食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,相信你对食材并不陌生吧?下面由小编帮大家编辑的《红酒百合醉丰梨》,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::自酿红酒260g,丰水梨1个,冰糖20g,
辅料::百合适量,
红酒百合醉丰梨的做法步骤:
1.备齐材料
2.梨去皮去弧洗净,百合摘洗干净
3.取比较适合的汤锅,倒入葡萄酒
4.加入梨大火烧开,小火慢炖15分钟,炖的过程中不断的将红酒浇在露在液体外丰梨的表面或翻动一两次,让丰梨充分入味
5.加入冰糖,炖5分钟后加入百合炖1分钟左右至百合透明关火
6.出锅,装入碗中晾凉,冰箱冷藏4小时以上
7.吃的时候取出切片,码盘,撒点汤汁就OK啦!
小贴士:
1、冰糖的用量可以根据自己的喜好调节。
2、丰梨不要煮太久,20分钟左右足够了,煮得太烂,过于软烂口感不好。
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冰糖百合蒸梨
食材明细:
主料::梨一个,
辅料::冰糖几颗,百合几片,水适量,
冰糖百合蒸梨的做法步骤:
1.将梨洗干净,从四分之一处切开,上面的做盖子,下面的做盅。
2.将梨掏空,形成盅状。
3.在梨中间装入冰糖和干百合。
4.在梨中加入清水。
5.将梨盖上盖子,扎上牙签固定,并放入碗中。
6.将梨放进蒸锅。
7.将梨蒸二十分钟到半小时。
8.拔掉牙签,连梨带汤汁都可以食用。
小贴士:
无
川贝百合梨汤
食材明细:
主料::梨1个,川贝6粒,百合适量,
辅料::冰糖适量,
川贝百合梨汤的做法步骤:
1.原料准备
2.梨去皮切块
3.川贝用刀拍碎
4.锅里放入所有原料,加水煮20分钟,出锅时加入冰糖调味
小贴士:
因为川贝实在太苦了,我又加了好多冰糖进去
百合红枣梨汤
食材明细:
主料::梨2个,百合适量,红枣10粒,
辅料::冰糖20克,清水适量,
百合红枣梨汤的做法步骤:
1.准备好食材配料。
2.红枣洗净备用。
3.梨洗净去皮切块。
4.百合提前泡发。
5.九阳不粘小奶锅内加水。
6.水开后加入梨块。
7.再加入红枣煮20分钟。
8.放入百合冰糖。
9.煮至百合变软即可。
小贴士:
1、百合也可用新鲜百合,味道更赞。
2、梨要选择个头适中,表面较光洁,无虫眼及损伤的梨。
银耳百合梨汤
食材明细:
主料::银耳适量,百合适量,梨适量,大枣适量,枸杞适量,
辅料::红糖适量,
银耳百合梨汤的做法步骤:
1.干百合用凉水泡开。
2.银耳用温水泡发开(我是一早泡的,中午才做,大概有3个多小时)。
3.银耳摘成小朵朵洗净放到煮锅里。
4.百合洗净捡去碎渣放到锅里。
5.梨削皮切小块块也放到煮锅里。
6.大枣洗净掰开这样味道才会进到汤里。
7.锅里加上500毫升的水煮开然后关小火煮大约40分钟至银耳粘稠。
8.枸杞洗净加进去。
9.闭火前加入红糖,搅匀等再次开后即可闭火。
10.甜甜的银耳百合梨汤出锅啦!
