中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材的看法是怎么样的呢?以下由小编收集整理的《清补凉》,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::莲子20g,薏米仁30g,银耳15g,百合20g,红枣40g,枸杞子10g,冰糖150g,
辅料::水1500ml,
清补凉的做法步骤:
1.材料:银耳、莲子、薏仁米、百合。
2.材料:红枣、枸杞子。
3.配料:冰糖。
4.先把莲子、薏仁米、百合用盐水洗净去味。
5.莲子、百合、薏仁米、红枣四样食材放入高压锅加1500ml水。
6.十五分钟即煮饭功能。
7.再把银耳泡发好。
8.十五分后加入银耳、枸杞子、冰糖再熬十分钟即可饮用了。
9.成品。
10.三伏天消暑利器哦。
11.冰镇一下口感更佳。
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清补凉煲鸡汤
食材明细:
主料::鸡半只,
辅料::红枣适量,党参适量,北芪适量,枸杞适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
清补凉煲鸡汤的做法步骤:
1.鸡洗净切块
2.准备药材
3.药材洗净
4.把所有材料放入炖盅里,加上适量清水,盖上锅盖,大火烧至上气后改小火,2个小时
5.开锅加上调料,装上碗即可
海南椰奶清补凉
食材明细:
主料::椰奶清补凉适量,西瓜粒适量,菠萝粒适量,酸奶适量,
辅料::凉粉适量,冰激凌适量,红枣适量,
海南椰奶清补凉的做法步骤:
1.首先需要一罐在市场上买的清补凉,里面的原料本身就有了椰肉汁、麦仁、玉米、西米、红豆、燕麦、椰纤果等,只需要倒出碗里添加自己喜欢口味的水果、冰激凌等其他辅料
2.准备容器倒在容器里加上冰块
3.最后加上西瓜粒和冰激凌等等辅料就变成了正宗的椰奶清补凉。口感不会有任何的改变的
清补凉刷土鸡
食材明细:
主料::土鸡一只,香菜3根,
辅料::玉竹适量,党参适量,红枣适量,青红辣适量,眼米适量,姜片适量,淮山适量,
清补凉刷土鸡的做法步骤:
1.将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适量,姜葱段,油少许,放火上烧开。
2.剁好的鸡放入适量的鸡粉,味精,胡椒粉,耗油,香油,油搅匀按鸡的形状摆好。
3.摆好后放几根香菜,红辣椒丝。
清补凉煲排骨
食材明细:
主料::排骨250g,
辅料::淮山20g,芡实20g,薏米20g,杞子15g,沙参15g,玉竹15g,北芪15g,蜜枣2个,生姜2片,
清补凉煲排骨的做法步骤:
1.(已经包装好了,是不是很方便呢?呵呵)这个汤料比较多,足料啊!
2.清补凉用水稍泡、洗净
3.排骨洗净,焯水备用
4.所有材料放进煲里,加适量的水,大火烧开,转小火煲2小时即可
5.简单,经典的广东清补凉!
6.这是一款经典广东老火汤,有清润、养阴、滋补、益气、润肌肤补五脏之功效。汤味清润,滋补不燥,老少咸宜!
小贴士:
这是一款经典广东老火汤,有清润、养阴、滋补、益气、润肌肤补五脏之功效。汤味清润,滋补不燥,老少咸宜!
清补凉煲鸡脚
食材明细:
主料::鸡脚5个,排骨200克,
辅料::淮山10克,红枣2大个,枸杞10克,党参10克,生姜3片,
配料::盐适量,料酒适量,味精适量,
清补凉煲鸡脚的做法步骤:
1.鸡脚剪去爪尖,排骨砍成块。,红枣,枸杞,淮山,党参泡洗干净,生姜切片。
2.锅中注水,放入排骨鸡爪,放片生姜,少放料酒,煮开焯水。
3.水开后去浮沫,捞出排骨鸡爪。
4.所有材料放入砂煲或炖锅,注入清水,大火烧开,小火煲两小时。我用的是电炖锅,煲四小时,
清补凉的做法
材料:
银耳1个,红枣15个,枸杞20颗,党参2条,薏米半碗,冰糖2勺,干淮山5-6片,,
清补凉的做法的做法步骤:
步骤11,.先将薏米提前泡2小时
步骤22,.然后银耳泡水3分钟,然后撕成小块捞出沥干
步骤33,.党参切成小段洗净
步骤44,.枸杞,红枣,干淮山洗净,与党参,银耳薏米一起放入锅中,放两勺冰糖煲30分钟就好了!(晾凉后放冰箱口感更佳哦!)
南洋清补凉的做法
食材明细:
主料::引爆点椰子粉15g,佳乐椰浆20ml,开水100ml,冰块120g,引爆点冰糖浆10ml,
辅料::红豆25g,燕麦30g,芋头30g,芋圆25g,贝壳粉条30g,冬瓜薏30g,葡萄干5g,西瓜25g,菠萝20g,椰子片少许,
南洋清补凉的做法的做法步骤:
1.加入红豆
2.加入燕麦
3.加入芋圆
4.加入贝壳粉条
5.加入西瓜
6.加入菠萝
7.加入菠萝
8.倒入热水
9.倒入椰子粉
10.搅拌均匀
11.加入冰块
12.再次搅拌均匀
13.倒入冰糖浆
14.倒入椰浆
15.搅拌均匀
16.倒入出品杯
17.加入椰子片
18.加入葡萄干
19.出品完成
小贴士:
只要把清补凉的基底调制好,可以大量调制。
清补凉猪腱老火汤
食材明细:
主料::猪腱肉500克,薏米18克,红莲子12克,百合12克,玉竹12克,芡实12克,
辅料::姜3片,清水2500ml,
配料::盐适量,
清补凉猪腱老火汤的做法步骤:
1.准备好所需的材料。
2.猪腱肉洗净切块,放开水里汆烫去血水,捞出冲洗沥水;药材也泡洗干净;准备3片姜,待用。
3.所有材料放入瓦锅中,注入2500毫升左右的清水,盖上盖子,用大火烧开。
4.烧开后,揭盖撇去浮物后,再盖上盖子继续转小火煲2.5-3小时。
5.饮用时加少许盐即可。
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