食材是组成各种美食的基本原料的统称,它决定了美食的本味。食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材精通吗?下面是小编为大家整理的“玉米乌鸡汤(1)”,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::乌鸡600克,玉米200克,
辅料::枸杞适量,桂圆适量,茯苓适量,三七花适量,党参适量,枣适量,赤豆适量,陈皮适量,胡萝卜适量,葱适量,姜适量,
配料::盐适量,料酒适量,
玉米乌鸡汤的做法步骤:
1.乌鸡去头,洗净备用。
2.准备的煲汤的药材。有党参、三七花、枸杞、大枣、桂圆、当归、茯苓、赤豆。
3.再加些陈皮,将上面的药材一同洗净,备用。
4.将上面的药材用纱布包裹起来,姜,切大片,胡萝卜切大丁,葱给捆起来。
5.乌鸡,切成大块,用水焯一下。中间放些料酒去腥。
6.焯好的乌鸡,再凉水下锅,将药材包,姜,葱,胡萝卜,一同下入锅。
7.开锅后,将玉米下入锅内。小火煲2个小时左右。
8.出锅前,撒上些盐,调好味道。这样貌似简单很滋补的一道“玉米乌鸡汤”就做好了,汤很鲜,喝起来很舒服的呀。
小贴士:
如果有山泉水,煲出来的汤味道会更鲜美。
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养颜乌鸡汤(1)
食材明细:
主料::乌鸡600克,红枣10个,莲子20克,香菇20克,枸杞10克,姜20克,干百合10克,
辅料::盐20克,料酒10克,
养颜乌鸡汤的做法步骤:
1.乌鸡斩大块,用一块姜拍散,一撮花椒煮开水,把乌鸡放入焯开5分钟。
2.焯好水的乌鸡捞出洗净沥干水分。
3.需要提前准备的材料有:枸杞子、干百合片、红枣、香菇、莲子。
4.香菇,干百合,莲子提前浸泡。
5.香菇切块,莲子,百合洗净。
6.取一电饭锅内胆,放料酒和精盐搅拌均匀,放入乌鸡,香菇,莲子、百合,姜片一起倒进去,加入适量的凉开水。
7.电饭锅通电按上时间,煲上1-2小时。
8.时间到锅加入红枣和枸杞,再煲5分钟。
9.撇去浮油,过滤汤汁,趁热喝汤吃肉。
10.成品 图。
小贴士:
乌鸡洗净后,放入沸水中滚5分钟,不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味。
枸杞乌鸡汤(1)
食材明细:
主料::枸杞适量,乌鸡适量,
辅料::姜适量,
配料::料酒适量,盐适量,
枸杞乌鸡汤的做法步骤:
1.主要材料。
2.乌鸡焯水。
3.放一点料酒去腥。
4.把材料放入电砂锅中,倒入热水,炖2个小时。
5.乌鸡汤出锅的时候过滤一下,去掉枸杞,我不吃乌鸡所以也去掉了乌鸡。
6.喝的时候放一点盐。
7.感冒的时候喝在加一点葱白。
乌鸡汤
食材明细:
乌骨鸡500克,陈皮3克,高良姜3克,草果5克,大葱10克,醋5克,胡椒6克
乌鸡汤的做法步骤:
1.将雄乌骨鸡洗净切块,大葱切段。
2.与陈皮、高良姜、草果、胡椒、大葱段、醋,同煮,文火炖烂。
小贴士:
1. 温中健胃,补益气血。2. 适用于妇女痛经之属于气血双亏、偏于虚寒者。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
玉米乌鸡汤的做法
材料:
乌鸡一只,玉米一根,新疆和田红枣五颗,麦冬三粒,黑木耳按照喜好,鲜山楂三颗,葱,,
玉米乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,将乌鸡洗净,切块,放入国内煮开!焯水!将血水倒掉。
步骤2,将焯水完毕的乌鸡放入锅内,加入料酒,葱姜,大料大火煮开!
步骤3,放入红枣,玉米等辅料熬煮!
