中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材,相信你对食材并不陌生吧?小编特别为你收集的“韩式参鸡汤--#铁釜烧饭就是香#”,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::鸡1只,人参1棵,糯米1碗,
辅料::枣8颗,蒜6瓣,姜4片,葱1棵,盐适量,
韩式参鸡汤--#铁釜烧饭就是香#的做法步骤:
1.糯米提前二个小时泡发。
2.准备其它食材。
3.先把鸡屁股去掉。
4.将鸡充分清洗后,在内腔用盐搓一遍,用水再次冲洗干净。
5.在鸡肚里放入两颗红枣两瓣蒜。
6.然后塞入一部分糯米。再塞入枣和蒜,糯米。
7.如此,最后用蒜和枣封口。
8.在腹部下面鸡皮上开个小口,将鸡腿交叉穿过。
9.再用牙签固定紧剩,以防煮制时,糯米漏出。
10.将处理好的鸡放在锅中,加入姜、葱,剩余的两颗红枣、人参。
11.加入水,最好没过鸡。
12.选择电饭煲的煲汤键,时间是默认的一个半小时。
13.半小时后,满屋飘香,一个半小时后,程序结束,打开锅盖,鸡汤已经煲好。
14.再洒点葱花,配点蛋丝,开始享用吧!
小贴士:
鸡肉正宗的吃法之一是,配上海盐、黑胡椒、白芝麻,芝麻油食用,吃法二是3勺酱油
2勺白醋 蜂蜜或白糖(依个人口味)一半的白洋葱切丁 辣椒段 白芝麻混合后醮食,反正,怎么吃,怎么配,你自个随心所欲喽!
1如果鸡用土鸡,跑山鸡,味道更赞,鸡汤更鲜。
2先喝汤,再吃肉和米饭,味道才赞!
3我用的鸡有点大,一斤左右的最适合。
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#铁釜烧饭就是香#排骨焖饭
食材明细:
主料::大米两杯,肋排360克,胡萝卜一根,黄瓜一条,
辅料::植物油少许,大蒜6瓣,酱油适量,盐适量,清水适量,
#铁釜烧饭就是香#排骨焖饭的做法步骤:
1.排骨剁小块,洗去残余的骨头渣,一定要清洗干净噢
2.入凉水锅中,煮开,用筷子夹着在锅里涮几下,就不用再额外冲水清洗了
3.适量的大米入电饭煲内胆中,根据自家食用量来定,清洗两遍后加凉水,水量比你家平时焖饭的水量少三分之一,泡几分钟让米粒充分吸收水
4.胡萝卜、黄瓜洗净,胡萝卜刮掉外皮,切滚刀块,大小随意,黄瓜切小丁
5.炒锅中倒一点点油,大蒜煸炒出香味后将排骨和胡萝卜入锅中翻炒
6.像平时炖排骨时那样放入盐、酱油,让每块肉都能吸进酱油的颜色,盐最好能多放点儿,因为还要算上大米的量
7.再倒入热水,水量不要太多,是刚好能把排骨烧熟的量就成,太多水会让米粒粘成坨, 两分钟就可以,就是让排骨能上色
8.将排骨胡萝卜和汤汁一起倒入饭煲中的大米上,不要翻动
9.选择标准饭的档位就可以了,也可以根据自己家饭煲的情况来调整
10.时间到,香喷喷的排骨胡萝卜焖饭好啦
11.将黄瓜丁倒入锅中,用饭勺搅拌均匀就开吃吧
12.好香
13.好香
小贴士:
米饭就按自己家平时的量,水量只少三分之一就可以;
排骨先焯水去腥去污物,再炒上色入味,只需两分钟就可以;
排骨中的水要比平时炖排骨的水量要一半左右,因为饭煲的密封效果好,不需要太多的水就能熟得很烂乎;
肉和菜可以调整种类和配比,不要加花椒大料噢。
#铁釜烧饭就是香#红烧肉
食材明细:
主料::五花肉700克,
辅料::酱油适量,盐适量,白糖8克,八角2颗,姜1块,料酒少许,大蒜6瓣,
#铁釜烧饭就是香#红烧肉的做法步骤:
1.带皮五花肉清洗干净
2.切成2公分厚的大块
3.入凉水锅中,大火煮开
4.大蒜、姜、八角准备好,姜切块
5.用筷子夹住肉块在锅里涮几下,全部入电饭煲内胆中,将全部的调料、香料都倒入锅中
6.用筷子搅拌均匀,使肉块上色,再倒入适量的热水,水量随意,想吃口感筋道些的就少放,想吃软烂入口即化的就多放
7.将内胆放入电饭煲中
8.插电后选择焖饭档,定时40分钟
9.时间到,打开锅盖,香气扑鼻
10.好香
11.来碗白米饭,浇上汤汁,香
小贴士:
肉块要焯水,可去除内部的血水,还不腥;
调料可以随口味调整;
根据自家电饭煲的实际情况来定档位和时间。
#铁釜烧饭就是香#海鲜鲍鱼饭
食材明细:
主料::大米300克,海虾200克,肠仔1根,鱿鱼50克,鲍鱼适量,
辅料::番茄沙司2勺,蚝油1大勺,胡椒粉适量,彩椒末适量,小葱末适量,橄榄油适量,
#铁釜烧饭就是香#海鲜鲍鱼饭的做法步骤:
1.大米洗净,各种材料备用,把鱿鱼切圈,洋葱切丁。
2.锅里放入橄榄油。
3.倒入洋葱末和肠仔片煸炒香。
4.倒入2勺番茄酱煸炒。
5.把鱿鱼圈,虾,鲍鱼一起放入炒两下。
6.倒入大米翻炒。
7.加入蚝油翻两下,均匀即可。
8.倒入到九阳铁釜中。
9.选择快煮饭功能,开始即可,这个过程不要打开锅。
10.滴滴响的时候就OK了,打开锅。
11.装盘,点缀小葱末和彩椒末,是不是颜色都诱惑到你呀。
12.开吃。。
小贴士:
海鲜怕蒸煮时间过长,会老,但是铁釜的这个快煮饭功能相当棒,海鲜不老,米饭正正好刚把海鲜的汁吸收尽。
桃胶银耳羹——#铁釜烧饭就是香#
食材明细:
主料::桃胶12g,银耳17g,
辅料::清水1300ml,冰糖145g,
桃胶银耳羹——#铁釜烧饭就是香#的做法步骤:
1.准备食材
2.将桃胶洗一下用冷水浸泡15个小时
3.第二天再将银耳洗一下冷水浸泡30分钟
4.泡发好的银耳摘去老根撕成小块,泡发好的桃胶挑去杂质多多清洗几次。
5.把洗好的桃胶和银耳放入电饭煲内胆里。
6.加入1300毫升清水
7.将内胆放入电饭煲内
8.插电源选煲汤功能按开始键
9.剩余时间显示10分钟时打开锅盖加入冰糖和蔓越莓干盖盖子继续煮,待程序结束焖一会就可以盛出来享用啦!
小贴士:
我做了一大锅,还分给了邻居些,如果你家人口少可以减半做。
泡发好的桃胶要挑去杂质,这一步很虐人,但是一定要弄干净,不然影响最后成品滴。
感谢您阅读“97美食网”的《韩式参鸡汤--#铁釜烧饭就是香#》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了韩式菜谱专题,希望您能喜欢!