中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材,你对食材有一定研究吗?或许你需要"#第四节烘焙大赛暨是爱吃节#罗汉果百合鸡汤"这样的内容,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::鸡400克,百合20克,罗汉果15克,
辅料::红枣20克,姜适量,葱适量,盐适量,
#第四节烘焙大赛暨是爱吃节#罗汉果百合鸡汤的做法步骤:
1.老鸡剁大块。
2.锅里入水,加入姜片,葱烧开,给鸡块飞水。
3.备好罗汉果,红枣,干百合。
4.罗汉果敲开,取果肉,如留壳需清洗再用。
5.把所有食材加入砂锅中,加入适量清水。我加的是热水。
6.烤箱底火加热风功能,200度预热。
7.烤箱200度,2小时,30分钟后转110度至烤箱工作结束。加盐调味即可。
小贴士:
1、没有烤箱用其他锅具。
2、使用烤箱必需要是专用烤箱锅具。
3、一般药膳不用姜葱。焯水时用即可。
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#第四节烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力曲奇
食材明细:
主料::黑巧克力40克,低粉170克,淡奶油80克,黄油100克,糖粉65克,蛋液16克,可可粉15克,
辅料::盐2克,
#第四节烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力曲奇的做法步骤:
1.巧克力掰小块,加入淡奶油中。
2.隔水加热搅拌至融化,保温待用。
3.黄油软化后加入糖粉,盐,稍拌匀后打发。
4.分次加入打蛋液打匀。
5.分2至3次加入步骤1的巧克力奶油。
6.加入后打匀。
7.可可粉和低粉过筛,加入并用铲刀拌匀。
8.选好自己喜欢的花嘴,装入裱花袋中。
9.挤入烤盘中。
10.烤箱预热,170度18分钟。
11.烤制时间与温度以自家烤箱为准。成品可以撒上一些糖粉,更香甜。
小贴士:
1、黄油软化程度,以手指压一下有小窝即可,加入糖粉用打蛋器拌匀再启动打蛋器打发。
2、烤制温度与时间以自家烤箱为准。
3、凉后密封保存。
#第四节烘焙大赛暨是爱吃节#黑豆大米豆浆
食材明细:
主料::黑豆30克,黄豆40克,大米30克,
辅料::白糖65克,清水1300毫升,
#第四节烘焙大赛暨是爱吃节#黑豆大米豆浆的做法步骤:
1.准备食材:黑豆30克、黄豆40克、大米30克、白糖65克(根据自己的喜好调节)。
2.将黑豆,黄豆,大米洗净后放入破壁机。
3.加入1300毫升清水。
4.选择豆浆程序启动,制作时间29分钟。
5.程序结束后加入白糖,再搅打30秒即可。
6.将豆浆滤出饮用。
小贴士:
用破壁机制作豆浆,食材无需提前浸泡。若用一般豆浆机制作,黑豆、黄豆需提前用清水浸泡6~8小时,大米浸泡2小时,再制作。
#第四节烘焙大赛暨是爱吃节#肉松蛋糕卷
食材明细:
主料::鸡蛋4个,细砂糖50克,盐1克,玉米油45克,牛奶55克,低粉65克,
辅料::葱花适量,肉松适量,
#第四节烘焙大赛暨是爱吃节#肉松蛋糕卷的做法步骤:
1.蛋白蛋黄分开,蛋清装在无油无水的盆里,冷藏。牛奶、玉米油、盐混合均匀。
2.筛入低粉,搅拌均匀。
3.加入蛋黄,混合搅匀。
4.蛋白从冰箱拿出,分三次加入细砂糖,打发至湿性偏硬状态。
5.取三分之一的蛋白跟蛋黄糊混合。
6.混合好全部倒回蛋白盆中搅拌均匀。
7.烤盘垫油纸(懒人,为了不用洗模具),把蛋糕糊倒入金盘中,轻震出气泡,蛋糕糊抹平,放入适量葱花和肉松。
8.烤箱提前预热,150度,中层,烤30分钟。
9.烤好拿出来放晾网上晾凉。
10.放凉后在桌面铺油纸,把蛋糕卷倒扣撕掉油纸,挤上沙拉酱,放上肉松。
11.卷起定型。
12.美味的肉松蛋糕卷就做好了
13.切块,开吃~
感谢您阅读“97美食网”的《#第四节烘焙大赛暨是爱吃节#罗汉果百合鸡汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了西芹百合专题,希望您能喜欢!