不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你是食材达人吗?请你阅读小编辑为你编辑整理的《马蹄桂圆银耳羹》,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::马蹄150g,桂圆干50g,银耳50g,
辅料::冰糖适量,莲藕粉适量,
马蹄桂圆银耳羹的做法步骤:
1.银耳用冷水浸泡。
2.桂圆干洗干净用冷水浸泡。
3.马蹄洗干净。
4.浸泡后的桂圆干连同浸泡桂圆干的水倒入电饭煲。
5.浸泡后的银耳撕成小朵入电饭煲。
6.电饭煲里加适量水,盖上盖子,通电煲。
7.马蹄去皮。
8.30分钟后,将切成块的马蹄入电饭煲同煲。
9.10分钟后,加冰糖后继续煲。
10.莲藕粉加适量水调成糊。
11.莲藕糊入电饭煲搅拌。
12.食材熟,羹稠即可断电盛出享用。
小贴士:
1、桂圆干入锅时连同浸泡桂圆干的水一同入锅。
2、桂圆干提前浸泡可以煲的更透。用鲜桂圆不必浸泡。
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银耳桂圆羹
食材明细:
主料::银耳0.5棵,桂圆20个,
银耳桂圆羹的做法步骤:
1.银耳泡20分钟,跑开后撕碎.
2.把撕碎的银耳和桂圆放容器内,加水,没过银耳即可.
3.炖上8小时,满满的胶原蛋白就完成拉. 桂圆本身就是甜的. 所以不需要再另外加糖哦?
小贴士:
如果没条件的亲. 可以把撕碎的银耳和桂圆放在保温瓶内加热水. 闷上一晚上. 早上起来稍微煮下也是可以的哦
马蹄红枣银耳羹
食材明细:
主料::鲜银耳1朵,马蹄4个,红枣5个,
辅料::冰糖适量,
马蹄红枣银耳羹的做法步骤:
1.新鲜银耳放入盆中,加入清水。我用的是鲜银耳不用泡发,更容易煮透出胶,口感也更软糯一些。干银耳需提前泡发1-2小时。
2.用手用手清洗干净。银耳撕成小朵。不要用刀切,手撕的方式更容易煮出软糯的口感。
3.清洗好的大枣切除枣核,继续切成小丁。
4.锅里加入适量清水,小块银耳放去锅中,加入切好的马蹄丁。
5.大火烧开后转小火炖煮,记得用勺子稍微搅拌,避免溢锅和糊底哈!煮至汤汁粘稠,放入大枣,搅拌均匀。一定要全程小火。这样煮好的银耳羹才会香甜软烂、浓稠出胶质。
6.小火炖煮约20-25分钟,把汤熬制浓稠,把银耳熬得化掉出胶的样子就可以了。加入冰糖,搅拌至融化。
7.不仅宝宝喝特别健康,我也会跟着喝一碗,美容养颜,滋养肌肤,感觉整个人都是润润的。暖暖的下午和宝宝一起来上一碗,美滋滋哒,超幸福~
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