没有好的食材不可能有好的美食,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展,哪些食材让你印象深刻?小编现在向你推荐紫薯糯米枣泥糕,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::紫薯适量,熟糯米粉适量,枣适量,
紫薯糯米枣泥糕的做法步骤:
1.大枣提前浸泡,上火煮10分钟
2.去皮去核
3.放入微波炉里高火把水份蒸干(根据情况分次入微波炉转),制成枣泥馅
4.紫薯入蒸锅先蒸熟,晾凉备用
5.取适量紫薯,加入熟糯米粉,活成团
6.取一小团
7.中间按出窝
8.放入枣泥馅
9.包成团
10.热锅凉油,入锅煎制
11.压平,两面煎黄,糕开始涨大就好了
12.出锅了
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南瓜紫薯枣泥糕
食材明细:
主料::南瓜适量,紫红薯适量,大枣适量,
辅料::白糖适量,面粉适量,糯米粉适量,
南瓜紫薯枣泥糕的做法步骤:
1.南瓜 紫薯 大枣上锅一起蒸二十分钟。
2.蒸熟的南瓜和紫薯分别加入一勺白糖压成泥。
3.分别加入面粉和糯米粉,面粉和糯米粉是2:1。
4.紫薯适当加点水。
5.分别和成面团。
6.分别弄成小球。
7.大枣去皮去核压成泥。
8.枣泥弄成小球。
9.分别把两份面团包上枣泥 如图。
10.把包好的放在月饼模具中,压成月饼形状。
11.全部做好放入锅中蒸十分钟。
12.成品图。
核桃枣泥紫薯糕
紫薯特有的软糯多纤,在混合红薯甜蜜的口感,加上核桃特有的坚果香气,造就了核桃枣泥紫薯糕多重的营养成分,符合的口感,彻底成为一道颜值与美味兼收的中式甜点,吃起来毫无负担,反而更加营养健康。
材料:
紫薯400克、熟核桃仁50克、红枣150克、红糖15克、色拉油1大匙。
做法:
1红枣洗净放水煮20分钟,去皮去核用搅拌机打成泥;
2将枣泥加入红糖和1大匙色拉油,用小火不停地翻炒15分钟去除太多的水分;
3熟核桃仁也用搅拌机打碎,加入冷却后的红枣泥拌匀成馅;
4紫薯洗净蒸熟,剥去外皮,放在碗中用大号汤匙压碎;
5先将约20克紫薯泥装入模具中,沿模具底部和边沿压实;
6然后将约15克核桃枣泥馅放入中间,再加上15克紫薯泥盖在上面压实;
7最后将成型后的紫薯糕慢慢从模具中推出装入盘中即可。
小贴士:
由于材料都是熟的,所以只需要把食材弄成型就可以直接食用了
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紫薯十分美味,而且营养价值非常高,除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素、铁元素和花青素,有预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功效,在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。今天就教大家DIY四款紫薯抗癌食谱,一起来学习一下吧。
酒酿紫薯丸
主料:紫薯、糯米粉
辅料:白砂糖、牛奶、江米酒
做法:
1.准备食材,将紫薯切片儿蒸熟,压碾成泥状
2.在紫薯泥中加入糯米粉,比例是1:1调配
3.紫薯泥和糯米粉和均匀后,搓成丸子
4.锅内加水,烧开,加入米酒,打入鸡蛋,待鸡蛋成型后,加紫薯丸子,锅内沸腾两分钟,即可出锅。
紫薯饭团
主料:紫薯、米饭
做法:
1将紫番薯蒸熟后,装入保鲜膜袋子,将紫薯按压成泥;
2将紫薯泥分成8等份,将米饭也分成8等份,分别都搓成小球;
3将小球紫薯泥放在一张保鲜膜上,按扁,包入小饭球,然后抓起保鲜膜的四周,拧成一团,然后再剥去保鲜膜,紫薯饭团就做好了;
4装饰上一朵薄荷叶子就大功告成了。
紫薯苦瓜圈
主料:苦瓜、紫薯
辅料:色拉油、食盐、蜂蜜
做法:
1.紫薯洗净隔水蒸熟
2.去皮压碎成蓉,再加入一汤匙蜂蜜拌匀
3.苦瓜洗净去两头切段,用小刀将苦瓜的白色瓜瓤挖干净
4.烧一锅清水,水开后加少许盐和几滴色拉油,再放入处理好的苦瓜段,煮至断生后捞出过凉水。
5.将蜂蜜紫薯泥填进苦瓜的空心里,压紧压实
6.切片装盘,上桌前再淋少许蜂蜜。
紫薯香芋西米露
主料:紫薯、芋头
辅料:西米、冰糖、炼乳
做法:
1.将紫薯块和香芋块同放入汤锅中,加入适量纯净水
2.放入适量冰糖盖盖子中火煮沸转小火
3.西米提前放水里煮好,放入凉水里浸泡待用
4.待紫薯和香芋接近软糯时倒入煮好的西米轻微搅拌同煮两分钟
5.起锅后,根据自己的口味倒入适量的炼乳轻微搅拌均匀即可.
