好的美食离不开好的食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材了解很多吧?以下“银耳百合乌鸡汤”由小编为大家收集整理,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::乌鸡半只,银耳40克,百合40克,
辅料::红枣8粒,姜适量,葱适量,盐适量,
银耳百合乌鸡汤的做法步骤:
1.乌鸡剁块。锅中加入清水、姜葱,烧开之后,加入乌鸡块,关火,烫一烫后捞出。乌鸡肉焯水不宜太过,容易营养流失。
2.备好银耳,这是新鲜银耳,取一半即可够了。摘小朵,去根,清洗干净。
3.新鲜百合,处理好待用。
4.将处理过的乌鸡肉加入砂锅中,加入红枣与适量清水。大火烧开炖制5分钟转中小火慢炖约45分钟。最后再加入银耳炖开,加入百合,约炖15分钟即可。
5.调味即可食用。甘甜中带点百合的苦,清淡鲜美。
小贴士:
更多家常美食敬请期待。如果喜欢记得点赞、收藏、分享,你的支持也是我前进的动力。如你也有不同的做法与看法,欢迎留言,互相学习。如有问题可留言。
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银耳乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡适量,瘦肉适量,银耳适量,莲子适量,无花果干适量,山药适量,
辅料::盐适量,
银耳乌鸡汤的做法步骤:
1.备材料,乌鸡、瘦肉切大块,银耳、莲子泡透,山药去皮切块
2. 所有材料放一锅内,加入适量的水
3. 中火煲1.5小时左右,下盐调味
4.汤再煮沸5分钟,关火即可饮用
红枣银耳乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡400克,
辅料::红枣6个,干银耳1个,
配料::葱姜适量,盐适量,胡椒粉适量,料酒20毫升,
红枣银耳乌鸡汤的做法步骤:
1.红枣银耳用清水浸泡.
2.乌鸡洗净。把乌鸡剁成小块。
3.免火再煮锅内胆加入适量的清水再加入料酒。
4.放入葱姜,红枣.
5.放入乌鸡肉。
6.大火煮开,撇去浮沫。
7.再放入洗净撕成小块的银耳。
8.继续炖煮10分钟。
9.关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。
10.1小时候取出内胆锅加入盐。
11.加入胡椒粉调味。
12.煮开关火即可食用。
小贴士:
乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳,可将其骨头砸碎,与肉、杂碎一起熬炖,最好不用高压锅,耐用砂锅熬炖,炖煮时宜用文火慢炖。不宜用高压锅,吃起来更有别具一格的美味。
百合鸡汤
食材明细:
主料::百合干适量,乌鸡适量,白腰米适量,
辅料::葱适量,姜适量,盐适量,
百合鸡汤的做法步骤:
1.将乌鸡洗净斩块;百合洗净;姜洗净切片;葱洗净切段;白粳米淘洗干净
2.将乌鸡放入锅中汆水,捞出洗净。
3.锅中加适量清水,下入乌鸡、百合、姜片、白粳米炖煮2小时,下入葱段,加盐调味即可。
百合银耳
食材明细:
主料::银耳半朵,百合10--20克,
辅料::蜂蜜2---4包,
百合银耳的做法步骤:
1.泡发银耳,干百合洗净,蜜娇颜荆条蜂蜜备用。
2.泡发银耳,干百合洗净,蜜娇颜荆条蜂蜜备用。
3.炖锅加水,放入银耳.百合慢炖。
4.甜品档三小时,我是睡觉前炖上的,早晨还热热的呢。
5.盛出来,加入蜜娇颜荆条蜂蜜,这种蜂蜜很纯,甜度不大,可以多加一些。
6.甜甜,糯糯的银耳,带点蜂蜜的清香。
7.百合软面的口感。。。。
8.百合软面的口感。。。。
小贴士:
1。蜂蜜一定要后放,以防高温破坏营养。
2。百合银耳再加上蜂蜜对夏天热咳有很大的效果。
乌鸡汤
食材明细:
乌骨鸡500克,陈皮3克,高良姜3克,草果5克,大葱10克,醋5克,胡椒6克
乌鸡汤的做法步骤:
1.将雄乌骨鸡洗净切块,大葱切段。
2.与陈皮、高良姜、草果、胡椒、大葱段、醋,同煮,文火炖烂。
小贴士:
1. 温中健胃,补益气血。2. 适用于妇女痛经之属于气血双亏、偏于虚寒者。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
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