小贴士:
1. 银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西 2. 银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高 3. 银耳是一种含粗纤维的减肥食品,配合丰胸效果显著的木瓜同炖,可谓是“美容美体佳品” 4. 选用偏黄一些的银耳口感较好,炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用,味道更佳 5. 变质银耳不可食用,以防中毒 6. 熟银耳忌久放。7.糖尿病人此饮品忌放糖。
薏米百合银耳梨汤
食材明细:
主料::野生小银耳5克,薏米50克,梨1个,
辅料::鲜百合1个,蜂蜜适量,
薏米百合银耳梨汤的做法步骤:
1.用料:野生小银耳5克,薏米50克,梨1个,鲜百合1个,蜂蜜适量。
2.银耳用清水泡发洗净。
3.梨去皮切小块。
4.薏米洗净。
5.将三者一同放入电饭煲,加入适量清水。
6.启动煮汤功能。
7.煮汤的时候将百合掰成瓣,洗净,备用。
8.煮汤即将结束,
9.揭盖,放入百合,盖上盖子,焖数分钟。
10.出锅,加入蜂蜜调味。
11.盛出,食用。
小贴士:
各食材比例可以根据自己喜好任意调整。
若是干百合,可以一同放入锅中熬煮。
蜂蜜也可以用冰糖或其他糖代替。
红菱百合梨羹
食材明细:
主料::红豆适量,菱角适量,百合适量,银耳适量,糯米适量,莱阳梨1个,冰糖5颗,
红菱百合梨羹的做法步骤:
1.材料:红豆、菱角、百合、银耳、糯米各适量,莱阳梨1个。
2.梨洗净切小块。
3.各种米冲洗一下。
4.银耳泡发切小朵。
5.冰糖几块即可。
6.所有材料放入全自动豆浆机。
7.插上电源选择米浆动能按启动键。
8.十几分钟做好的梨羹。
银耳百合香梨粥
食材明细:
主料::银耳适量,百合适量,香梨适量,大米适量,
辅料::冰糖适量(可放可不放),清水适量,
银耳百合香梨粥的做法步骤:
1.银耳泡发,洗净
2.百合洗净
3.香梨洗净
4.香梨切块
5.冰糖几快
6.大米淘洗干净,这一步忘了拍。所有材料放锅里,加适量清水
7.选低筋,口味压力如图
8.为了早上吃的温度合适,我晚十点定时6小时,就是早4点,压力锅开始煮粥,早上6点吃刚刚好。
9.可以开吃啦
秋梨百合银耳羹
食材明细:
主料::梨500克,银耳10克,百合10克,冰糖30克,
辅料::清水900克,
秋梨百合银耳羹的做法步骤:
1.准备食材
2.银耳、百合用清水浸泡2小时。
3.梨去皮切块。
4.锅中放入银耳、百合、梨。
5.倒入清水小火煮40分钟。
6.加入冰糖煮至融化即可。
7.成品图
8.成品图
9.开喝吧
10.成品图
小贴士:
冰糖的用量根据自己口味添加。
冷藏火也很好喝。
银耳百合秋梨羹
食材明细:
主料::银耳半朵,百合一把,梨子一个,
辅料::冰糖两块,枸杞数粒,
银耳百合秋梨羹的做法步骤:
1.准备食材。
2.银耳,百合分别洗净泡发。
3.梨子去皮,去核,切小块。
4.砂锅内添水,下入撕成小朵的银耳,大火煮开,中火煮十五分钟。
5.下入梨块,继续煮十五分钟。
6.下入百合,继续煲十分钟。
7.加入冰糖和枸杞,小火五分钟后关火,稍焖即可。
8.可热食,也可放凉后冷藏食用。
小贴士:
1: 食材根据需要的时间不同,下锅有早晚,如不介意一起下锅也是可以的。
2: 砂锅是700毫升日式碗锅,一人量。
南瓜蜜梨蒸百合
食材明细:
主料::南瓜500克,蜜梨100克,百合80克,
辅料::蜂蜜少许,
南瓜蜜梨蒸百合的做法步骤:
1.备好南瓜,百合和蜜梨
2.先把南瓜用流动水洗净
3.再把梨去皮挖成小球,百合剥开后洗净,南瓜1/3处切开后掏去里面的籽和瓤后里面用清水冲洗干净
4.先把百合加入再把蜜梨球加入
5.冷水上锅盖上大火蒸25分钟
6.备好蜂蜜
7.时间到后淋上蜂蜜
8.拌匀即可享用
小贴士:
1.切南瓜我用的是专用刀具,也可以用小刀沿着四周切成花纹
2.不同品质的南瓜蒸的时间也不同
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