明亮的紫色食物,它们抗衰老,预防高血压,养肝明目功效实在太多了,接下来推荐的这些紫色食物对你的皮肤、眼睛、身材、健康都有着惊人的好处。》》》多吃紫色蔬菜排毒养颜身材好美丽没烦恼多吃紫色蔬菜排毒养颜身材好美丽没烦恼
多吃紫色蔬菜排毒养颜身材好美丽没烦恼看颜色,吃食物,天然色素保健康。生活中大家常吃绿色食物,今天咱就说说明亮的紫色食物,它们抗衰老,预防高血压,养肝明目功效实在太多了,下文中推荐的这些紫色食物对你的皮肤、眼睛、身材、健康都有着惊人的好处。
紫薯让肌肤保持水润亮泽
紫薯含有丰富的胡萝卜素、维生素B1,维生素C、钙质、镁元素等营养物质。特别是它含有强效抗氧化作用的花青素,可以预防皱纹,防止眼睛疲劳!
紫薯这么吃:
把紫薯的表皮烤焦,蘸上蜂蜜,做成的紫薯甜品非常好吃哦。
茄子把毒素排干净
茄子约94%是水分,但是它却含有丰富的维生素和矿物质。茄子含有丰富的植物纤维,可以改善便秘问题,防止身体发胖。钾元素的含量也很丰富,能防止身体浮肿和皮肤老化。
茄子这么吃:
推荐大家把茄子和南瓜、红辣椒一起用醋煮熟后食用。或者清蒸后蘸上一点调味品,也很好吃哦。
紫甘蓝让你的眼睛远离倦态
紫甘蓝中的紫色色素就是花青素,它可以预防眼睛疲劳,同时也被公认为具有抗过敏的作用。身体容易过敏的人,可以多吃点紫甘蓝,对身体很有好处。
紫甘蓝这么吃:
颜色十分鲜艳,切成细丝做成凉拌紫甘蓝沙拉,既漂亮又好吃。
紫苏让你的身体一直保持年轻苗条
具有抗氧化的作用,在胡萝卜素、各种维生素和铁元素等的配合下让身体一直年轻!