【淮山玉米乌鸡汤】
食材明细:
主料::乌鸡300克,淮山200克,玉米150克,
辅料::姜片3片,米醋1/2茶匙,盐适量,
【淮山玉米乌鸡汤】的做法步骤:
1.乌鸡300克、淮山200克、玉米150克
2.乌鸡洗净切大件
3.玉米切块,淮山去皮切块,用醋水浸泡
4.锅内放入适量水烧开,入乌鸡焯3分钟
5.焯掉血水后,把乌鸡移到砂锅中
6.放入姜片、玉米和淮山
7.大火烧开转最小火煲90分钟
8.吃前入盐调味即可。
9.香浓可口的汤来啦
小贴士:
1、淮山的功效:含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,有强健机体,滋肾益肺的作用,是一味平补脾胃的药食两用之品。
2、玉米的功效:玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力,是抗眼睛衰老的极佳补充食物。玉米中所含的谷胱甘肽,既是抗癌因子,又是长寿因子,玉米加热的时间越长,其抗衰老的作用越好。
3、乌鸡的功效:乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用,能调节人体免疫功能和抗衰老,自古享有“药鸡”之称。但是,患严重皮肤疾病或患严重外感疾患者不宜食用。
椰子炖乌鸡汤(1)
食材明细:
主料::乌鸡500克,
辅料::椰子1个,瘦肉100克,银耳适量,
配料::盐适量,
椰子炖乌鸡汤的做法步骤:
1.将乌鸡洗净切块。
2.锅里加水,将乌鸡和猪肉焯水。
3.焯好的乌鸡瘦肉待用。
4.将椰子去壳。
5.去壳的椰肉切大块。
6.将焯好的鸡、瘦肉、椰子、银耳一起入锅加水烧开,文火炖1小时。
7.炖好的汤加点盐调味就行了。
8.好喝的椰子炖鸡汤。
山药玉米乌鸡汤的做法
冬天喝鸡汤,补气养血,尤其年底这么忙,喝个暖汤多舒服!
材料:
乌鸡半只,山药一根,玉米2根,,
山药玉米乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,俩个人的分量:乌骨鸡半只,洗净放锅里先加热着
步骤2,山药洗净切块
步骤3,玉米也洗净剁成小块!
步骤4,这时候鸡汤刚好煮开,捞掉浮沫和油(这鸡营养不错,捞掉还有不少油)
步骤5,加入山药玉米,盖上盖继续炖。中午吃晚饭开始炖,晚饭时候吃刚好!
玉米山药乌鸡汤的做法
山药和乌鸡都是好东西啊~山药可以健脾养胃,乌鸡可以益气补血,滋养肝肾。所以一个月会炖2-3次乌鸡汤山药汤或者是其他的汤,这样既能健脾养胃,又能提高抵抗力。
材料:
乌鸡适量,山药一根,姜片适量,小葱适量,玉米适量,大枣适量,
玉米山药乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,乌鸡冷水烧开去一下血水
步骤3,加入两大碗水,放入料酒
步骤4,姜片
步骤5,山药切滚刀
步骤6,先将乌鸡炖一个半小时加入山药玉米大枣炖半小时放盐出锅
步骤7,成品
竹荪乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡1只,竹荪50g,
辅料::桂圆肉5粒,党参2g,黄芪2g,当归2g,姜2片,
配料::盐适量,料酒适量,
竹荪乌鸡汤的做法步骤:
1.准备好主料及辅料
2.把乌鸡斩成小块,洗净血水,凉水下锅焯水,撇去血沫后捞出备用
3.另起锅,加入足量的水烧开,放入焯过的鸡块,桂圆肉,当归,黄芪和党参和姜片,加少许料酒,小火盖盖炖一个半小时。竹荪洗净后用水泡制半小时,加入锅中,放盐调味,再炖至20至30分钟即可
小贴士:
1.炖汤时水要加足,中途不能在加水
2.盐要晚些放,否组肉质会变紧,影响细嫩的口感
当归乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡半边,
辅料::生姜适量,桂圆肉适量,红枣适量,枸杞适量,当归适量,
配料::盐适量,
当归乌鸡汤的做法步骤:
1.乌鸡半边切好,当归、桂圆、红枣、枸杞、生姜都洗好。
2.依次放入高压锅内,加入满过乌鸡的清水为佳。
3.盖好高压锅,先中火煲20分钟之后改成小火20分钟。
4.40分钟后美味的乌鸡就煲好了,加入适量的盐搅拌均匀,盛入容器。
5.当当当,盛好来一张
小贴士:
高压锅的好处在于即保留了原味,又能更快的煲好。
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