200克,银耳10克,冰糖60克,
辅料::清水1000克,
一直美下去--皂角米紫薯银耳羹的做法步骤:
1.准备好皂角米和银耳。
2.提前一晚用清水泡发。
3.第二天,皂角米和银耳都变大了很多。
4.清洗一下,将银耳撕成碎片。
5.紫薯切成块。
6.加入清水,大火烧开,小火炖煮1小时。
7.加入冰糖,再炖煮15分钟即可。
8.在紫薯羹里滴少量的苹果醋搅匀(白醋也行),这样颜色比较红好看一点,
9.最近邻居送了我们一些皂角米,用紫薯和银耳来搭配,感觉喝下去就会变美的感觉真好。
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小贴士:
原料:皂角米20克 紫薯200克 银耳10克 清水1000克 冰糖60克
小贴士:
1、炖出来还是蛮多的,两个人可以将份量减半哈。
2、说个拍照的小技巧,不要告诉别人哦:)。紫薯炖出来的颜色,拍照感觉太深了,我在里面滴了少量的苹果醋搅匀(白醋也行),这样颜色比较红好看一点,用的量很少,喝的时候不会影响口感哈。原因在于紫薯富含花青素,而花青素是一种水溶性色素,可以随着细胞液的酸碱改变颜色,细胞液呈酸性则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝。
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