紫苏醛具有促进消化和清肠作用外,还有强力的杀菌作用和防腐作用,和生食物一起吃能预防食物中毒。
紫苏这么吃:
推荐大家把紫苏和冰糖、醋一起做成紫苏醋。兑水喝就可以防止身体衰老哦。
菊苣让肌肤保持年轻光滑
含有花青素,具有很强的抗衰老作用。钾元素的含量也很丰富,可以把体内多余的盐分排出体外,加热会让菊苣的苦味增强,同时花青素也会丧失,所有生吃更健康。
菊苣这么吃:
和生火腿配着吃非常爽口!在比萨上面放上菊苣,当成比萨沙拉来吃非常好吃,也更加营养。
食物的不同色彩预示了其不同的营养功效,什么颜色的食物最防癌?什么色彩的食物最减肥?一起来看看寻找答案吧。》》》黄色抗癌绿色减肥揭不同颜色食物的神奇功效
糯米紫薯糕
食材明细:
主料::糯米适量,紫薯适量,
辅料::蜜香豆一袋,碎花生适量,黑白芝麻适量,豆沙馅适量,
配料::蜂蜜适量,
糯米紫薯糕的做法步骤:
1.主料糯米和紫薯
2.紫薯高压锅15分钟蒸烂,糯米高压锅10分钟要分别做好备用。
3.油炸花生去皮捣碎备用
4.紫薯蒸熟后和豆沙馅一起搅拌成泥备用
5.蒸好的糯米饭
6.用大碗或方盒里面放白芝麻~黑芝麻~熟花生。
7.在做好底的大碗铺一层糯米饭
8.再铺一层紫薯豆沙馅
9.铺一层蜜香豆
10.再铺一层糯米饭
11.撒上白芝麻~黑芝麻~熟花生。
12.放凉后用盘子放在碗上,翻过来把碗里的糯米饭扣在盘子里
13.撒上蜂蜜,用刀切成方块就可以吃了。香甜可口,老少皆宜。
山药糯米枣泥糕
食材明细:
主料::枣泥馅适量,山药适量,熟糯米粉适量,
山药糯米枣泥糕的做法步骤:
1.做好的枣泥馅
2.山药先上蒸锅蒸熟,晾凉备用
3.山药压碎,加入适量熟糯米粉,活成团
4.取一小团山药糯米,拍成园饼
5.中间按出窝,放入枣泥馅
6.包成团
7.入平底锅煎至两面微黄
8.OK了
红薯糯米枣泥糕
食材明细:
主料::红薯适量,熟糯米粉适量,枣泥馅适量,
红薯糯米枣泥糕的做法步骤:
1.红薯入蒸锅先蒸熟,晾凉备用
2.做好的枣泥馅
3.取适量红薯,加入适量熟糯米粉,揉成团
4.取一小块红薯糯米团,拍成园饼
5.中间按出窝
6.放入枣泥馅
7.包成团
8.热锅凉油,入锅煎,两面都煎至金黄色就好了
9.OK了
紫薯糕
食材明细:
主料::紫薯1个,牛奶205ML,白糖30克,
辅料::琼脂10克,
紫薯糕的做法步骤:
1.准备好材料,牛奶和白糖都忘了拍了
2.琼脂用水浸泡30分钟
3.紫薯放蒸锅中蒸熟
4.趁热将紫薯去皮,压成泥
5.薯泥、白糖、牛奶倒入搅拌机中打成细腻的糊
6.锅中烧水,放入泡好的琼脂煮至完全溶化
7.倒入紫薯糊,搅拌均匀
8.玻璃碗中刷一层薄油,倒入煮好紫薯琼脂糊,晾凉后放冰箱中冷藏一个小时,拿出切块即可
枣泥紫薯红豆馅
食材明细:
主料::紫薯适量,红枣适量,红豆适量,
辅料::白糖适量,玉米粒适量,
枣泥紫薯红豆馅的做法步骤:
1.红豆适量。
2.红豆洗净在砂锅里中小火煮。
3.煮至红豆水份将完,放适量熟玉米粒和两勺白糖,继续煮至白糖溶化,关火。焖一会儿。红豆吸收剩余的一点点水份,颗粒更加饱满。(不建议煮烂,这样吃红豆包子时,更有存在感。)
4.适量红枣洗净。
5.放砂锅里中小火煮。
6.煮至枣软糯,用手去核,用剪刀煎成碎枣粒儿。
7.紫薯切小块蒸熟。(顺带蒸两根胡萝卜?)
8.加两勺白糖,用勺子压成薯泥。
9.压好的薯泥。
10.将红豆,红枣碎和紫薯泥混合均匀。
11.美味又营养的红枣紫薯红豆馅就做好了。
12.成品。
小贴士:
不喜欢枣皮可把枣皮揭去。
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